15 Temmuz 2019 Pazartesi

Kayısı Şerbeti Nasıl Yapılır

15 Temmuz 2019 Pazartesi
Kayısı Şerbeti Tarifi

Kayısı Şerbeti Tarifi

Evde kayısı suyu yapımı, sizi hiç yormaz ve nefis, sağlıklı bir meyve suyu elde edersiniz. İçeceklerinizi evde hazırlamak, ailenize, çocuklarınıza, sevdiklerinize ev yapımı kayısı suyu içirmek isterseniz bu tarif çok hoşunuza gidecektir. Kokusu taze kayısı kokusundan farklı değil. Bu meyve suyunu içerken kendinizi taze kayısı yiyor gibi hissedersiniz. Yumuşak kıvamlı, içimi kolay, lezzeti yerinde bir kayısı şerbeti nasıl yapılır, birlikte bakalım. Bu tariften memnun kalacağınızı umuyorum.

Kayısı şerbeti malzemeleri:

  • 2 kg kayısı
  • 3-3,5 su bardağı toz şeker
  • 2 litre kadar su
  • Yarım limon suyu
Kayısılar çok yumuşak ve çok tatlıysa yarım bardak kadar şekeri eksiltebilirsiniz. Meyvelerin olgunlaşma durumu, şeker konusunda oldukça etkili. Gerekirse tadına bakarak şeker eklemeyi buna göre yapabilirsiniz.
Kayısı Şerbeti Nasıl Yapılır

Kayısı şerbeti nasıl yapılır?

  • Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın. Kayısılar çok yumuşaksa direkt olarak tencereye aktarabilirsiniz. Ama eğer biraz diriyse, önce parçalayıcıdan geçirip daha sonra tencereye aktarabilirsiniz.
  • Üzerine şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. 15-20 dakika kaynayan kayısıları ateşten alın ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.
  • Soğuyan kayısıları süzerek suyunu şişelere doldurup, dolapta muhafaza edin. İkramı sırasında bir ölçü sulandırmanız daha iyi olur.
  • Kayısı suyunu süzerken oluşan püre kısmını marmelat olarak değerlendirebilirsiniz.
  • Hazır içecekler yerine kendi ellerinizle hazırladığınız bu meyve suyunu çok seveceğinizi düşünüyorum. Ben küçük oğlum için evde yaptığım meyve sularını tercih ediyorum. Severek içtiğini söyleyebilirim.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Temmuz 2019 Pazartesi

Kolay İmam Bayıldı Tarifi

8 Temmuz 2019 Pazartesi
Kolay İmam Bayıldı Tarifi

Kolay İmam Bayıldı Tarifi

Geleneksel yemeklerimiz vardır vazgeçemediğimiz. İmam bayıldı da bunlardan biri. Kolay imam bayıldı tarifini ara ara yapıyorum. Ev halkı da özlemiş oluyor bayıldıyı ben yeniden yemek sırasına alana kadar. Böylece afiyetle yemiş oluyorlar.. Siz de denemek isterseniz haydi tarifimize bakalım.

Kolay imam bayıldı malzemeleri:

  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 5 adet orta boy domates
  • 3 adet kuru soğan
  • Birkaç adet sivri biber
  • Birkaç diş sarımsak
  • Kızartmalık sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı sıvı yağ (Malzemeleri yağda kızarttığımız için içine fazla yağ koymuyoruz.)
  • Bir yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
Kolay İmam Bayıldı Nasıl Yapılır

Kolay imam bayıldı nasıl yapılır?

  • Patlıcanları alacalı soyup yıkayıp tuzluyoruz. Ağız kısmından dörde yarıp süzgeçte süzdürüyoruz.
  • Biberleri yıkayıp yarıp içini temizliyoruz.
  • Kızgın yağda patlıcan ve biberleri kızartıyoruz.
  • Soğanları ve domatesleri küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.
  • Yayvan bir pişirme tavasında soğanları az yağda kavurup salça ve tuz ile karıştırıyoruz. Daha sonra domatesleri de bu karışıma ekleyip orta ateşte iyice pişiriyoruz.
  • Önceden kızarttığımız patlıcan ve biberler ile sarımsakları da dizerek 20 dakika kadar kısık ateşte yemeği demlenmeye bırakıyoruz.
  • Kolay imam bayıldı yemeğimiz hazır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

