1 Ekim 2020 Perşembe

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

1 Ekim 2020 Perşembe
Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Islak kekin yumuşacık dokusu, sosundan yayılan mis kokusu ve lezzeti, beni sıklıkla bu keki yapmaya itiyor. Islak kek lezzeti ile ayrıca browni keyfi de yaşatıyor. Ev ahalisi sevince bize de yapmak düşüyor tabi. Islak keki kek kalıbında hazırlamak da ayrı bir görüntü katıyor keke. Sizler de denemek isterseniz buyrun kek kalıbında ıslak kek tarifine.

Kek Kalıbında Islak Kek Malzemeleri

Kek Kalıbında ıslak kek malzemeleri:

  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)
  • *Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.*
  • Islak kek sosu malzemeleri:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
Kek Kalıbında Islak Kek Nasıl Yapılır

Kek Kalıbında Islak Kek Nasıl Yapılır?

  • Kek yaparken malzemeleri oda sıcaklığında olamsına özen gösteririrseniz kekiniz daha güzel olur.
  • Kekimizi yapmaya başlarken yumurta ve şekeri birkaç dakika iyice çırpıyoruz.
  • Sütü ve sıvı yağı da teker teker sırasıyla ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ekleyip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
  • Kekimizi yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmadan dışarıdan kontrol ediyoruz.
  • Kekin iyice kabarıp piştiği dışarıdan anlaşılınca kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan yapışmıyor, kuru çıkıyorsa kek pişmiştir.
  • Kekimizin pişmesini beklerken sosunu hazırlayalım.
  • Sos malzemeleri küçük bir tencereye aktarıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  • Bir kaynama kaynayınca ateşten alıyoruz.
  • Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığını atıp ılık kıvama gelince kalıptan ters cıkarıp servis tabağına alıyoruz.
  • Kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
  • Sos soğumuşsa ısıtıp, sıcaksa direk olarak kekin üzerine gezdiriyoruz.
  • Sosun fazlasını birkaç dakika sonra tekrar dökebilirsiniz.
  • Islak keki yeşil fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

24 Eylül 2020 Perşembe

Krem Şantili Kurabiye Tarifi

24 Eylül 2020 Perşembe
Krem Şantili Kurabiye Tarifi

Krem şantili kurabiye tarifi

Bisküvi tadında ve bisküvi kıvamında kolay kurabiyelerimiz var bugün. Krem şantili kurabiye tarifi kolayca hazırlanan, afiyetle yenecek bir kurabiye tarifidir. Kurabiye yapmaya karar verdiniz ve çok da vaktiniz yok. Hem tadı güzel, hem görünümü güzel kurabiyeler yapmak istiyorsunuz. İşte o zaman aradığınız tarif budur.

Krem şantili kurabiye malzemeleri:

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3–3,5 su bardağı kadar. azar azar eklenecek)

Krem şantili kurabiye yapılışı:

  • Tüm malzemeler yoğurma kabına alıp yoğurulur.
  • Un azar azar eklenir. Ele yapışmaz kıvama gelince hamur olmuş demektir. Hamur çok sert olmamalı. Hamurun kolay şekil alması gerekir. 
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeler hafif aralıklarla dizilir.
  • Çatalla üzeri çizilerek şekil verilir.
  • 170 derecede 10 dakika kadar mutlaka ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir.
  • Hafif pembeleşince fırından çıkarılır ve tepside soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca tepsiden alınıp servis yapılabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Eylül 2020 Perşembe

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

10 Eylül 2020 Perşembe
Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

Güzel mayalı bir hamur elde ettikten sonra, harika poğaçalar yapmak mümkün. Ben bugün peynirli poğaça tarifi hazırladım sizler için. Ama vereceğim tarifi kullanarak istediğiniz malzemeler ile poğaça yapabilirsiniz.
Peynirli, zeytinli, salamlı, sosisli poğaçalar yapabilirsiniz mesela. Yine de keyifli çay sohbetlerine en iyi şekilde eşlik eden çeşittir peynirli poğaça. Peki zor mudur poğaça yapmak? Peynirli poğaça nasıl yapılır? Aşağıda sıralayacağım malzemeleri yoğurarak elde ettiğimiz hamuru, bir süre dinlendirdikten sonra poğaça yapımına başlayabilir nefis poğaçalar yapabilirsiniz..

Peynirli poğaça malzemeleri:

  • 4 su bardağı un ( İlave 1-2 yemek kaşığı daha un gerekebilir.)
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 fincan toz şeker 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay bardağı ılık su 
  • 1 çay bardağı ılık süt 
  • 2 adet yumurta (Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • Üzeri için susam
  • İç malzemesi:
  • Peynir ( Beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri olabilir)
  • Maydanoz veya dereotu (Beyaz peynir veya lor peyniri kullanırsanız maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Peynirli poğaça nasıl yapılır?

