16 Ocak 2019 Çarşamba

Kıymalı Makarna Tarifi

16 Ocak 2019 Çarşamba
Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı Makarna Tarifi

Öyle yemekler vardır ki; hem pratiktir, sizi yormaz; hem de herkesin beğenisini kazanır. Kıymalı Makarna Tarifi gibi zor zamanların kurtarıcısıdır. İşin-gücün arasında bastıran açlık krizleri; acil çözüm ister. Makarna böyle durumlarda en iyi dostumuzdur. Çabucak pişi verir; çabucak tükeniverir.
Bir de hünerlerimizi kullanıp makarnaya bir yenilik katarsak, o yemeğin tadına doyum olmaz. Kıymalı makarna, bunun için ideal. Bir sürahi ayran, bir porsiyon salata ile işi çözdük bile. İşte  akşam menüsü hazır. Donattığınız o şahane sofraları görür gibiyim. Hele bir de sofranın etrafında eş, dost ve sevdikleriniz varsa; işte bu mükemmel. Zaten işin en keyifli yanı da bu değil mi. Zahmet edip hazırladığınız sofrayı, güzel birliktelikler ve hoş sohbetlerle, keyifli anlara dönüştürmek. Akşama ne pişireceğimize karar verdiğimize göre, işe koyulabiliriz. İşte malzeme listemiz.

Kıymalı makarna malzemeleri:

  • Bir paket burgu makarna
  • Haşlamak için 2 litre kadar kaynar su
  • 300 gram kıyma
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığından daha az kimyon
  • Ağız tadınıza göre tuz.
  • Süslemesi için nane

Kıymalı makarna nasıl yapılır?

  • Suyu geniş bir tencerede kaynatın. Kaynayan suyun içine bir miktar tuz atın ve makarnayı suya boşaltın. Kıymalı makarna için ben, burgu makarnayı tercih ediyorum. Daha çok yakıştığını düşünüyorum. Siz istediğinizi de kullanabilirsiniz.
  • Makarnayı ara ara karıştırarak 10 dakika kadar haşlayın.
  • Haşlanmış makarnayı hamurlaşmasını önlemek için süzgece boşaltıp soğuk sudan geçirin ve süzdürün.
  • Makarna süzülürken tencerenin içine sıvı yağı ve kıymayı alın. Kıymanın da bir miktar yağının olduğunu göz önünde bulundurarak fazla yağ kullanmamak daha iyi olur. Orta ateşte kıymaları suyunu salıp, kendini toplayana kadar kavurun. Çok kızartmamaya özen gösterin. Makarnanın yumuşak kıvamına eşlik edecek şekilde pişsin.
  • Kıyma kıvama gelince salça, karabiberin bir kısmı ve kimyonun bir kısmını da katıp kıymayı bir süre daha kavurun. Kara biber ve kimyonun bir kısmı dedim çünkü diğer yarısını makarna pişince üzerine gezdireceğiz. Baharatın tadından hem kıymanın, hem de makarnanın nasibini almasını istiyorum. Böylece baharat tadı, bir tarafta yoğunlaşmamış olur.
  • Kavrulan kıymanın üzerine süzdüğümüz makarnayı, kalan baharatı ve bir tutam tuzu da katıp karıştırın. 2-3 dakika sonra ateşi kapatın. Kıymalı makarna hazır.
  • Nane yapraklarıyla süsleyin.
  • Size bir kolay tarif daha vereyim mi? Peynirli gül böreği de yemek sonrası çayınıza eşlik etsin.
Bu güzel servisi sevdiklerinizle tüketmeniz dileğiyle.
Afiyet olsun.


"Kıymalı Makarna Tarifi" için 20 yorum:

  1. bayılırım makarnaya kıymalı makarnaya ölürüm falan yani...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kıymalı makarna öyle de sevilen bir makarna çeşididir tabi.. Çok teşekkür ederim..Sevgilerimle.

      Sil
  2. "Makarna kiymalı" olursa protein değeri yükselir.. Elinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bir öğünde iki farklı guruptan besin alma şansımız oluyor kıymalı makarnada.. Çok teşekkür ederim belirttiğiniz için.

      Sil
  3. Makarna yemeyi çok severim . Kıymalı makarnayıda çok severek tüketirim. Burgu makarna bence de kıyma ile birleşince çok güzel oluyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de öyle. Burgu makarna ile kıymayı daha çok yakıştırıyorum..
      Sevgilerimle.

      Sil
  4. Bu yemek benim en önemli spesiyalim :) Nane yaprakları ile kendimi ödüllendirebilirim teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.

      Sil
  5. Makarna en sevdiğim yemeklerdendir teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.
      Sevgierimle.

      Sil
  6. Soslu makarnayı severim ama kıymalısının yeri ayrıdır :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi kıymalı makarnanın yeri bir başka oluyor.
      Sevgiler.

      Sil
  7. Bunu bende yapabiliyorum :) elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pratik bir yemek. İStediğimiz her zaman kolayca yapabiliyor olmamız çok güzel..

      Sil
  8. Pratik ve her daim kurtarıcı olmasının yanı sıra çocukluğumdan beri en sevdiğim yemekler listesinin tepesindedir makarna. Kıymalı makarnanın yeri ayrı olsa da makarnanın her türlüsünü severim. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çocukluğumuz lezetlerinden de diyebiliriz. Şimdi oğlum da çok seviyor kıymalı makarnayı. Mutlu oluyorum.
      Sevgiler.

      Sil
  9. Ay kim sevmez bayıla ayıla yerim makarnayı canımı çektirdin ama olmadı şimdikkk (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :) Makarna olunca tabi dayanamıyor insan.. Hele bir de kıymalı olunca..

      Sil
  10. Tarifler güzel olunca uğramadan geçemiyorum.

    YanıtlaSil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...