Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri
Ebruli kek tarifini farklı şekillerde deneyerek aynı lezzeti farklı sunumlarla hazırlayabilir gönülleri fethedebilirsiniz. İçerisindeki maden suyu
kekimize apayrı bir doku ve lezzet veriyor. İstenirse süt de koyulabilir. Ama gerçek anlamda bir ebruli kek yapmak istiyorsanız soda kullanın. Göze hoş damağa lezzetli gelen ebruli kek tarifimize bakalım şimdi.
Ebruli kek malzemeleri:
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 4 fincan toz şeker
- 2 fincan sıvı yağ
- 7 fincan elenmiş un
- 1 şişe soda (maden suyu)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Ebruli kek nasıl yapılır?
- Yumurta ve şekeri çırparız.
- Yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra içerisine sıvı yağ ve sonrasında da azar azar maden suyu eklenerek çırpılmaya devam ederiz. Yaklaşık yarım fincan kadar sodayı daha sonra kullanmak üzere şişenin dibinde bırakırız.
- Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız.
- Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına kakao ve kalan maden suyunu ekleyerek tekrar çırparız.
- Yağlanmış tepsiye bir miktar sade, bir miktar kakaolu hamuru sırasıyla dökeriz.
- Kürdan yardımıyla kakaolu ve sade hamuru karıştırarak ebru yapar gibi keke desen veririz.
- 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabiliriz.
- Fırından çıkan ebruli keki soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
- Afiyet olsun
Tadı da lezzetlidir muhakkak ama dediğiniz gibi görüntüsü ile kendine çekiyor
YanıtlaSilEbruli kekler hem göze hem de damağımıza hitap ediyor..
SilÇok teşekkürler..
Ebruli kek benim en sevdiğim keklerden birisidir. Çok güzel görünüyor. Üstelik ebruli kekin değişik değişik versiyonlarını yapmışsınız. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEbru sanatı yapmayı çok istedim de bir türlü olmadı.. Ben de mutfakta bir nebze ebruli sanatı yapıyorum kek vesilesiyle..
SilÇok teşekkürler..
oy oy bir kek delisi olarak bunu bilmiyom amaaa saoool :)
YanıtlaSilKesinlikle denenmeli. Lezzetin sırrı maden suyunda..
SilGörüntüleri harika, denemek isterim ben de
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Deneyip beğeneceğinizi umuyorum..
Silebruli kek biz normal kağıta yapamazken ustalar neler yapıyor tadı muhakkak harikadır. Ama bu sanat eserine kıyıp yiyem sanırım :)
YanıtlaSilBen de ebru sanatı yapmayı çok istemişimdir hep. Ama nasip mutfakta ebruli kek yapmakmış.
SilÇok teşekkür ederim..
Çok güzel görünüyor şekli falan, bu ara vaktim olmuyor hiç mutfakta vakitte geçiremiyorum yahu. Ellerine sağlık <3
YanıtlaSilAhh vakitsizlik.. Ben de bazen mutfaktan çıkamıyorum.:)
SilEbruli görüntü keki daha da cazip hale getirmiş. Bu arada soda ile maden suyu hep karıştırılır ama tarifte hangisini kullansak da farketmiyor sanırım.
YanıtlaSilMaden suyu her ne kadar sağlık açısından daha faydalı olsa da ebruli kek yaparken keke verdiği kıvam açısından soda veya maden suyundan hangisini kullanırsak kullanalım fark etmiyor..
SilEbruli kekleri görüntü bakımından ben de çok seviyorum..
Çok teşekkür ederim..
Eee tabi önce göze hitap etmeli, değil mi? Ebruli kek şahane görünüyor. Genelde kek ve diğer bir çok hamur işi için maden suyu sıklıkla kullanırım. Tarif için çok teşekkürler. Ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilMaden suyu keke çok yakışıyor. Ebruli kek olmasa bile bazen kullanıyorum. Çok teşekkürler.
SilEbruli kek tarifi çok güzel olmuş Emeğinize sağlık
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..
SilEbruli kekinlerin desenlerine bayıldım. Her biri ayrı güzel. Şekil vermenin sırrı sanırım hamurun bir kısmının diğerine nazaran daha cıvık olmasında. Elinize sağlık. İyi pazarlar. :)
YanıtlaSilkakaolu kısmının kıvamı bir miktar daha yoğun oluyor tabi. Sonra da şekil vermesi oldukça keyifli.:)
Sil