  • Ilık sütün içerisinde maya eritilir. El yakmayacak kadar sıcak olması süt.
  • Unun içine mayalı süt, ılık su, toz şeker, tuz, yağ ve yumurta eklenir. Tüm malzemeler ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurulur. Gerekiyorsa 1-2 kaşık un eklenebilir.
  • Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Ortalama 1 saat kadar dinlenen hamur, mayalanarak şiştikten sonra poğaçaları hazırlamaya başlayabiliriz.
  • Hamurdan parçalar koparıp elimizde biraz açtıktan sonra, içine peyniri koyup, uçlarını bastırıp yapıştırarak kapatıyoruz. Eğer kaşar peyniri kullandıysanız, bu bastırarak kapatma işini daha iyi yapmalısınız ki, peynirler eriyip dışarı akmasın.
  • Kapattığımız poğaçaları elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerine bir yumurtanın sarısını sürüyoruz.
  • Susam ve eğer isterseniz çörek otu da serperek 170 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
  • Kızaran poğaçaları fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Ağustos 2020 Cumartesi

Porsiyonluk Pasta Tarifi Nasıl Yapılır

22 Ağustos 2020 Cumartesi
Porsiyonluk Pasta Tarifi

Porsiyonluk Pasta Tarifi

Porsiyonluk pasta tarifi seveceğinizi düşündüğüm bir pasta tarifi. Pastayı bu şekilde sunmak çok hoş oluyor. Yapması da pratik üstelik. Pasta yapmayı gözünde büyütenler için porsiyonluk pasta yapmak çok daha kolay gelecektir.. Ayrıca bitmeyecek kocaman bir pasta yapmaktansa az ve öz olarak sayılı porsiyonluk pasta yapmak daha da ekonomik. Siz de denemek isterseniz haydi tarifimize geçelim.

Porsiyonluk Pasta Malzemeleri:

  • 10 adet porsiyonluk pasta için;
  • 10 adet cupcake kalıbı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı kadar un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Krema için;
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 kaşık margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem toz krem şanti
  • Üzeri için çekilmiş yeşil fıstık
  • Bir adet dilimlenmiş muz. Arasına koymak için.
Porsiyonluk Pasta Nasıl Yapılır

Porsiyonluk Pasta Nasıl Yapılır?


  • Cupcakeler için önce toz şeker ve yumurtayı çırparız. Daha sonra sütü ve sonra da sıvı yağı ekleyip tekrar çırparız.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırdıktan sonra cupcake kalıplarını yarıya kadar kek harcı ile doldurup 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiririz. Cupcake kalıpları piyasada farklı şekillerde mevcut. İsterseniz tek kullanımlık karton kalıpları da tercih edebilirsiniz, silikon cupcake kalıplarını da.. Ben bu porsiyonluk pastalar için tek kullanımlık karton cupcake kalıbı kullandım.
  • Pişen keklerimizi birkaç saat soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra ortadan ikiye yatay olarak kesiyoruz. Arasına koayacağımız  kremayı hazırlamak için süt, un, nişasta ve toz şekeri pişirme tenceresine alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince kremayı ateşten alıyoruz. içerisine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika kadar bekledikten sonra içerisine toz krem şantiyi, döküp mikserle çırpıyoruz. Kremayı iyice soğuyunca sıkma torbasına doldurup torbayla birlikte bir saat kadar dolapta bekletiyoruz.
  • Keklerin alt tabanına krema sıkıp üzerine bir dilim muz koyup üzerini kekin üst katıyla kapatıyoruz. Üzerine tekrar krema sıkıp çekilmiş yeşil fıstık ile süsleyerek porsiyonluk pastalarımızı hazırlıyoruz. Dolapta muhafaza edip dilediğimiz zaman servis edebiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

23 Haziran 2020 Salı

Mevsim Salata Tarifi

23 Haziran 2020 Salı
Mevsim Salata Tarifi

Mevsim Salata Tarifi

Her mevsim bir birinden güzel ve sağlıklı sebzelerle hazırladığımız salatalar, nefis yemeklerimize, keyifli sofralarımıza eşlik eder. Mevsim salatasını sofralarımızdan eksik etmemeye çalışırız. Yazın ayrı, kışın ayrı salatalarla masayı donatmak, oldukça da keyiflidir. Salata tariflerini dilediğiniz kadar zenginleştirmeniz mümkün. Görsellik katarak, herkesin özellikle de çocukların ilgisini çekmek mümkün. Rengarenk bir salata, iştahlarını açacaktır. Hatta salatanın yapımına çocukları da dahil ederseniz, kendi elleriyle hazırladıkları besinleri tüketmelerini sağlamak daha kolay olacaktır.

