Kolay Sütlaç Tarifi
Sütlü tatlıları çok severim. Oldukça hafif ve lezzetli. Çeşitli sütlü tatlıları sık sık yapmaya çalışırım. Sütlaç da bunlardan biri.
Sütlaç tarifi aslında çok kolay bir tarif olmasına rağmen biraz itina ve el yordamı ister. Mesela pirinçlerin dibe çöküp yapışmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Nişastayı soğuk suda eritip, sütlaca sürekli karıştırarak yedirmek önemlidir. Gereken tüm bilgileri sütlaç nasıl yapılır başlığı altında vereceğim. Dedim ya.. Basit ama biraz itina isteyen bir tarif.
Kolay Sütlaç Malzemeleri:
- 1 litre süt
- 500 ml su (süte katmak için) 1 su bardağı su(nişastayı eritmek için)
- 1 çay bardağı kırık pirinç (Tüm pirinç kullanacaksanız, kısa süre parçalayıcıdan geçirin)
- 1,5 çay bardağı nişasta
- 2,5 su bardağı şeker
- Üzeri için tarçın, ceviz, hindistan cevizi
Kolay Sütlaç Nasıl Yapılır?
- Kırık pirinçleri bir tencereye alıp, üzerine gelecek kadar su koyup haşlıyoruz. Pirinçler sertliğini kaybedip iyice pişince sütü eklemeye geliyor sıra.
- Ben sütlaç yaparken süte su ekleyip sütün sertliğini kırmayı tercih ediyorum. Bu yöntem ile, hiç sütlaç sevmeyenlerden bile olumlu yönde eleştiriler aldım. Bu yüzden 1lt süte 500 ml su ekliyorum.
- Sütü ve suyu haşlanmış pirinçlerin üzerine döküyoruz. Şekeri de ekleyip, başlangıçta ara sıra, sonra sürekli karıştırıyoruz. Pirinçlerin dibe çökmemesi, sütlacın dibinin tutmaması gerekir.
- Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bir tarafta da nişastayı bir bardak kadar musluk suyu ekleyerek eritiyoruz. Kesinlikle soğuk su kullanıyoruz. Çünkü sıcak su nişastayı yapıştırır.
- Tamamen kaynayan sütlü karışımın içine nişastalı suyu dökerken dikkat etmemiz gereken bir nokta var. Bir elimizle nişastalı suyu tencereye yavaş yavaş dökerken, diğer elimiz ile tenceredeki sütü karıştırıyoruz. Aksi halde nişasta sıcak sütün içine karıştırılmadan girdiğinde yapışır ve topaklaşır.
- Nişastanın tamamını sütlaca ekledikten sonra da kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. 10 dakika kadar karıştırdıktan sonra ateşi kapatabiliriz.
- Sütlaç, bir süre daha tencerede tutulur. Ara sıra karıştırmaya devam edilir. 5 dakika kadar sonra kaselere aktarabiliriz.
- Ilıdıktan sonra üzerine tarçın,ceviz, hindistan cevizi, çekilmiş yeşil fıstık serpebiliriz.
- Benim gibi siz de sütlü tatlıları çok seviyorsanız kupta kadayıflı muhallebi tarifini de mutlaka denemelisiniz. Kadayıflı tatlıları sevenler için sütlü hafif bir alternatif..
- Afiyet olsun.
Kolay sütlaç tarifiniz çok harika olmuş, teşekkürler.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
Siloleeey buna da bayılırııım :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.
SilPirinçci parçalamak hiç aklıma gelmezdi. Ben pirinçler diri kalmasın diye biraz önden haşlıyor öyle sütlaç yapıyorum. Sütlaç çok severim.
YanıtlaSilKırık pirinci haşlamak benim daha çok tercih ettiğim bir yöntem.
SilÇok teşekkürler.
Ben de bayılırım sütlü tatlılara. Sütlaç tarifi için teşekkürler, ellerinize sağlık. Aslında benim favorim tavukgöğsü :) Fırsat bulduğunuzda tavukgöğsü tarifi de paylaşmanızı çok isterim :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.. Tavuk göğsü tarifini de ilk fırsatta değerlendirip hazırlayacağım.
