Taze Bakla Zeytinyağlı Nasıl Pişirilir
Pazar tezgahları bakla ile dolmuşken, neden bu fırsatı lezzete dönüştürmeyelim ki? Zeytinyağlı baklayı sevenler bilirler; mevsimi geldi mi duramaz alıp pişirir o ketremsi tadına varırız. Sevmeyen de sevmez tabi. çocuklarım henüz tadına bakmış bile değiller. Çocuklar demişken yazının sonundaki notu mutlaka okumalısınız. çocukluğumdan beri annemin yoğurt ile bana dayatarak yedirdiği baklayı hala yoğurt ile yemeyi seviyorum.Peki Taze Bakla Zeytinyağlı Nasıl Pişirilir? Zeytinyağlı taze bakla tarifi, bu sorunun cevabını verecek. Birkaç malzeme ile nefis bir sebze yemeği hazırlayacağız. Zeytinyağlı bakla yemeği, lezzet bakımından, pek çok sebze yemeğinden ayrılıyor. Gerek baklanın öz lezzeti, gerekse sarımsaklı yoğurtla birleşen lezzeti, zeytinyağlı bakla tarifini, farklı bir köşeye oturtuyor. Unutulmuş bir sebze olduğunu düşünüyorum. O zaman şimdi baklanın hak ettiği değeri verme zamanı. Malzemeleri hazırlamakla işe başlayalım. Sonrasında nasıl pişirebileceğimize bir bakalım.Zeytinyağlı taze bakla malzemeleri:
- 1 kilo taze bakla
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet domates (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sosu için:
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Zeytinyağlı taze bakla nasıl yapılır?
- Baklaları ayıklayıp doğruyoruz. İri ve içli olanların kabuklarını atıp yalnızca içlerini alıyoruz. Yıkadığımız baklaları orta ateşte haşlıyoruz. Haşlama işlemi orta ateşte 20-25 dakika kadar sürüyor. Bu süre sonunda baklalar iyice yumuşamış oluyor. Haşlanan baklaları süzüyoruz.
- Pişirme tenceresine sıvı yağı ve küp küp doğranmış soğanları aktarıp kavuruyoruz. Az sonra ince ince doğranmış sarımsağı da ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Soğan ve sarımsaklar fazla kavrulmadan salçayı ve rendelenmiş domatesi de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Süzülen baklaları ve tuzu da ekleyip, 1-1,5 bardak su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz.
- Ortalama yarım saat sonra zeytinyağlı bakla yemeği pişmiş olacaktır. Bu süre içerisinde ara sıra yemeğin suyu olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
- Yemek pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım. Yemek pişip, 10-15 dakika dinlendikten sonra, servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
ÖNEMLİ NOT: Bakla mevsimlik bir yiyecektir. Faydaları olduğu gibi aşırı tüketilmesi zararlıdır. Şifa niyetine mevsiminde 1-2 kez yenmesi yeterli olacaktır. Kan değerlerini düşürebileceği, özellikle 5 yaş altı çocuklarda zehirlenmelere yol açabileceği unutulmamalıdır.
Zeytinyağlı Taze Bakla tarifiniz çok harika olmuş. Çok teşekkürler.
YanıtlaSilBeğenmenize çok sevindim. Çok teşekkür ederim..
SilTaze baklayı bir de böyle sarımsaklı yoğurtlu denemek lazım :)
YanıtlaSilMutlaka deneyin. Çok güzel oluyor
SilBU yemeği bana eşim sevdirdi. Biz de bu tarz pişirip tüketiyoruz. Emeğine sağlık :))
YanıtlaSilBeğenmenize çok sevindim. Teşekkürler.
SilTaze bakla yemeğini çok severim. Ama evdekiler pek sevmez. Sarımsaklı yoğurtlu da pek güzel olur. Elinize sağlık..
YanıtlaSilBen de sevdirmeye çalışıyorum. Ama en çoğunu da ben yiyorum..:)
SilTaze bakla tarifi için teşekkürler, alış veriş sırasında ben de taze bakla bakayım.
YanıtlaSilYemeği sarımsaklı yoğurt eşliğinde hazırlamamıştım hiç. Güzel bir deneyim olacak.
Uyarı için de teşekkürler. Sık tüketmiyoruz ama aklımızda bulunsun.
Hayırlı günler diliyorum. :)
Kısa süreli bir sebze.. Hani denir ya şifa niyetine öyle işte. Pazarda denk gelirse kaçırmayın.. Afiyetle..
SilTaze bakla ben sevmiyorum ama elinize sağlık emek vermişsiniz.
YanıtlaSilBakla biraz şanssız bir sebze, biliyorum. Çok teşekkürler..
SilBakla çok severim ama hiç yapmayı denemedim. Annem hep yapardı yerdim. Tarifinle bende denemeliyim şimdi. ellerine sağlık:)
YanıtlaSilYapması kolay aslında.. Bir deneyin göreceksiniz.. Afiyetle..
SilEllerine sağlık. Nedense alışamadığım sebzelerden. Aslında ne kadar da sağlıklı
YanıtlaSilÖyle maalesef.. Seveni az.. Ben de o az kesimden biriyim..:)
Silbakla zamanı geldi yaşasın...elinize sağlık...sevgilerimle...
YanıtlaSilÇok teşekkürler.. Evet şimdi bakla zamanı.. Hemen de bitiverir..
SilNefis oluyor nefis. Çok kimse sevmez ama ben bayılırım. Ellerine sağlık.
YanıtlaSilBen de seviyorum.. Bazen sırf kendim için pişiriyorum.. Evdekiler dudak büküyor..:)
SilCanım çok çekti sende görünce anneme söylicem akşam bir yapıp yiyelim yahu, ellerine sağlık <3
YanıtlaSilOhh afiyetler olsun..
SilÇok teşekkürler..
ay haftasonuuuuu, bakla yaptım ama sarı yani zeytinyağsız ve sarımsaklı yoğurtla yidimdi, bi de kuzu etli enginar daptım, bi deee taze brokoli filizlerinden salataa :) bakla çook seviyom, hele hele de enginarlı baklaaaaa :)
YanıtlaSilEnginarlı bakla hiç denemedim. Birgün denerim bir bakla sever olarak..:)
SilBen de tam bu şeklini seviyorum. Bir de çiğken tanelerini yemeyi...Teşekkürler, ellerine sağlık.
YanıtlaSilAnnem ayıklarken çocukken yerdim iç tanelerini.. Bezelye falan..:) Sonra yeter derdi annem daha yeme diye..:)
SilZeytinyağlı taze baklaya bayılırım. Sevdiğim nadir sebzelerdendir. Dereotu ile yaparım ve ben de yoğurt kullanırım. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilGenellikle pek sevilmez.. Ama tadını alanlar da benim gibi pazarlara geleceği zamanı dört gözle beklerler..:)
SilÇok teşekkür ederim..
taze bakla zeytinyağlı nasıl pişirilir öğrenmiş olduk saygılar
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim..
SilTaze bakla yemeği tarifini deneyeceğim. Vitamin deposu resmen ve tadını çok merak ettim. Elinize sağlık. :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Deneyip beğeneceğinizi umuyorum..
Sil