Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

Yaz aylarının tadı nefis, kokusu mis domateslerini kurutup kışın da yemeğini veya salatasını yemek ne keyifli olur.. İşte kurutulmuş domates salatası tarifi de tam da öylesine keyifli bir lezzet için var olmuş gibi. Ben severim elimin altında hazır bir şeyler bulunmasını.. Yaz aylarında domatesleri kurutarak ön hazırlıkları yapmak biraz zahmetli gibi görünse de kış aylarında sağladığı kolaylık düşünüldüğünde çok da zor değil aslında. Ve artık katkılı, ilaçlı yiyeceklerden elimizden geldiği kadar uzak durmaya çalışıyoruz. Bu yüzden her sebzeyi mevsiminde tüketmek veya mümkün olanları da kurutarak-konserveleyerek-dondurarak saklayıp her mevsim doğal tadında ve sağlıklı olarak tüketmeye çalışıyoruz.

Kurutulmuş domates salatası malzemeleri:

• 1 kase kadar kurutulmuş domates (Ben Bursa domatesi tercih ediyorum)
• Birkaç dal maydanoz
• 2 baş taze soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• 2 kaşık nar ekşisi
• Tuz
• 2 kaşık zeytin yağı
• İsteğe göre birkaç adet ceviz içi

Kurutulmuş Domates Salatası Nasıl Yapılır?

• Kurutulmuş domatesler bir taşım kaynatılıp süzülür soğumaya bırakılır.
• Salata sosu için limon suyu, nar ekşisi, ağız tadında tuz, zeytin yağı karıştırılır.
• Soğuyan domateslerin üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze soğan ve sarımsaklar eklenir.
• Önceden hazırlanan sos da salatanın üzerine gezdirilerek hafifçe karıştırılır.
• Domates salatası servis tabağına alınır.
• İsteğe göre ceviz içi de eklenerek servis yapılır.
• Afiyet olsun.
• Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifini denediniz mi?