29 Nisan 2019 Pazartesi

Peynirli Gül Poğaça Tarifi

29 Nisan 2019 Pazartesi
Peynirli Gül Poğaça Tarifi

Peynirli Gül Poğaça Tarifi

Peynir ve mayalı hamurun bir araya gelişinin en güzel sonuçlarından biridir peynirli gül poğaça tarifi. Çok güzel bir lezzet uyumu olduğunu söylemeliyim. Bu nefis poğaça tadıyla damağımıza hitap ederken, güller ise göz zevkimizi dolduruyor. Sakın gözünüzde büyütmeyin; poğaçaya gül şeklini vermek çok kolay. Resimli olarak adım adım poğaçaya nasıl şekil verildiği görülüyor.  Hadi güllü poğaçaların önce malzemelerine sonra da tarifine birlikte bakalım. Mayalı hamurla evde simit de yapabileceğinizi biliyor musunuz? Tarife bakın derim.

Peynirli gül poğaça malzemeleri:

  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 bardak un ( ele yapışmayacak kıvamda ayarlanabilir.)
  • Poğaça iç malzemesi:
  • Beyaz peynir (isteğe göre maydanozla süslenebilir.)
  • Çekirdekleri ayıklanmış zeytin de poğaça yapımında kullanılabilir. İsterseniz iki çeşit yapabilirsiniz poğaçaları.
Peynirli Gül Poğaça Nasıl Yapılır

Peynirli gül poğaça nasıl yapılır?

  • Gül poğaça yapıma ılık süt ve suyun içinde mayayı eriterek başlayabiliriz. Karıştırma kabımızın içerisine koyduğumuz unu, havuz şeklinde açarak içine tüm malzemeleri koyarak güzel bir kıvam alıncaya kadar yoğururuz.
  • 1 -1,5 saat üzeri örtülü bir şekilde mayalanmaya bıraktığımız hamuru ister merdane yardımıyla ister el yordamıyla açarak birbirine eşit daireler elde ederiz. Tek seferde merdaneyle açıp, genişçe bir bardağın veya bir kasenin ağzıyla hamuru kesmenizi tavsiye ederim. Bundan sonra yapılacak adımlar resimlerde görünüyor.
  • Ortasına dokunmamak şartıyla daire şeklindeki hamurun 4 etrafına bıçakla çizikler atıyoruz. Ortasına peynir veya zeytin koyduktan sonra tüm kenarları toplayarak gül şekli elde ediyoruz.
  • Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  • Bir yumurtanı sarısını ayırmıştık. Fırça yardımıyla poğaçanın üzerine hamurlu kısımlarına yumurta sürüyoruz.
  • Üzerine serpmek için tercihen susam ve çöreotu kullanılabilir. Artık gül poğaçalar fırına gitmek için bekliyor.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişen poğaçalar servise hazır.
  • Afiyet olsun.


"Peynirli Gül Poğaça Tarifi" için 18 yorum:

  1. Nefis görünüyor, ellerine sağlık. Hangi peynir çeşidi daha çok yakışıyor sizce, eriyen peynirler mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eriyen peynirler lezzet olarak güzel olsa da erimeyen peynirleri poğaça yapımında daha çok tercih ediyorum.

      Sil
  2. Tek tek ugraşmak gerekirse de görüntü mükemmel, tadı da öyledir mutlaka, ellerinize saglık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uğraştırıyor evet. Ama görüntüsü ve lezzetine değiyor tabi..

      Sil
  3. Çok hoş görünüyor. Ama bu poğaçayı yaparken bayağı bir emek vermişsiniz gibi hissediyorum

    YanıtlaSil
  4. En sevdiğim klasik tariflerden..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çayın yanına ne güzel gider..
      Çok teşekkürler..

      Sil
  5. Peynirli pohaça deyince akan sular durur, gül, lale, papatya her türlü yerim :)

    YanıtlaSil
  6. çok güzel diyosun pikii. kekçiyim ben ama bu da olabiler tabisi çayın yanındasıı :)

    YanıtlaSil
  7. Mayalı hamur alışkanlığım yoktur ama bir kere denemek istiyorum. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Deneyip beğeneceğinizi umuyorum. Sevgilerimle.

      Sil
  8. Poğaçalar kesinlikle peynirli olmalı bence :)
    Ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  9. Evden mayayı eksik etmez oldum. Gül poğaçanın şekli de çok hoşuma gitti. Evdekilere güllerle bezeli bir sunum sürprizi yapabilirim :)
    Tarif için çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süprizi beğeneceklerini umuyorum. Çok teşekkür ederim.

      Sil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...