Brokoli Çorbası Tarifi

Brokoli Çorbası Tarifi

İlk pişirdiğimde sütün koku ve tat vermesinden tereddüt etmiştim. Ama düşündüğüm gibi olmadı. Brokoli çorbası tarifini benim gibi sütten dolayı tereddüt yaşayanlar gönül rahatlığıyla deneyebilirler. Kış aylarının en güzel sebzeleri ile hastalığa karşı vücudu dirençli tutmak için brokoli çorbası en doğru seçim olacaktır. Çorbayı öğünlük pişirin. Yeteri kadar pişirip taze taze tüketin. Hem sebzelerin vitaminini daha iyi alırsınız. Hem de çorbanın akışkanlığı ilk piştiğinde daha güzel oluyor. Bu yüzden brokoli çorbasını öğünlük pişirmenizi tavsiye ederim. Haydi çorbamızın nefis, rengarenk sebzelerini, malzemelerini hazırlayıp daha sonra yapım aşamalarına geçelim.

Brokoli Çorbası Malzemeleri:

• Yarım kilo brokoli (Küçük bir adet, 6-7 dal)
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 büyük havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Su

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?

• Sebzeler yıkanıp soyulup irice doğranır.
• Pişirme tenceresine soğan, sarımsak, havuç ve patates koyulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir.
• Sebzeler 15 dakika kadar kaynatılır.
• Sonra brokoliler de eklenip 5-6 dakika daha pişirilir.
• Sonra haşlanan sebzeler bir kaba, sebze suyu başka bir kaba boşaltılır.
• Pişirme tenceresine bir kaşık margarin ve bir kaşık un koyulup kavrulur.
• Üzerine yavaş yavaş 2 bardak süt eklenerek un topaklanmadan iyice karıştırılır.
• Sütlü karışım beşamel sos gibi olur, biraz kendini toparlar. İçine önceden ayrılan sebzelerin suyu ve daha sonra da sebzeler de eklenip karıştırılır. Gerekirse bir bardak kadar su eklenebilir. Su sebzelerin üzerine gelsin.
• Sebzeler sütlü karışımla 5-6 dakika karıştırarak pişirilir. Sonra blenderden geçirilir.
• Çorbanın tuzu, karabiberi, pul biberi eklenip karıştırılır ve ateşten alınır.
• Sıcak sıcak servis edilir.
• Bir de yapımı kolay, yemesi leziz bir tatlı tarifim var sizler için. Gül tatlısı tarifini mutlaka deneyin derim. beğeneceğinizi umuyorum.
• Afiyet olsun.