3 Temmuz 2019 Çarşamba

Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

3 Temmuz 2019 Çarşamba
Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

Ebruli kek tarifini farklı şekillerde deneyerek aynı lezzeti farklı sunumlarla hazırlayabilir gönülleri fethedebilirsiniz. İçerisindeki maden suyu kekimize apayrı bir doku ve lezzet veriyor. İstenirse süt de koyulabilir. Ama gerçek anlamda bir ebruli kek yapmak istiyorsanız soda kullanın. Göze hoş damağa lezzetli gelen ebruli kek tarifimize bakalım şimdi.
Ebruli Kek Malzemeleri

Ebruli kek malzemeleri:

  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 4 fincan toz şeker
  • 2 fincan sıvı yağ
  • 7 fincan elenmiş un
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Ebruli Kek Tarifi Nasıl Yapılır

Ebruli kek nasıl yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırparız.
  • Yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra içerisine sıvı yağ ve sonrasında da azar azar maden suyu eklenerek çırpılmaya devam ederiz. Yaklaşık yarım fincan kadar sodayı daha sonra kullanmak üzere şişenin dibinde bırakırız. 
  • Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız.
  • Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına kakao ve kalan maden suyunu ekleyerek tekrar çırparız.
  • Yağlanmış tepsiye bir miktar sade, bir miktar kakaolu hamuru sırasıyla dökeriz.
  • Kürdan yardımıyla kakaolu ve sade hamuru karıştırarak ebru yapar gibi  keke desen veririz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabiliriz.
  • Fırından çıkan ebruli keki soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun
Devamını Oku »

1 Temmuz 2019 Pazartesi

Bisküvili Sultan Sarması Tarifi

1 Temmuz 2019 Pazartesi
Bisküvili Sultan Sarması Tarifi

Bisküvili Sultan Sarması Tarifi

Öteden beri en sevdiğim kremalı pastalardan biridir bisküvili sultan sarması. Yapımı kolay, yerken de hafif ve lezzetli olan bu pastayı denemenizi öneririm.. Bisküvili sarmanın sunumu da çok şık. Sütlü, hafif bir tarif arıyorsanız, aradığınız budur diyebilirim.
Kakaolu bisküvileri sade olarak tüketmeyi pek sevmem. Bana hep acımtırak gelmiştir tadı. Ama krema ile buluşunca ortaya bambaşka bir lezzet çıkıyor.
Gelin isterseniz gerekli malzemelere bakıp, bu kolay sütlü tatlı tarifine bir göz atalım.

Bisküvili Sultan Sarması malzemeleri:

  • 1,5 paket kakaolu bisküvi
  • Yarım paket margarin
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 su bardağı süt
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardaktır.
Bisküvili Sultan Sarması Yapılışı

Bisküvili Sultan Sarması Yapılışı

  • Derin bir tavada margarini eritip unu sürekli karıştırarak kavururuz.
  • Un margarine iyice bulanınca üzerine yavaş yavaş sütü döküp karıştırırız.
  • Şeker ve vanilyayı da ekleyip sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiririz.
  • Pişince ateşten alırız.
  • Kakaolu bisküvileri mikserde parçalayıp un haline getiririz.
  • Un halindeki bisküvileri bir büyük dikdörtgen fırın tepsisine döşeriz.
  • Soğumadan kremayı mikser veya blender ile çırpıp (topaklaşma olmasın diye) bisküvilerin üzerine gezdiririz. İnce bir tabaka halinde olacak.
  • Krema soğuyunca tepsiyi dolaba koyup birkaç saat bekletiriz.
  • Soğuyunca ruloları sarmak için önce boyuna şeritler halinde keseriz. (2-3 cm aralıklarla dikdörtgen şeritler.)
  • Sonra her bir şeritten rulo şeklinde sarmaya başlarız.
  • Biraz sarıp keserek servis tabağına alırız. (Pasta tüm olarak sarılmıyor. Şeritleri tek tek 2-3 dönüş sarıp kesiyoruz.) 
  • Tüm şeritlere aynı işlemi uygulayarak sarma işlemini bitiririz.
  • Bisküvili sultan sarmaları dolapta muhafaza ederiz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

