Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Kek Kalıbında Islak Kek Tarifi

Islak kekin yumuşacık dokusu, sosundan yayılan mis kokusu ve lezzeti, beni sıklıkla bu keki yapmaya itiyor. Islak kek lezzeti ile ayrıca browni keyfi de yaşatıyor. Ev ahalisi sevince bize de yapmak düşüyor tabi. Islak keki kek kalıbında hazırlamak da ayrı bir görüntü katıyor keke. Sizler de denemek isterseniz buyrun kek kalıbında ıslak kek tarifine.

Kek Kalıbında ıslak kek malzemeleri:

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (2,5 bardak kadar)
• *Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak iledir.*
• Islak kek sosu malzemeleri:
• 2 su bardağı süt
• 1 fincan sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı kakao

Kek Kalıbında Islak Kek Nasıl Yapılır?

• Kek yaparken malzemeleri oda sıcaklığında olamsına özen gösteririrseniz kekiniz daha güzel olur.
• Kekimizi yapmaya başlarken yumurta ve şekeri birkaç dakika iyice çırpıyoruz.
• Sütü ve sıvı yağı da teker teker sırasıyla ekleyip tekrar çırpıyoruz.
• Un,kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu da ekleyip bir spatula yardımıyla iyice karıştırıyoruz.
• Kekimizi yağlanmış kek kalıbına döküp 170 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• İlk 20 dakika fırının kapağını açmadan dışarıdan kontrol ediyoruz.
• Kekin iyice kabarıp piştiği dışarıdan anlaşılınca kürdan yardımıyla kontrol ediyoruz. Kürdan yapışmıyor, kuru çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Kekimizin pişmesini beklerken sosunu hazırlayalım.
• Sos malzemeleri küçük bir tencereye aktarıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
• Bir kaynama kaynayınca ateşten alıyoruz.
• Kek fırından çıkıp ilk sıcaklığını atıp ılık kıvama gelince kalıptan ters cıkarıp servis tabağına alıyoruz.
• Kekin üzerine kürdan ile delikler açıyoruz.
• Sos soğumuşsa ısıtıp, sıcaksa direk olarak kekin üzerine gezdiriyoruz.
• Sosun fazlasını birkaç dakika sonra tekrar dökebilirsiniz.
• Islak keki yeşil fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.