8 Nisan 2019 Pazartesi

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır

8 Nisan 2019 Pazartesi
Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi

Beyaz beyaz süslenmiş, yenmek için bekleyen bir gelin pastası tarifimiz var bugün En Nefis Tariflerim'de. Bol bol, bereketli bir pasta bu. Kalabalık misafiriniz var ise bu nefis tarifi deneyin derim. Bereketiyle olduğu kadar lezzetiyle de beğenilecektir pastanız. Ben pancar suyu kullanarak kekime biraz pembe renk kattım. Siz de isterseniz kullanabilirsiniz. Pancar suyum yok; keki pancar suyu kullanmadan yapamazmıyım derseniz; olur derim. Pancar suyu eklemezseniz un ölçüsünü yarım bardak eksiltirsiniz. Aşağıda tarifi yazarken de tekrar belirteceğim bu konuyu. Aynı lezzeti elde edersiniz. Pancar suyunun pastanın tadına etkisi yok. Bu yüzden tereddüt etmeyin. Pancar suyu elde ederken pancarlarımız da bir güzel haşlanmış oluyor. Haşlanmış olan pancarlarla nefis bir pancarlı patates salatası yapabilirsiniz. Unutmayın.
Gelin Pastası Malzemeleri

Gelin Pastası Malzemeleri:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından az eksik sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaynamış pancar suyu
  • 3,5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edilecek)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keki ıslatmak için (piştikten sonra) 2 su bardağı süt
  • Krema (muhallebi) için;
  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti
  • Üzeri için;
  • Bolca hindistan cevizi (1 fincan kadar)
  • Nar taneleri
  • Çekilmiş yeşil fıstık
  • **Bardak ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir.
  • **Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.

Gelin Pastası Nasıl Yapılır

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pancar suyundan bahsetmek istiyorum. Hafif pembe renk elde etmek için kullandım. Pastanın tadına bir etkisi yoktur. İsterseniz kullanmayabilirsiniz. Eğer 1 çay bardağı pancar suyunu kullanmazsanız un ölçünüzü yarım bardak eksiltin.
  • Keki çırpmaya şeker ve yumurta ile başlıyoruz. İyice çırptıktan sonra ekleyecekseniz önce pancar suyu, sonra süt ve sonrasında da sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra kek hamurumuz hazır hale gelir. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanı yağlanır ve kek karışımı dökülür. Tepsi zemine nazikçe bir-iki kez vurulur.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak fırının kapağı açılmadan pişirilir.
  • Fırından çıkan kekin üzerine henüz sıcakken 2 su bardağı süt gezdirilerek dökülür.
  • Kek sütünü çekip dinlendirilirken muhallebi hazırlanır.
  • Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır. Buharını biraz atınca içine vanilya ve toz krem şanti eklenip karıştırılır. Soğumadan kekin üzerine dökülüp eşitçe yayılır.
  • Soğuyunca üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
  • Dilimlere ayrılan gelin pastasının üzeri nar taneleri ve çekilmiş yeşil fıstık içi ile süslenir.
  • En az birkaç saat buzdolabında dinlendirilir.
  • Sonrasında bir tek afiyetle yemek kalıyor pastamızı.
  • Türlü türlü çeşitleri olan pasta tariflerimize de bakmanızı öneririm..
  • Afiyetle..


"Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır" için 29 yorum:

  1. Gelin pastası tarifi her zaman olduğu gibi çok harika olmuş. Çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  2. Gelin pastası adı konulması övmek için mi yermek için mi pek anlayamadım :) hafif bir tatlıya benziyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. evet hafif ve bereketli bir pasta oluyor. İsmini de süslemesinden almış. Bolca hindistan cevizi ile süslediğimiz için pastamızı gelin pastası oluyor.

      Sil
  3. Görünüşü bana şimdi Güllaç'ı anımsattı. Ramazanın yaklaşması ile bol bol Güllaç yeriz diye düşünüyorum. Pancar suyunu ilk defa sizde gördüm. Renk vermek amaçlı kullanmak iyi fikirmiş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güllaç kadar hafif bir tatlı aslında.. Görüntüsü ve süslemesi de benziyor. Çok teşekkürler..

      Sil
  4. pancar suyu hiç kullanmamıştım daha önce çok ilginç geldi...teşekkürler canım...sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hafif bir pembelik verdi kek..
      Çok teşekkür ederim. .
      Sevgiler..

      Sil
  5. Pancar suyunu ben de kullanırım zaman zaman. İyi oluyor. Bu arada pasta çok hoş görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.
      Pastaları renklendirmeyi seviyorum.

      Sil
  6. İsmi gibi çok güzel bir pasta olmuş emeğinize sağlık. Pancar suyu gelin pastasının rengini değiştirmiş. Hoşuma gitti. Bugünlerde pancar alıp pişirmeye dusunuyoRum. Tv de faydalarindan bahsettiler. Gelin pastası tarifi de tam üstüne geldi.☺⚘

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pancar çok faydalı bir bitki.. Pancarını salatalarda değerlendiriyorum. Suyunu da renk için pastaya ilave ettim.
      Beğenmenize sevindim.

      Sil
  7. Gelin pastası tarifini de öğrenmiş olduk sayenizde. Teşekkür ederiz bu güzel tarif için 😊

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  8. pancar suyunun konulduğunu bilmiyordum gelin pastasına. Yani benim yaptığım tarifte yok :)) ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ben renk vermesi için kullandım. Tabi ki kullanılmayabilir. Ama tadına farklı bir etkisi olmuyor..
      Çok teşekkürler..

      Sil
  9. ay pancarla renk ilginç düşünceeee tadı değişmiyo muuu bunu duymadıydıım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pancarı salatalarda kullandım. Salataya tat olarak etkisi çok azdı. Tadı etkilemiyor. Pancar suyu da pastaya sadece renk verdi. Tadını etkilemedi. Tek başına yendiğinde de buruk bir tadı var pancarın.

      Sil
  10. Anladım niye gelin pastası dendiğini. Bembeyaz bir örtüyle kaplıyoruz üstünü ve süslüyoruz:) Çok teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet.:) Bolca hindistan cevizi ile süslüyoruz pastamızı...
      Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  11. Adına yakışır bir görsel olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.

      Sil
  12. Pancar suyu olması ilgimi çekti. Gelin pastası tarifinde böyle bir malzeme hiç beklemiyordum açıkçası. Ama sizin bu konudaki açıklamanız içimi rahatlattı. Renk gayet hoş görünüyor. Benim yapabileceğim bir tarif ama tek sıkıntı hindistan cevizi. Ben hiç yemem kokusunu da sevmem. onun yerine ne olabilir bilmiyorum ama boş olması da pastanın adını bozar. çok tuhaf biriyim farkındayım :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pancar suyu renk kattı. Gelin pastası aslında sadece beyaz oluyor. Hindistan cevizi de burada çok etkili.. Tabi ki süslemeleri zevkimize göre yapabiliriz. Mesela birkaç dilime hindistan cevizi serpmeyebiliriz. Bunun yerine çekilmiş yeşil fıstık da güzel olacaktır.

      Sil
  13. Gelin pastası tam benim sevdiğim tür tatlılardan nefis.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. beğenmenize çok sevindim.

      Sil
  14. pancar suyu renklendirmek için sanırım ellerinize sağlık isim olarak yeni duymama rağmen güzele benziyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. orjinalinde pancar suyu yok aslında. ben renk vermesi için tercih ettim.

      Sil
  15. nefis görünüyor harika bir tarif

    YanıtlaSil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...