26 Haziran 2019 Çarşamba

Peynirli Bohça Böreği Tarifi

26 Haziran 2019 Çarşamba
Peynirli Bohça Böreği Tarifi

Peynirli Bohça Böreği Tarifi

Bu gün birlikte peynirli bohça böreği yapacağız. Tarifin içerisinde tüm yapım aşamalarını görebileceksiniz. Lezzetine doyulmaz bu börekleri mutlaka denemelisiniz. Börekler bizim evde pek beğenildi. Sabah kahvaltısı, çay saati, okul dönüşü gibi çeşitli sunum imkanları olan bu böreği, pişirmeden dolapta veya buzlukta da muhafaza edebilirsiniz. Böylece dilediğiniz kadar böreği boş vaktinizde hazırlayıp, sıkışık zamanlarda kolayca pişirip servis yapabilirsiniz. Pişirmiş olduğunuz börekler sonraki öğüne kalacak olursa tavada veya mikrodalga fırında ısıtıp ilk tazeliğindeki tadına yine kavuşabilirsiniz. Buzlukta dondurmaya atarsanız börekleri çıkardığınızda üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verebilirsiniz. Malzeme listesindeki yufka, peynir gibi malzemeler ihtiyaca göre değişebilir. Buzluk böreği yapacaksanız daha çok malzeme kullanabilirsiniz. Bir de buzluğa börek atarken ara katlarına yağlı kağıt koymayı unutmayın. Büzgülü tepsi böreği de sunum olarak sevdiğim böreklerden.

Peynirli Bohça Böreği Malzemeleri:

  • Yufka ( Bir yufka 4 adet börek veriyor.)
  • Beyaz peynir ( Ben beyaz peynir ile hazırladım. Kaşar peyniri de kullana bilirsiniz. Ancak daha yağlı bir sonuç alacağınızı unutmayın.)
  • Maydanoz ( Birkaç dal.)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı su karışımı ( yufkayı yağlamak için.)
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Üzeri için susam
Peynirli Bohça Böreği Nasıl Yapılır

Peynirli Bohça Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Bohça börekleri hazırlarken kendinizi resim çiziyor gibi hissede bilirsiniz. Ben öyle hissettim çünkü. Her aşamada yeni bir resim çıktı karşıma.
  • Önce yufkayı tezgahın üzerine tam olarak açıyoruz. Bir kasede hazırladığımız yağ, su karışımını fırça yardımıyla yufkaya yediriyoruz. Yufkanın kenarlarını içe katlıyoruz. Dört tarafını da içe katlıyoruz.
  • Kare şekline getirdiğimiz yufkayı, dört eş parçaya bölüyoruz.
  • İç harcını doldurup, dört kenarını içe katlıyoruz. Katların açılmayıp, birbirine yapışması için yağlı karışımı tekrar sürüyoruz.
  • Katlayarak hazırladığımız bohça börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizerken katlı tarafı alta gelecek şekilde diziyoruz.
  • Yağ, su karışımına 1 yumurtanın sarısını ekleyerek, böreklerin üstüne sürüyoruz.
  • Susam serptikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • İster sıcak ister soğuk servis yapa bilirsiniz. Ben sıcak servis yapmanızı öneririm.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

24 Haziran 2019 Pazartesi

Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Tarifi

24 Haziran 2019 Pazartesi
Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Tarifi

Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Tarifi

Hafif ve kolay, pasta tadında bir tarif var bugün En Nefis Tariflerim'de sizler için. Tart kalıbında irmikli muhallebi tarifi sütlü tatlıları ve hafif lezzetleri tercih edenler için kaçırılmayacak bir lezzet. Çikolata sosu ve meyveler de bu muhallebiyi daha cazip hale getiriyor. Denemek isterseniz haydi malzeme listemize bakıp tarifimize geçelim.

Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Malzemeleri:

  • 1 lire süt
  • 1 su bardağı irmik (200 ml'lik klasik su bardağı ile)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker (yine klasik su bardağı)
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hazır toz çikolata sosu
  • Çikolata Sosu pişirmek için süt (Pakkete yazan süt miktarı yaklaşık olarak 100 ml kadar eksiltilecek. Örneğin; paketteki pişirme önerisi 500 ml süt ise 400 ml süt kullanılacak.)
  • Üzerini süslemek için meyve, çekilmiş fındık içi, çekilmiş yeşil fıstık vs.
Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Yapılışı

Tart Kalıbında İrmikli Muhallebi Yapılışı:

