Dereotlu Pilav Tarifi

Dereotlu Pilav Tarifi

Dereotu aslında ilk etapta yadırganan bir tada sahip. Diğer yeşillikler gibi kolay tüketilmediğini kabul ediyorum. Ama biraz alışınca da hiç de fena olmadığını göreceksiniz. Dereotlu pilav tarifi ile de hem farklı bir pilav tarifi denemiş olacaksınız, hem de dereotunun sayısız faydalarından istifade etmiş olacaksınız.. şimdi hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu pilav tarifi için gereken malzemelere bir bakalım.

Dereotlu pilav malzemeleri:

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 4 bardak ılık su
• 1 su bardağı bezelye (veya konserve)
• 2 adet havuç
• 1 fincan sıvı yağ
• Birkaç dal dereotu (ince kıyılmış)
• Ağız tadında tuz

Dereotlu pilav nasıl yapılır?

• Pilavımızı yapmaya havuçları küp küp doğrayıp bezelyelerle birlikte haşlayarak başlıyoruz. İsterseniz konserve de kullanabilirsiniz tabi. Ben haşlayarak tercih ediyorum.
• Bezelye ve havuçlar haşlandıktan sonra süzüp tencerede kızdırdığımız yağda 1-2 dakika kavuruyoruz.
• Pirinci yıkayıp tencereye döküyoruz. Bir kaç dakika da böyle kavuruyoruz.
• Pirinçlerin üstüne suyunu ve tuzunu da döküp karıştırıyoruz.
• Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
• Suyunu çekip toparlanınca ateşten alıp, üzeri örtülü bir şekilde dinlendiriyoruz.
• Dereotunu ince ince kıyıyoruz. Pilav demlendikten sonra pilava karıştırıp servis yapıyoruz.

Pilavın daha lezzetli olması için, pirinçlerin kırılmayıp tüm tüm kalması için pirinci kavurmak üzere yağa koyduğunuz sırada, kaşığın ucuyla tuz ekleyip bu şekilde kavurmaya devam edebilirsiniz. Pirinç hem lezzetli olur, hem de kırılmadan kavrulup pişirilir.. 1-2 damla da limon suyunu pilavın suyuna sıkarsanız, pilav daha parlak ve beyaz olur. Evde kendi ellerinizle nefis, çıtır çıtır simitler yapabileceğinizi biliyor musunuz? Evet, yapabilirsiniz. Simit severlerdenseniz bence denemelisiniz.
Afiyet olsun.