12 Aralık 2018 Çarşamba

Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

12 Aralık 2018 Çarşamba
Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi

Yaz aylarının tadı nefis, kokusu mis domateslerini kurutup kışın da yemeğini veya salatasını yemek ne keyifli olur.. İşte kurutulmuş domates salatası tarifi de tam da öylesine keyifli bir lezzet için var olmuş gibi. Ben severim elimin altında hazır bir şeyler bulunmasını.. Yaz aylarında domatesleri kurutarak ön hazırlıkları yapmak biraz zahmetli gibi görünse de kış aylarında sağladığı kolaylık düşünüldüğünde çok da zor değil aslında. Ve artık katkılı, ilaçlı yiyeceklerden elimizden geldiği kadar uzak durmaya çalışıyoruz. Bu yüzden her sebzeyi mevsiminde tüketmek veya mümkün olanları da kurutarak-konserveleyerek-dondurarak saklayıp her mevsim doğal tadında ve sağlıklı olarak tüketmeye çalışıyoruz.

Kurutulmuş domates salatası malzemeleri:

  • 1 kase kadar kurutulmuş domates (Ben Bursa domatesi tercih ediyorum)
  • Birkaç dal maydanoz
  • 2 baş taze soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 2 kaşık nar ekşisi
  • Tuz
  • 2 kaşık zeytin yağı
  • İsteğe göre birkaç adet ceviz içi

Kurutulmuş Domates Salatası Nasıl Yapılır?

  • Kurutulmuş domatesler bir taşım kaynatılıp süzülür soğumaya bırakılır.
  • Salata sosu için limon suyu, nar ekşisi, ağız tadında tuz, zeytin yağı karıştırılır.
  • Soğuyan domateslerin üzerine ince kıyılmış maydanoz, taze soğan ve sarımsaklar eklenir.
  • Önceden hazırlanan sos da salatanın üzerine gezdirilerek hafifçe karıştırılır.
  • Domates salatası servis tabağına alınır.
  • İsteğe göre ceviz içi de eklenerek servis yapılır.
  • Afiyet olsun.
  • Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifini denediniz mi?


"Kurutulmuş Domates Salatası Tarifi" için 15 yorum:

  1. Domatesi çok severim. Yalnız bu kurutulmuş domatesleri alıyor musunuz? yoksa kendiniz mi kurutuyorsunuz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kendim Kurutuyorum domatesleri yazın nemli olmayan havalarda.. Veya fırında da kurutulabilir. Ama hazır da satılıyor..
      Çok teşekkürler..
      Sevgiler..

      Sil
  2. bunu da öğrendiğim iyi oldu...teşekkürler..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.. Kurutulmuş domates salatasını deneyip beğenirseniz .çok daha mutlu olacağım.
      Sevgiler..

      Sil
  3. Yaaa domatesi nasıl kuruttuğunuzu anlatan bir yazı da yazsanız keşkeee :( bende şimdi kuru biber var onla da olur mu acaba ? :))) hep aynı salatayı yapmaytan sıkılmıştım elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elbette aynı usülle kuru biber salatası da yapabilirsiniz. Sıcak suyla ıslatmanız yeterli.
      kuru domatesleri de mevsiminde yakıcı güneşte halka halka doğrayarak yağlı kağıt üzerinde birkaç gün kurutmanız yeterli. Sonra da rutubetsiz bir yerde saklayın. İhtiyaca göre yeterince çıkarıp sıcak suda ıslatarak salatasını yapın..
      Afiyet olsun

      Sil
  4. Kurutulmus domatesi hiç denemedim
    Sayende yeni bir lezzet daha öğrenmiş oldum ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. İzmir tam bir domates kurutma yeri :) Yaz tatilinde gidince orada kurutabiliyorum. Bursa'da olmuyor. Domatesler hemen küfleniyor. Kurutulmuş domates salatası nefis olmuş canım. Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nemli ortamları sevmiyor kurutmalık sebzeler.. Böyle mevsimlerde yaşayanlar fırında kurutmayı deneyebilirler..
      Çok teşekkür ederim.
      Sevgiler..

      Sil
    2. Evet, fırında domates kurutmak da güzel fikir canım. Öyle yapınca da bozulmuyor.
      Sevgiler.

      Sil
  6. Domates yemekten en keyif aldığım yiyecek sanırım. Kurutulmuş domates salatası ise hiç denemediğim bir salata ,eminim oda çok lezzetlidir. Ben hiç domates kurutmadım bugüne kadar :( Sanırım bu tarif üzerine kış aylarında yemek için kurtulmuş domates hazırlamaya başlayacağım. Artık bende mevsimi dışında sebze ,meyve almak istemiyorum. Tatları lastik gibi oluyor çünkü:(

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kesinlikle haklısınız.. En iyisi mevsiminde alıp tüketmek veya konserve-kurutma-dondurma yöntemleriyle saklamak..
      Kurutulmuş domates salatası tazesinden de güzel dersem abartmış olmam..
      Sevgiler..

      Sil
  7. Bizimkiler sağ olsun sebze kurutmayı seviyorlar. Muhtelif kurutulmuş sebzelerim torbalarında pişme sıralarını bekliyorlar. :) Kurutulmuş domatesle salata yapmayı hiç denememiştim. Güzel yaratıcı bir salata tarifi denemek isterim. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kışın sebzeler o kadar tatsız ki, önümüzdeki yaz daha çok kurutmayı ve konserve yapmayı düşünüyorum.
      Çok teşekkür ederim.
      Sevgiler.

      Sil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...