26 Temmuz 2019 Cuma

Sirkeli Börek Tarifi Yapımı

26 Temmuz 2019 Cuma
Sirkeli Börek Tarifi

Sirkeli Börek Tarifi

Kat kat ayrılmış, çıtır çıtır ve de kolay kolay bayatlamayan bir börek tarifimiz bugün tarif listemizde. Sirkeli börek tarifi, denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz bir börek tarifi olacak. Ara kata sürdüğümüz un ve sirke karışımı ile börekler daha çıtır, daha lezzetli ve daha kabarık oluyor. O halde haydi malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım tarifimize.

Sirkeli börek malzemeleri:

  • 6 adet yufka (36 adet börek)
  • 400 gr. peynir (lor, çökelek, beyaz peynir vs)
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı su
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı, susam, çörek otu, haşhaş
Sirkeli Börek Malzemeleri

Sirkeli Börek Yapımı

  • Sıvı yağ, sirke, su ve un çukur bir kaseye alınıp iyice karıştırılır. Unun karışıma iyice dağıldığından emin oluyoruz bu aşamada.
  • Bir tüm yufka düz zemine açılır. Yufkanın yarısına fırça yardımıyla hazırladığımız karışımdan bir miktar sürülür.
  • Yufkanın kuru kısmı diğer kısmının üzerine kapatılır. "D" şekli elde edilir.
  • Yufkanın geniş kısmına peynir yayılır. Buradan başlayarak yufka geniş geniş sarılır.
  • İnce uzun şekilde sardığımız yufka 6 eş parçaya bölünür.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam, çörek otu, haşhaş serpilir.
  • Börekler 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.
Sirkeli Börek Yapımı



"Sirkeli Börek Tarifi Yapımı" için 20 yorum:

  1. Börek çok seviyorum, geçenlerde ben de yaptım. Üç gün yedim:)))bundan değildi ama sirkelisini ilk kez görüyorum. Eline sağlık, tarif için çok teşekkürler deneyeyim bakayım. Börek ve çay sevdiğim ikili:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sirkeli karışım böreğin daha kat kat, daha çıtır çıtır olmasını sağlıyor. Tavsiye ederim. Teşekkürler..

      Sil
  2. Ben de tam sirkelere yoğunlaşmıştım bu hafta, iyi oldu:) Demek ki sirke hem çıtır çıtır olmasını hem de kabarmasını sağlıyor. Değişik bir lezzet denemesi, çok teşekkürler tarif için.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sirkelerle ilgili yazınızı okumuştum. Böreğe çıtır çıtır bir lezzet vermek gibi bir özelliği de var sirkenin. Çok teşekkürler..

      Sil
  3. Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Beğenmenize çok sevindim..

      Sil
  4. Sirke ile nasıl bir börek olacağını düşünürken, çıtırlığı için ufak bir katkı olduğunu yazmışsınız teşekkürler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çıtır çıtır kat kat oluyor börekler.. Çok teşekkürler..

      Sil
  5. Çok güzel tarifler bunlar, teşekkürler. Sirke her yemeğe girmeli bence.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sirke pek çok yemeğe, salataya, keke, böreğe yakışıyor. Çok teşekkür ederim.

      Sil
  6. hımm sirke çörek otu filan denişik, aklımda olsuuun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sirke olunca börekler daha bir çıtır çıtır oluyor. Kurabiyelere de yakışıyor sirke. Teşekkürler..

      Sil
  7. Kurabiye yaparken sirke kullanırım ama börek yaparken hiç denememiştim, bu tüyo harika oldu. Bundan böyle daha kabarık, çıtır çıtır börekler yiyeceğiz demek ki :) Sirkeli börek tarifi için çok teşekkürler, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Kurabiyelere ağızda dağılan bir kıvam ve lezzet veren sirke börekte de çıtır çıtır bir etki bırakıyor. Tavsiye ederim.. Afiyetle.

      Sil
  8. Börekleri çok severim helede böyle güelini ama sirke azcık sanki bilemedim ya :) ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sirke tadı gelmediğine emin olabilirsiniz. Sirke sadece güzel bir kıvam ve çıtırlık veriyor.. Afiyetle..

      Sil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...