Sünger Gibi Pandispanya Tarifi

Sünger Gibi Pandispanya Tarifi:

Bir pasta hazırlamaya karar verdiniz ve hazır pasta tabanı yerine evde pişmiş mis kokulu ve lezzetli bir pandispanya yapmak istiyorsunuz. O halde işte sizler için hazırladığım sünger gibi pandispanya tarifi. Aslında pandispanya yapımı büyük ölüde birbirine benzese de, büyüklük açısından, kakaolu ya da sade olmasından, renkli veya renksiz olmasından yana biraz farklılıklar gösterebiliyor.. Pek çok pandispanya tarifi denedim ve hepsinden başka başka sonuçlar elde ettim. Her biri pastalarıma ayrı ayrı lezzetler kattı.

Sünger gibi pandispanya malzemeleri:

• 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 1 kahve fincanı ılık su (yumurta sarıları çırpılırken kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz (yumurta beyazı çırpılırken kullanılacak)

*Bu ölçüler ile hazırladığınız pandispanyayı 24 cm'lik orta boy kelepçeli kek kalıbında pişirebilirsiniz.*

Sünger pandispanya nasıl yapılır?

• Yumurta sarıları ve beyazlarını dikkatlice farklı kaplara ayırıyoruz.
• Yumurta beyazlarına bir tutam tuz atıp kar beyazı oluncaya kadar çırpıyoruz. (Çırpılmış krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılacak.)
• Diğer kaptaki yumurta sarılarına şekeri katıp çırptıktan sonra sıcak suyu da ekleyip iyice çırpıyoruz. Bir kaşık sıvı yağ da ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Yumurta sarılarının olduğu karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekliyoruz. Spatula ile karıştırıyoruz
•  Oluşan karışıma yumurta beyazı karışımını da ekleyip, yine spatula ile nazikçe karıştırıyoruz.
• Orta büyüklükteki kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt seriyoruz. Bunu kelepçeyi açıp, yağlı kağıdı tabana serip, kelepçeyle sıkıştırıp kapatarak yapıyoruz.
• Pandispanya hamurunu kalıba döküyoruz.
• 170 derecede ısıtılmış fırında kontrollü olarak 40-45 dakika kadar pişiriyoruz.
• Kürdan batırarak pişmesini kontrol ediyoruz. Yapışmıyorsa pişmiştir. 
• Fırından aldığımız pandispanyayı üzerini peçete ile örterek soğumaya bırakıyoruz.
• Tamamen soğuyan ve mümkünse birkaç saat dinlenen pandispanyayı yassı olarak kesip pasta yapımında kullanabiliriz artık.
• Afiyet olsun.
• Ev Yapımı jöle tarifini denediniz mi?