28 Şubat 2019 Perşembe

Sebzeli Köfte Yemeği Nasıl Yapılır

28 Şubat 2019 Perşembe
Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi

Sebzeli Köfte Yemeği Tarifi

Çocuklara sağlıklı yemekler yedirmek için neler yapmıyoruz ki.. Patatesi veya köfteyi kızartarak yemeyi elbetteki çok seviyorlar ama her zaman kızartma yapmak içimize sinmiyor. Biraz da sulu  yemek yemelerini istiyoruz. Sebzeli köfte yemeği de hem patatesli, hem köfteli, hem sulu, hem de lezzetli. Hal böyle olunca çocuklar memnun, biz memnun. Sebzeli köfte yemeği yapılış olarak kolay bir yemek olsa da biraz pişirme esnasında adımlara dikkat etmek gerekiyor. Sebzeleri sırasına göre ekleyip, yeteri kadar kavurmak gerek mesela. Ben sebzelerin eklenme sırasını tarifimde belirttim. Görsellerle de anlatmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz.

Sebzeli Köfte Yemeği Malzemeleri:

  • 300 gr kıyma
  • 3 yemek kaşığı ince bulgur (köftelik)
  • 4 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı kadar bezelye
  • 2 adet soğan
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Bir kaşık salça
  • Tuz, karabiber, toz biber, pul biber, çok az kimyon, kuru nane
  • 3 bardak kadar sıcak su
  • Biraz un
  • 2-3 dal maydanoz

Sebzeli Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı yoğurmak için bir kaba alırız. İçerisine köftelik bulgur, biraz tuz, karabiber, toz biber, pul biber ve kuru nane koyarak yoğururuz. Yoğururken ara sıra elinizi ıslatırsanız iyi olur.
  • Yoğurduğumuz kıyma dinlenirken patates ve havuçlar doğranır. Soğan da küp küp doğranır. Bezelye dondurulmuş olabilir.
  • Dinlenen kıymadan bir miktar alınır ve avuç içinde ister yuvarlak, ister oval şekil verilir. Hazırlanan köfteler un serpilmiş bir tepsiye alınır ve tepsiyi sallayarak una bulanması sağlanır.
  • Tencereye küp küp doğranmış soğanlar ve sıvı yağ koyulup kavrulur.
  • Soğanlar biraz kavrulunca doğranmış havuçlar da eklenir.3-4 dakika da bu şekilde kavurma işlemine devam edilir. Daha sonra patatesler de eklenip kısıp ateşte ara ara karıştırarak kavurmaya devam edilir. 8-10 dakika kadar sonra da bezelyeler eklenir ve bu şekilde 10-12 dakika daha kısık ateşte kavrulur.
  • Sebzeler yumuşayınca üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve 3-5 dakika kaynatılır. Bu sırada ağız tadında bir miktar tuz da ekleyin. Kıymanın içine tuz koymuştuk ama sebzeler tuzsuz. Bu yüzden su ile birlikte biraz da tuz eklemek gerekir.
  • Üzerine hazırlanmış köfteler dizilir ve kapağı kapalı bir şekilde 8-10 dakika pişirilir.
    Sebzeli köfteyi ateşten alırken üzerine maydanoz serpilir ve kapağı kapalı bir şekilde dinlendirilir.
  • Daha sonra sebzeli köfte yemeğini servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.


"Sebzeli Köfte Yemeği Nasıl Yapılır" için 32 yorum:

  1. Bu ara yemeklerle pek aram yok ama tarifiniz 'on numara beş yıldız' olmuş her zaman olduğu gibi ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  2. Dün yemiştim muhteşem bir lezzet tarif için teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetler olsun..
      Çok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  3. harika olur...ben kızıma çok yaparım bu yemeği..köftelerim de hep hazırdır benim donuk olarak buzdolabıında stoklarım kıyma aldıkça...çok pratik oluyor böyle çalışınca...sevgilerimle canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi köfteli olunca çocuklar daha çok seviyor.. Köfteleri hazırlayıp dondurucuda stoklamak da çok güzel bir fikir. Teşekkürler..

      Sil
  4. Sebzeli köfte yemeği en sevdiklerimden, sık sık yaparım. Görsel çok iştah açıcı :) Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sebzeli köfte yemeğini beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  5. Sebzeli köfte yemeği nefis görünüyor. Bu tarifi yarın akşam deneyeceğim. Ellerinize sağlık👌❤️

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim.. Afiyetler olsun..

      Sil
  6. Sebzeli köfte yemeğini çok seviyorum bende ,hem çok lezzetli ,hem de hafif bir yemek oluyor. Lezzeti de muhteşem ,yanına birde pilav yapacaksın .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pilav da çok yakışır tabi yanına..
      Çok teşekkür ederim.

      Sil
  7. Sebzeli köfte yemeği benim de çok sevdiğim yemeklerden biridir. Çocuklar için çok sağlıklı. Dediğiniz gibi sulu yemek yemeleri şart. Bunda köfte olduğundan severek yiyeceklerini düşünüyorum. Teşekkürler tarif için. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Böyle yemekleri yapıp yedirip sevdirmeye çalışıyorum. Sebzeli ve köfteli olduğu için severek yemeleri beni de mutlu etti tabi..
      Teşekkürler..

      Sil
  8. Sebzeli ve sulu olması hem daha sağlıklı hem de bereketli, yani hemen bitmiyor. Çok güzel anlatmışsınız, teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sulu yemekler bereketli oluyor evet.. Doyumluk tabiri caizse..
      Teşekkürler..

      Sil
  9. bu tarz yemekleri çok severim, hem lezzetli, hem de görüntüsü güzel.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  10. bayılırııım. tarifine de bakarııım yaparkeneee :)

    YanıtlaSil
  11. Bizimkilerde kızartma türü yemekleri çok severler. Ama özellikle kışın böyle kuvvet verecek sıcak sıcak yenecek sulu yemekleri tercih etmek gerek. Sebzeli köfte tarifi için teşekkür ediyorum. Harika görünüyor elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sulu yemek yapıp sevdirmeye çalışıyorum ben de kızartmalar yerine. Daha lezzetli ve daha salıklı.
      Çok teşekkürler..

      Sil
  12. Bunu sebzesiz yapıyorum ben bir dahakine bu tarifi deneyeyim ben de :)

    YanıtlaSil
  13. sebzeli köfte tarifiniz çok güzel görünüyor ara sıra tüketiyoruz elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  14. Patates, havuç ve bezelyenin köfteyle buluştuğu güzel bir tarif... Teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize çok sevindim.. Çok teşekkür ederim.

      Sil
  15. Sebzeyle etin dengelenerek tüketildiği güzel bir yemek. Elinize sağlık, tarif için teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet kesinlikle.. Bu yüzden çok sağlıklı bir öğün olacağını düşünüyorum.
      Teşekkürler..

      Sil
  16. Sebzeli köfte yemeğini çok severim, bu tarifin linkini de kaydediyorum. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sebze ve köftenin bir arada bulunduğu sebzeli köfte yemeğini afiyetle tüketmeniz dileğiyle..
      Çok teşekkür ederim.

      Sil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...