Brokoli Çorbası Tarifi
İlk pişirdiğimde sütün koku ve tat vermesinden tereddüt etmiştim. Ama düşündüğüm gibi olmadı.
Brokoli çorbası tarifini benim gibi sütten dolayı tereddüt yaşayanlar gönül rahatlığıyla deneyebilirler. Kış aylarının en güzel sebzeleri ile hastalığa karşı vücudu dirençli tutmak için brokoli çorbası en doğru seçim olacaktır. Çorbayı öğünlük pişirin. Yeteri kadar pişirip taze taze tüketin. Hem sebzelerin vitaminini daha iyi alırsınız. Hem de çorbanın akışkanlığı ilk piştiğinde daha güzel oluyor. Bu yüzden brokoli çorbasını öğünlük pişirmenizi tavsiye ederim. Haydi çorbamızın nefis, rengarenk sebzelerini, malzemelerini hazırlayıp daha sonra yapım aşamalarına geçelim.
Çorba tariflerini blogda bulabilirsiniz..
Brokoli Çorbası Malzemeleri:
- Yarım kilo brokoli (Küçük bir adet, 6-7 dal)
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1 diş sarımsak
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Su
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?
- Sebzeler yıkanıp soyulup irice doğranır.
- Pişirme tenceresine soğan, sarımsak, havuç ve patates koyulur. Üzerini geçecek kadar su eklenir.
- Sebzeler 15 dakika kadar kaynatılır.
- Sonra brokoliler de eklenip 5-6 dakika daha pişirilir.
- Sonra haşlanan sebzeler bir kaba, sebze suyu başka bir kaba boşaltılır.
- Pişirme tenceresine bir kaşık margarin ve bir kaşık un koyulup kavrulur.
- Üzerine yavaş yavaş 2 bardak süt eklenerek un topaklanmadan iyice karıştırılır.
- Sütlü karışım beşamel sos gibi olur, biraz kendini toparlar. İçine önceden ayrılan sebzelerin suyu ve daha sonra da sebzeler de eklenip karıştırılır. Gerekirse bir bardak kadar su eklenebilir. Su sebzelerin üzerine gelsin.
- Sebzeler sütlü karışımla 5-6 dakika karıştırarak pişirilir. Sonra blenderden geçirilir.
- Çorbanın tuzu, karabiberi, pul biberi eklenip karıştırılır ve ateşten alınır.
- Sıcak sıcak servis edilir.
- Bir de yapımı kolay, yemesi leziz bir tatlı tarifim var sizler için. Gül tatlısı tarifini mutlaka deneyin derim. beğeneceğinizi umuyorum.
- Afiyet olsun.
geçen yıl çok yaptıydım bu sene daha sıra gelmedi...elinize sağlık...sevgiler...
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Şu soğuklarda iyi gider brokoli çorbası..
SilSevgilerimle..
Şifalı çorba için elinize saglik
YanıtlaSilBrokoli çorbası gerçekten de şifalı bir çorba tarifi..
SilÇok teşekkür ederim.:
Sevgiler..
Brokoliyi hiç sevmem elinize sağlık
YanıtlaSilBrokoli çok sağlıklı bir sebze.. Çocuklarım da sevmiyor mesela.. Farklı tariflerle sevdirmeye çalışıyorum..
Silelinize sağlık çok sevdiğim bir çorba sık sık içmeye çalıyorum :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.. Sağlıklı bir besin olduğu için de brokoliyi tüketmeli..
SilGüzel bir tarif olmuş ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilBenimkiler önyargı ile tadına bile bakmazlar. Ben brokoliyi kendime yapıyorum sadece..
YanıtlaSilAslında bir tadına baksalar.. Brokoli çok sağlıklı ama maalesef şanssız bir besin..
SilSadece bir kere içtim bu çorbadan, tadı fena değildi. Teşekkürler tarif için :) Bu arada takibiniz için teşekkürler. Ben de sitenize abone oldum. Başarılar :)
YanıtlaSilZiyaretiniz ben teşekkür ederim.. İyi çalışmalar dilerim..
SilOkul yemekhanesinde yapılıyor ve severek içiyorum. Evde hiç denemedim. Bu hafta alayımda brokoli, deneyeyim :)))
YanıtlaSilYemekhanede brokoli çorbasına yer verilmesine sevindim.. Sağlıklı bir gıda olduğu göz önünde bulundurulunca iyi bir seçim..
SilÇok teşekkürler..
Sevgiler..
Brokoli çorbası tarifini denemek isterim. Malzemeler brokoli hariç hep mutfakta bulunan malzemeler zaten. ;) Sütü çorbalarda çok kullanmıyorum. Kabak çorbası yapımında kullanmış ve hoşuma gitmişti. Brokolide de güzel durmuştur.
YanıtlaSilEmeğinize sağlık ;)
Süt brokoli çorbasına çok yakışıyor. Dediğim gibi çorbada kokusunu tadını almak mümkün değil. Brokoli çorbası da malzemeleri ve yapımı açısından pratik bir çorba.. Çok teşekkür ederim.
SilSevgiler..
Şuan çok şaşırdım ben brokolinin çorbasını ilk defa görüyorum kızartmadan sonra bu tür ilginç tarifleriniz merakla bekliyorum başarılar @En Nefis Tariflerim
YanıtlaSilBrokoli çorbası çok güzel oluyor.. Pratik olduğu için siz de deneyebilirsiniz..
SilSevgilerimle..
Brokoli çorbası tam bir şifa deposu. Nefis bir lezzet. Ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim..
SilSevgilerimle..