Mevsim salata malzemeleri:

  • Marul
  • Mor lahana
  • Havuç
  • Maydanoz
  • Nane
  • Domates
  • Kaypa biber
  • Beyaz turp
  • Limon
  • Sıvı yağ
  • Nar ekşisi
  • Elma sirkesi
  • Tuz
  • İsteğe bağlı olarak yeşil soğan ve sarımsak

Mevsim salata nasıl yapılır?

  • Sebzeleri bol suda yıkayıp süzdürüyoruz. Salata tabağının en altına doğradığımız marulu, daha sonra yine doğrayarak hazırladığımız maydanozu ve naneyi ekliyoruz.
  • Bir kaba mor lahanayı, ayrı bir kaba havucu rendeliyoruz. Servis tabağına aktardığımız marulun üzerine, süsleyerek mor lahana ve havuç rendesini aktarıyoruz.
  • Domates, kaypa biber, turp vb. dilediğimiz sebzeler ile salatamızı zenginleştiriyoruz.
  • Bir limon suyuna 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1-2 kaşık nar ekşisi,1 kaşık elma sirkesi ve bir miktar tuz katıp karıştırıyoruz. Bu karışımı mevsim salatanın üzerine gezdirince salatamız tamamlanmış olacak.
  • Eğer salataya yeşil soğan ve sarımsak eklemek istiyorsanız, soğan ve sarımsakları doğrayıp yeşillikleri eklediğimiz alt zeminde onları da ekleyebilirsiniz. Soğan ve sarımsağı isteğinize bıraktım çünkü bu ikilin seveni de çok, sevmeyeni de. Her ne kadar ihtiyaç duyulan sağlıklı besinler olsalar da, yine de bazı yemeklere ve özellikle salata gibi çiğ bir besine karıştırırken hassas davranmakta fayda var. Çünkü salatanın tadı baştan sona değişecektir.

Mevsim salataya soğanı konduramadım ama şimdi sizlere çok beğeneceğiniz, soğansız olmaz diyeceğiniz bir salata önereceğim: Çökelek salatası. Bin bir emekle, çökelek peynirinin kurutularak hazırlanmasından elde edilen bu salatayı da çok beğeneceksiniz.
Hünerli ellerinizle hazırladığınız besinleri en güzel, en sağlıklı günlerinizde, sevdiklerinizle birlikte tüketmeniz dileğiyle.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

7 Haziran 2020 Pazar

Şeftali reçeli nasıl yapılır

7 Haziran 2020 Pazar
Şeftali reçeli tarifi

Şeftali Reçeli Tarifi

Yazın dalları dolduran mis gibi meyveler, reçel olup kavanozları doldurduklarında da pek bir tatlı oluyorlar. Kış boyunca hasret duyarız yaz meyvelerine. Kokuları bile burnumuzda tüter. Tam da bu noktada reçellerin bizler için çok iyi bir fırsat olduğunu düşünüyourum. Reçeller sayesinde bu mis kokuyu kışa taşımamız mümkün. Yazın bol bol mevcut olan meyveleri reçel yaparak kışa saklayabiliriz. Kış soğuğuyla, hastalıkla boğuşan bünyenin bu doğal ilaçlarla şifa bulmaması mümkün mü? Enerji verip vücudumuzun direncini arttıracaktır reçeller. Vereceğim şeftali reçeli tarifi umarım işinize yarar. Nefis reçellerle kahvaltı sofralarınızı donata bilirsiniz.
Şeftali reçeli malzemeleri

Şeftali reçeli malzemeleri:

  • 2 kg şeftali
  • 1 kg toz şeker
  • Yarım limon suyu
Şeftali reçeli nasıl yapılır

Şeftali reçeli nasıl yapılır?