Silşimdi benim tatlım sütlaç çok tükettiğim ve sevdiğim bir tatlı elleriniz dert görmesin saygılar
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.. Sütlacı severiz.
SilPirinçsiz fırın sütlaç candır :)
YanıtlaSilTabi bu da güzel bir seçim. Çok teşekkürler..
SilEllerine sağlık. Bizde sütlaç yapmak Devrim'in işi. Seviyor adam yemeyi de yapmayı da. Yoğurt için süt aldığında mutlaka yapar..
YanıtlaSilMutfağı çok dağıtmadıkları sürece erkekler de mutfağa girebilirler.:)
SilSütlaç favorimdir sütlü tatlılarda. Hele böyle fırında, üstü hafif yanık gibi kızarıyor ya, işte o zaman beni benden alıyo:)
YanıtlaSilFırın sütlaç güzel seçim. bir gün onu da hazırlarım sizler için.
Silsütlü tatlıları çok sevdiğim halde sütlaç sevmiyorum nedense...evdekiler de sevmiyor ilginç bir durum vallahi...
YanıtlaSilBen sütlü tatlıları son birkaç yıldır daha çok seviyorum. belki daha hafif olduğu içindir. Öncesinde şerbetli tatlı tercih ederdim hep..
SilTam yemek saati yaklaşıyorken olsa da yesem dedirttirdi :)
YanıtlaSilbazen öyle olmadık zamanlarda canımız çeker ya.:)
SilSütlaç olsunda kolay olsun en sevdiğim tatlıların başında gelir
YanıtlaSilKolay olması daha çok işimize gelir tabi..) Çok teşekkürler..
SilSütlaç zaten sevdiğim bir tatlı sunumda çok güzel olmuş
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilSütlaç en sevdiğimiz sütlü tatlılar arasında. Açık süt alınca sütlaç tarifinizdeki gibi yapayım bende. İpuçları için teşekkürler. :)
YanıtlaSilAfiyetle tüketmeniz dileğiyle..Çok teşekkür ederim.
SilSütlaca bayılırım. Çok da guzel görünüyorlar. Sunum da şahane bir şey olmus. Elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilSütalacı kızım çok sever bu tarfite çok basitmiş en kısa sürede denemeli.
YanıtlaSilMutlaka deneyin. Çok beğeneceğinize eminim..
SilNefis bir tarif ellerinize sağlık 🤗
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilSevgiler..
Sütlü tatlıları ben de çok severim . Bu tarifi denemeyi düşünürüm. Çok teşekkürler elinize sağlık 😊
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Umarım dener ve beğenirsiniz.
SilSevgiler..
Cidden seviğim bir sütlü tatlı bu tarifi kesinlikle deneyeceğim
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilEskiden ne kadar çok yapardım aklıma düştü yine. Diyete başlamadan sizin kolay sütlaç tarifinizi de deneyeyim.
YanıtlaSilEllerinize sağlık
Afiyetler olsun şimdiden. Ben de dikkat ediyorum ölçülü tüketmeye..
SilSevgiler..
Sütlaç Türk mutfağının en sevilen tatlısı.Sütlaç tatlısını çok seviyorum.Ellerinize sağlık.❤️
YanıtlaSilKesinlikle öyle..
SilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
Sütlü tatlılarda en çok sevdiğim sütlacın tadını çok beğeniyorum. Kolay sütlaç tarifi nasıl yapılır ,ince ayrıntılarını verdiğin için yapımı daha kolay ve lezzetli olacak eminim.
YanıtlaSilKolaylıkla yapıp afiyetle de yemenizi diliyorum..
SilSevgiler..
Güzel bir yazım ile detaylı ve pratik bir anlatım olmuş okurken sabah sabah canım cekti.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim..
SilKolayca yapabileceğim bir tatlı tarifi arıyordum ben de. Sütlaç tarifini deneyeceğim. Harika bir öneri teşekkürler.
YanıtlaSilKolay ve geleneksel tatlımız sütlaç.. Afiyetler olsun.
Sil