  • Süt, irmik, nişasta, şeker tencereye alınır ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
  • Muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır ve içine vanilya ile margarin koyulup karıştırılır.
  • Margarin ve vanilya muhallebiye iyice yedirilir.
  • Tart kalıbı su ile durulanıp içindeki su dökülür.
  • İrmikli muhallebi tart kalıbına dökülüp eşit şekilde kalıba yayılır.
  • Birkaç saat soğuması için bekletilir.
  • Soğuyunca nazikçe servis tabağına ters çevrilerek tart kalıbından çıkarılır.
  • Çikolata sosu paketteki süt miktarı eksiltilerek pişirilir. Piştikten sonra üzeri kabuklaşmasın diye ılıyıncaya kadar ara sıra karıştırılır.
  • Çikolata sosu soğuyunca irmikli muhallebinin ortasına dökülüp yayılır.
  • Üzeri meyve, çelikmiş fındık, çekilmiş fıstık vs ile süslenir ve dolapta muhafaza edilir.
  • Dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.
  • Profiterol tarifi..
Devamını Oku »

22 Haziran 2019 Cumartesi

Mayalı Kek Tarifi

22 Haziran 2019 Cumartesi
Mayalı Kek Tarifi

Mayalı Kek Tarifi

Bugünkü kek tarifimiz kabartma tozu bile kullanmadan yaptığım, kabaracak mı, lezzeti yerinde olacak mı kaygısına hiç düşmediğim, kakaosu ve vanilyası da ölçülü biçimde içerisinde olan mayalı harçla yaptığım mayalı kek tarifi.. Evet, mayalı kek. Kabartma tozuna gerek kalmadan kakaolu mayalı kek harcı ile yaptığım kekten normal şartlarda bir dilim kek yiyebilen oğlum bile iki dilim yedi.:) Kek harcımızı hazırlayıp kapalı fırında 10 dakika mayalanmaya bıraktıktan sonra fırını çalıştırarak pişirme işlemini başlatıyoruz. Bana çok pratik geldi. Sizler de denemek isterseniz buyurun tarifimize geçelim..

Mayalı Kek Malzemeleri:

  • 1 paket mayalı kek harcı kakaolu (marketlerde bulabilirsiniz.)
  • 3 adet yumurta
  • 2, 5 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 fincan kırılmış ceviz içi
  • 2 su bardağı un
  • 1 Paket çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı süt
  • Hindistan cevizi
Mayalı Kek Nasıl Yapılır

Mayalı Kek Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şeker birkaç dakika çırpılır.
  • Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Bir kabın içerisinde un ve mayalı kek harcı kaşıkla karıştırılır ve sıvı harca eklenip çırpılır.
  • ceviz içi de eklenip son kez çırpılır.
  • Kek harcı yağlanmış ortası delikli kek kalıbına dökülür.
  • Kek soğuk fırına yerleştirilip 10 dakika beklenir. 10 dakika sonra fırın 175 dereceye getirilir ve kek mayalanarak pişmeye bırakılır.
  • Kontrollü olarak 35-45 dakika pişirilir. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  • Daha sonra kek fırından alınıp üzeri peçete ile örtülerek dinlendirilir. Sonra kalıbı ters çevirerek keki kalıptan çıkarabilirsiniz.
  • Küçük bir tencerede çikolata sosu üzerindeki tarife uygun olarak pişirilir. İlk sıcağını attıktan sonra servis tabağındaki kekin üstüne dökülür. Soğumaya bırakılır.
  • Üzerine Hindistan cevizi serperek servis edilir.
  • Afiyet olsun. 
Devamını Oku »

20 Haziran 2019 Perşembe

Kalorisi Az Olan Besinler

20 Haziran 2019 Perşembe
Kalorisi Az Olan Besinler

Kalorisi Az Olan Besinler

Elbette ki sürekli kalori hesabı yaparak dolaşmıyoruz. Bu mümkün de olamayabilir zaman zaman. Veya her şeyin kalorisini hesaplamaya kalkarsak hayatın tadını da kaçırmış oluruz. Ama sağlığımıza gereken özeni ve önemi göstermek durumundayız. Katkı maddeli ve genetiği değişmiş o kadar gıda var ki hayatımızda, seçici olmak, seçmek, ne tükettiğini bilmek gerekiyor. Doğanın bizlere armağanı olan besinlerden yeteri kadar tüketerek dengeli ve sağlıklı beslenmeye özen göstermeliyiz.. Çocukların, yaşlıların, hamile hanımların, belli bir rahatsızlığı olup da doktor kontrolünde ilaç kullananların tereddütte kaldıkları besinleri hiç tüketmemeleri veya doktor tavsiyesi kadarıyla tüketmeleri gerekir.

