Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi
Çocuklara
sağlıklı yemekler yedirmek için neler yapmıyoruz ki.. Patatesi veya köfteyi kızartarak yemeyi elbetteki çok seviyorlar ama her zaman kızartma yapmak içimize sinmiyor. Biraz da
sulu yemek yemelerini istiyoruz.
Sebzeli köfte yemeği de hem patatesli, hem köfteli, hem sulu, hem de lezzetli. Hal böyle olunca çocuklar memnun, biz memnun. Sebzeli köfte yemeği yapılış olarak kolay bir yemek olsa da biraz pişirme esnasında adımlara dikkat etmek gerekiyor. Sebzeleri sırasına göre ekleyip, yeteri kadar kavurmak gerek mesela. Ben sebzelerin eklenme sırasını tarifimde belirttim. Görsellerle de anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz.
Sebzeli Köfte Yemeği Malzemeleri:
- 300 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı ince bulgur (köftelik)
- 4 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı kadar bezelye
- 2 adet soğan
- 2 kaşık sıvı yağ
- Bir kaşık salça
- Tuz, karabiber, toz biber, pul biber, çok az kimyon, kuru nane
- 3 bardak kadar sıcak su
- Biraz un
- 2-3 dal maydanoz
Sebzeli Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kıymayı yoğurmak için bir kaba alırız. İçerisine köftelik bulgur, biraz tuz, karabiber, toz biber, pul biber ve kuru nane koyarak yoğururuz. Yoğururken ara sıra elinizi ıslatırsanız iyi olur.
- Yoğurduğumuz kıyma dinlenirken patates ve havuçlar doğranır. Soğan da küp küp doğranır. Bezelye dondurulmuş olabilir.
- Dinlenen kıymadan bir miktar alınır ve avuç içinde ister yuvarlak, ister oval şekil verilir. Hazırlanan köfteler un serpilmiş bir tepsiye alınır ve tepsiyi sallayarak una bulanması sağlanır.
- Tencereye küp küp doğranmış soğanlar ve sıvı yağ koyulup kavrulur.
- Soğanlar biraz kavrulunca doğranmış havuçlar da eklenir.3-4 dakika da bu şekilde kavurma işlemine devam edilir. Daha sonra patatesler de eklenip kısıp ateşte ara ara karıştırarak kavurmaya devam edilir. 8-10 dakika kadar sonra da bezelyeler eklenir ve bu şekilde 10-12 dakika daha kısık ateşte kavrulur.
- Sebzeler yumuşayınca üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve 3-5 dakika kaynatılır. Bu sırada ağız tadında bir miktar tuz da ekleyin. Kıymanın içine tuz koymuştuk ama sebzeler tuzsuz. Bu yüzden su ile birlikte biraz da tuz eklemek gerekir.
- Üzerine hazırlanmış köfteler dizilir ve kapağı kapalı bir şekilde 8-10 dakika pişirilir.
Sebzeli köfteyi ateşten alırken üzerine maydanoz serpilir ve kapağı kapalı bir şekilde dinlendirilir.
- Daha sonra sebzeli köfte yemeğini servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Bu ara yemeklerle pek aram yok ama tarifiniz 'on numara beş yıldız' olmuş her zaman olduğu gibi ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim..
SilDün yemiştim muhteşem bir lezzet tarif için teşekkürler
YanıtlaSilAfiyetler olsun..
SilÇok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim..
harika olur...ben kızıma çok yaparım bu yemeği..köftelerim de hep hazırdır benim donuk olarak buzdolabıında stoklarım kıyma aldıkça...çok pratik oluyor böyle çalışınca...sevgilerimle canım...
YanıtlaSilTabi köfteli olunca çocuklar daha çok seviyor.. Köfteleri hazırlayıp dondurucuda stoklamak da çok güzel bir fikir. Teşekkürler..
SilSebzeli köfte yemeği en sevdiklerimden, sık sık yaparım. Görsel çok iştah açıcı :) Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Sebzeli köfte yemeğini beğenmenize çok sevindim..
SilSebzeli köfte yemeği nefis görünüyor. Bu tarifi yarın akşam deneyeceğim. Ellerinize sağlık👌❤️
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim.. Afiyetler olsun..
SilSebzeli köfte yemeğini çok seviyorum bende ,hem çok lezzetli ,hem de hafif bir yemek oluyor. Lezzeti de muhteşem ,yanına birde pilav yapacaksın .
YanıtlaSilPilav da çok yakışır tabi yanına..
SilÇok teşekkür ederim.
Sebzeli köfte yemeği benim de çok sevdiğim yemeklerden biridir. Çocuklar için çok sağlıklı. Dediğiniz gibi sulu yemek yemeleri şart. Bunda köfte olduğundan severek yiyeceklerini düşünüyorum. Teşekkürler tarif için. Elinize sağlık.
YanıtlaSilBöyle yemekleri yapıp yedirip sevdirmeye çalışıyorum. Sebzeli ve köfteli olduğu için severek yemeleri beni de mutlu etti tabi..
SilTeşekkürler..
Sebzeli ve sulu olması hem daha sağlıklı hem de bereketli, yani hemen bitmiyor. Çok güzel anlatmışsınız, teşekkürler.
YanıtlaSilSulu yemekler bereketli oluyor evet.. Doyumluk tabiri caizse..
SilTeşekkürler..
bu tarz yemekleri çok severim, hem lezzetli, hem de görüntüsü güzel.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
Silbayılırııım. tarifine de bakarııım yaparkeneee :)
YanıtlaSilHarika olur..
SilÇok teşekkür ederim.
Bizimkilerde kızartma türü yemekleri çok severler. Ama özellikle kışın böyle kuvvet verecek sıcak sıcak yenecek sulu yemekleri tercih etmek gerek. Sebzeli köfte tarifi için teşekkür ediyorum. Harika görünüyor elinize sağlık.
YanıtlaSilSulu yemek yapıp sevdirmeye çalışıyorum ben de kızartmalar yerine. Daha lezzetli ve daha salıklı.
SilÇok teşekkürler..
Bunu sebzesiz yapıyorum ben bir dahakine bu tarifi deneyeyim ben de :)
YanıtlaSilSebzeli de deneyin mutlaka..
Silsebzeli köfte tarifiniz çok güzel görünüyor ara sıra tüketiyoruz elinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilPatates, havuç ve bezelyenin köfteyle buluştuğu güzel bir tarif... Teşekkürler :)
YanıtlaSilBeğenmenize çok sevindim.. Çok teşekkür ederim.
SilSebzeyle etin dengelenerek tüketildiği güzel bir yemek. Elinize sağlık, tarif için teşekkürler...
YanıtlaSilEvet kesinlikle.. Bu yüzden çok sağlıklı bir öğün olacağını düşünüyorum.
SilTeşekkürler..
Sebzeli köfte yemeğini çok severim, bu tarifin linkini de kaydediyorum. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilSebze ve köftenin bir arada bulunduğu sebzeli köfte yemeğini afiyetle tüketmeniz dileğiyle..
SilÇok teşekkür ederim.