  • Şeftalileri yıkayıp, kabuklarını soyup ay şeklinde dilimleyin. Pişireceğiniz tencereye aktarın. Tencere biraz derin olsun. Şeftalilerin üzerini şeker ile örtüp, kapağını kapatarak mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Birkaç saat de yeterli olabilir.
  • Şekerlerin erimiş olduğunu göreceksiniz. Bu su reçeli pişirmeye yeter. Ama gözünüze çok az görünürse 1 bardak su ekleyebilirsiniz. Reçeli orta ateşte pişmeye bırakın. Kaynama sırasında taşabilir, dikkat edin. Gerekirse ateşi biraz daha kısabilirsiniz. Kaynarken limon suyunu da dökün.
  • Şeftali reçeli kaynarken üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla yüzeyinden alın. Köpük bırakmamaya çalışın.
  • Yaz meyvelerini reçel yaparken pek kaynama istemezler. Zaten yumuşak olan bu meyveler hemen kıvama gelir. Reçelin suyu kıvama gelip, rengi biraz değişince reçel pişer.
  • Gereğinden fazla ateşte kalan reçel yanık tadı verir. Kaynayıp köpüğünün alınması aşamasında hassasiyet ister.
  • Reçelin altını kapatınca soğumaya bırakın. Daha sonra kupkuru olduğundan emin olduğunuz kavanozlara doldurup dolapta muhafaza edin.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

31 Mayıs 2020 Pazar

Rus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır

31 Mayıs 2020 Pazar
Rus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır

Rus Salatası Tarifi

En sevilen en tercih edilen mezelerdendir Rus Salatası. Kolaylığından mı, lezzetinden mi daha çok tercih ediliyor bilemem ama ikisi de etkili sanırım.Az öz yapılıp taze taze tüketilmesi daha iyi olur. Ama dolapta da kapalı bir kapta saklanması da mümkün bir gün kadar. Siz de taze taze haşladığınız sebzelerden kolayca Rus Salatası yapmak isterseniz haydi tarifimize bakalım.

Rus Salatası Malzemeleri:

  • 2 adet orta büyüklükte haşlanmış patates
  • 2 adet haşlanmış havuç
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
  • 2-3 adet kornişon
  • Küçük bir kase yoğurt
  • 4-5 kaşık kadar mayonez
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz

Rus Salatası Nasıl Yapılır?

  • Patateslerin kabukları soyulup küp küp doğranarak küçük bir tencerede haşlanır.
  • Havuçlar da doğranır ve bezelye ile birlikte haşlanır.
  • Daha sonra haşladığımız sebzeleri süzdürüp soğumaya bırakıyoruz.
  • Bir karıştırma kabına haşlanıp soğutulmuş patates, havuç, bezelye ile birlikte doğradığımız kornişonları da koyuyoruz.
  • Ayrı bir kapta karıştırdığımız yoğurt, mayonez ve tuzu da sebzelerin üzerine döküp nazikçe karıştırıyoruz.
  • Artık rus salatamız hazır. Servis tabağına aktarabilirsiniz.
  • Püf noktası: Ben rus salatasında konserve kullanmayı sevmiyorum. Lezzetini bozduğunu düşünüyorum. Bu yüzden sebzeleri haşlayarak kullanıyorum. Bezelyenin mevsimi değilse dondurulmuş bezelye de haşlanabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

26 Mayıs 2020 Salı

Sade Kek Tarifi

26 Mayıs 2020 Salı
Sade Kek Tarifi

Sade Kek Tarifi

Çay saatlerinize eşlik edecek kolay, pratik, mutfağın olmazsa olmazı sade kek tarifimiz var bugün. Kolay çırpıp pişirip afiyetle yiyelim diye işte sade kek tarifimiz.

Sade Kek Malzemeleri:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 su bardağı süt (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2,5 su bardağı kadar un (200 ml'lik bardak ile ölçülür)
  • Birkaç damla limon suyu

Sade kek nasıl yapılır?

  • Yumurta ve şeker bir kaba alınıp iyice çırpılır. 
  • Karışıma sırasıyla süt ve sıvı yağ da eklenip çırpılır. Birkaç damla limon suyu da isteğe göre bu aşamada ilave edilebilir.
  • Bir tutam tuz ve vanilya da ilave edilip karıştırılır.
  • Un ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma ilave edilir.
  • Kek kalıbı yağlanarak karışım kalıba dökülür. Kek kalıbı olarak granit döküm kek kalıbı kalıbı kullanıyorum. Hem kabarması, heme de kalıptan sorunsuz çıkması açısından iyi sonuçlar aldığımı söyleyebilirim.
  • Fırın 170 dereye ısıtılır. Fırına koyduğumuz kek, fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirilir.
  • 30-35 dakika kadar sonra kürdan batırarak pişmesi kontrol edilir. Kürdan veya çöp şiş kuru ve temiz çıkarsa kek fırından alınabilir. Değilse birkaç dakika daha pişirmeye devam edilir.
  • Kek fırından çıktıktan sonra üzeri peçete ile örtülür, dinlendirilir.
  • Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılabilir.
  • Afiyet olsun.
  • Tüm kek tarifleri
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...