Karpuz: Metabolizmayı hareketlendirir ve vücuttan toksinleri atar. Bol miktarda C vitamini içerir. Kan basıncını düzenler. Kanser türlerine karşı koruyucu etkisi vardır. Böbrekleri çalıştırır. Vücutta yağ birikiminin azalmasına yardımcı olur. 100gr=30 kalori

Beyaz Lahana: Lifli bir gıdadır. Bağırsak sağlığını korur. Zayıflamaya yardımcı olur. Vücudu toksinlerden arındırır. Kan basıncını düzenler. Göz sağlığını korur. Beyin sağlığını geliştirir. Enfeksiyonlarla mücadele eder. Vücutta yaptığı detoks etkisi ile vücudu zararlı maddelerden ve kimyasallardan da arındırarak karaciğeri korur. 100gr=25 kalori.

Brokoli: Faydaları saymakla bitmeyen brokoli vücutta detoks etkisi yaratıyor. 100gr=34 kalori.

Kereviz: Kereviz yüksek miktarda su ve lif içerir. Kanser türleri ile savaşır. Kan basıncını kontrol eder. Kalp damar sağlığı için faydalıdır. Astıma faydası vardır. 100gr=16 kalori

Pancar: Mezelerde ve turşularda kullanılabilir. Sindirim sistemini düzenler. Kalbi korur. Hipertansiyonu dengeler. Bağışıklığı güçlendirir. Kanser savaşçısıdır. 100gr=43 Kalori

Limon: Toksin atıcı etkisi ile vücudu temizler ve kilo vermeye yardımcı olur. Ayak yorgunluğunu gidermek için de limondan faydalanabilirsiniz. 100gr=29 kalori

Portakal: Bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini deposu portakalın 100gramında 47 kalori vardır. Diyabeti önler. Kolesterolü düşürür. Portakal suyu cilt sağlığını korur, yaşlanmayı geciktirir.

Şalgam bitkisi: İltihap önleyici etkisi vardır. Bronşları temizler, boğaz iltihabına iyi gelir. Stresi önler. İdrar söktürücüdür. Kalsiyum içerir. 100gr=28 kalori

Havuç: Göz sağlığına iyi geldiği bilinen A vitamini deposu havucun 100 gramı 41 kaloriye eşit. Hücrelerin yenilenmesini ve onarılmasını sağlar. Ağız ve diş sağlığında etkilidir. Cilde iyi gelir. Vücudu toksinlerden arındırır.

Kabak: Yaşlanma etkilerini geciktirir. Vitamin deposudur. Kalp sağlığını korur. Zayıflamaya yardımcı olur. 100gr=17 kalori

Domates: Antioksidandır. Glikozu enerjiye dönüştürür. Kan şekeri kontrolüne yardımcı olur. 100gr=17 kalori.

Karnabahar: Sindirim sistemine yardımcı olan karnabaharın 100 gramında 25 kalori vardır. İdrar söktrücüdür. Kabızlığa iyi gelir. Sinir sistemini rahatlatır. Vitamin ve mineral deposudur. Kanserojen maddelerin atılmasına yardımcı olur.

Soğan: Lif ve protein kaynağıdır. Potasyum, folik asit ve B vitaminleri içeren soğanın 100 gramı 40 kaloriye eşittir.

Mantar: D vitamini açısından zengindir. İyi bir protein kaynağıdır. 100 gr=38 kalori

Salatalık: Adeta su kaynağıdır. Toksin atıcı etkisi vardır. Cilde faydalıdır. 100gr=16 kalori

Elma: Vitamin deposudur. (C, K, B6, E,A vitaminleri içerir.) Tok tuttuğu için diyette yardımcıdır. Bağırsaklarda bakteri oluşumunu önler. Kötü kolesterolü düşürür. Kan şekerindeki ani yükselmeleri dengeler. bağışıklık sistemini güçlendirir. 100gr=52 kalori

Kuşkonmaz: Proteinden zengin, karbonhidrat açısından düşük bir besindir. İltihaplanmayı önler. Güçlü bir antioksidandır. Kemik sağlığı için faydalıdır. Sinir sistemini rahatlatır. İdrar söktürücüdür. 100gr=20 kalori

Greyfurt: Metabolizmayı hızlandıran bu yiyecek diyet dostudur. Solunum sistemine faydalıdır. Nefes darlığı, bronşit ve astım hastalıklarına iyi gelir. kolesterolü düşürür. Karaciğeri temizler. 100gr=42 kalori.

Önemli Not: Faydalı bitkiler gereğinden fazla tüketilmemelidir.
Diğer Faydalı Bilgilere bu sayfadan ulaşabilirsiniz.
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...