Mahlepli Kurabiye Tarifi
Çok kolay, ağızda dağılan, ne tatlı ne de çok tuzlu,
mahlepli kurabiye tarifimiz var bugün. Mahlep hoş bir aroması ve kıvamı olan ayrıca şifa kaynağı bir baharat diyorum ben. Bu yüzden özellikle hamur işlerinde ve hatta pilavlarda kullanılıyor. Ülkemizde belirli bölgelerde yetişen mahlep ağacının meyvesinin çekirdeğinden üretiliyor. Vücuda enerji veren, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan, kalp damar sağlığına iyi gelen mahlebi biz de bugün kurabiyemizde kullanıyoruz.
Poğaça,
kurabiye,
simit,
kek gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz mahlebi. Kurabiyemiz sadece bir kaşık şeker içeriyor. Mahlep tadı ile birlikte damakta hoş bir tat bırakıyor. Kurabiyeleri bir saklama kabında muhafaza ederek dilediğiniz zaman taze taze tüketme şansınız da var. Denemek isterseniz haydi tarifimize geçelim.
Mahlepli Kurabiye Malzemeleri:
- 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı beyaz toz mahlep (baharat reyonlarında bulunuyor)
- 3 su bardağı un (klasik 200 ml lik su bardağı ile)
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için beyaz susam
Mahlepli Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yumurta beyazı ve susamı daha sonra kullanmak üzere ayırıyoruz. Diğer tüm malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz, iyice yoğuruyoruz.
- Unu önce 2 bardak ile eklemeye başlayıp sonra yavaş yavaş ilave ederek hamuru kıvama getiriyoruz. Hamur ele yapışmayacak ama sert de olamayacak.
- Tezgahın üzerinde hamuru rulo haline getirip sonra hafifçe bastırıyoruz. Yassı hale getiriyoruz.
- Bıçak yardımıyla dilimlediğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
- Yumurta beyazını kurabiyelerin üzerine sürüp üzerine susam serpiyoruz.
- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyana kadar tepside bırakıyoruz. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına aktarıyoruz.
- Mahlepli kurabiyeleri afiyetle yemeniz dileğiyle.
Çok güzel bir tarif. Elinize sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
Silben mahlepli kurabiyeleri çok seviyorum .Ne bileyim asil bir kurabiye gibi geliyor bana neyse elinize sağlık teşekkür ederiz.
YanıtlaSilİsmi ile önce bir davet ediyor insanı yemeye..:) Beğenmenize çok sevindim. teşekkürler..
SilMahlepin aroması damak tadıma uzak biraz ama ağızda dağılan kurabiyeleri seviyorum. Tarif için teşekkür ediyorum.
YanıtlaSilBen teşekkür ederim ilginiz için. Sevgilerimle.
SilTuzlu çok tercih etmesem de mahlepli yiyecekleri severim, ellerinize saglık :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim.Sevgilerimle..
SilOff koktu resmen ! Poğaça kurabiye hepsi benim bebeklerim, ellerine sağlık dadlum <3
YanıtlaSilPoğaçalar, kurabiyeler, kekler.. Off off.. :) Çok teşekkürler.
SilMahlepli kurabiyeyi denemek gerek teşekkür ederim tarif için
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğeneceğinizi umuyorum. Sevgilerimle
SilMahlepli kurabiye tatmamıştım hiç,denemeli bir ara..
YanıtlaSilDeneyip beğeneceğinizi umuyorum.
SilSevgilerimle.
Mahlepli simit çook severim. Özellikle kandillerde yapar komşularımla paylaşırım. Ellerinize sağlık
YanıtlaSilMahlepli simide de ne güzel olur. Çok teşekkürler..
SilMahlepli kurabiye basit ve güzel bir tatlı.
YanıtlaSilEvet yapması basit bir tarif. Çok teşekkürler.
SilUzun yıllar önce pastahanelerde Mahlep kullanıldığı bu yüzden evdekilere nazaran farkli bir guzellik yakalandigini anlatan bir tarif okumustum. İlk o zaman kullandım mahlebi. Hakikaten de o tadı yakalamıştım. Orada biliyorum ki mahep tuzlulara yakışıyor... Deneyeceğim. Mahlepli kurabiye tuzlu tarifi için teşekkürler 👍☺🌷
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim.. Mahlep aromasıyla tuzlulara yakışıyor. Sevgiler..
Silbilmiyom bunu mahlep bilmiyom denemeliiiii :)
YanıtlaSilDenemeli.. Çok teşekkürler..
Sil