25 Ocak 2020 Cumartesi

Ana Sayfa » , , , » Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

25 Ocak 2020 Cumartesi
Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

Gaziantep yöresine ait bir çorba tarifi ile geldim bugün. Bu sayfada birbirinden leziz yöresel tarifler bulabileceğinizi biliyorsunuzdeğil mi? Ben deyim yerindeyse bayılıyorum bu çorbaya. Pırasa yemeyen birine içinde pırasa olduğunu söylemeden afiyetle yedirebilirsiniz.:) İyi bir kaynama sürecinden geçen yemeğin içerisinde pırasa olduğu anlaşılmıyor ilk bakışta. Bunu bir avantaj olarak değerlendirebilirsiniz bence.. Düdüklüde pişirirseniz çorba daha pişken ve leziz olacaktır benden söylemesi.. Düdüklü kullanırken dikkat edilmesi gereken kuralları ihmal etmeyin ama.

Şiveydiz çorbası malzemeleri:

  • 250 gr yağsız et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 demet pırasa veya alternatif olarak 2 demet taze soğan, 2 demet taze sarımsak
  • 7 bardak su (et suyu. eti haşlayıp suyunu kullanıyoruz)
  • Terbiyesi için;
  • 2 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Üzeri için;
  • Tereyağ, nane, pulbiber

Şiveydiz çorbası nasıl yapılır?

  • Eti küçük küçük doğrayıp haşlıyoruz. Haşlamanın içerisine nohut ve 2 parmak genişliğinde doğranmış pırasaları ekliyoruz. Eğer pırasa yerine taze soğan sarımsak tercih etmişsek onları doğrayıp ekliyoruz bu aşamada.
  • Et, nohut, pırasa iyice kaynayınca çorbanın terbiye malzemelerini bir kapta karıştırıp, içerisine biraz da çorbanın suyundan koyup karıştırıyoruz. Terbiyeyi çorbaya karıştırarak ilave ediyoruz.
  • Bir tavada kızdırdığımız tereyağı, kuru nane ve pulbiberi de ekleyip çorbanın altını kapatıyoruz.
  • Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.


"Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır" için 25 yorum:

  1. Şiveydiz çorbasını daha önce hiç duymamıştım. Oldukça vitaminli ve sağlıklı bir çorba. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gaziantep iline ait bir yöresel yemek olduğunu biliyorum. Oldukça lezzetli ve vitaminli bir çorba..
      Çok teşekkürler..

      Sil
  2. Ne duydum, ne yedim fakat çok leziz olacağı tarifinden belli. Denemek isterim. Teşekkürler 👍🌷😊🤚

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Lezzetine şüphe yok gerçekten.. Denemeye değer. Afiyetle..

      Sil
  3. Yöresel yemekler denemeyi severim. Şiveydiz çorbası da zengin içeriğiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir çorba gibi görünüyor. Yine bilmediğim, duymadığım bir lezzeti sayenizde öğrenmiş oldum. Ellerinize sağlık. Teşekkürler tarif için...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yöresel bir yemek. Gaziantep ilimize ait yanılmıyorsam.. Lezzeti, kıvamı yerinde güzel bir çorba...
      Çok teşekkür ederim. Sevgilerimle..

      Sil
  4. Biz Öğrenciyiz düdüklümüz yok ama :) Et mi ? kdjskdj :D Eliniz sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahhh imkan olsa da ben yapsam.. Afiyetle yeseniz.. Başarılar diliyorum..

      Sil
  5. Etli nohutlu dedim mi zaten tamam. Pırasa da pişince soğan gibi oluyor, çok problem olmaz bence de. Terbiyesiyle beraber şiveydiz çorbası çok güzel görünüyor, eline sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten leziz bir çorba. Denemeye değer..Afiyetle..

      Sil
  6. Nefis bir tarif olmuş.

    YanıtlaSil
  7. Hiç duymadım ama çocukların seveceği bir lezzete benziyor. Denemeli bunu...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemeli gerçekten. Farklı tatlara da alıştırmaya çalışıyorum çocukları..

      Sil
  8. Şiveydiz, kıvamlı etli sebzeli bakliyatlı nefis bir çorba bence, ismi de çok hoş.
    Bu güzel tarif için çok teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğenmenize sevindim. Ben teşekkür ederim.
      Sevgilerimle..

      Sil
  9. Bu soğuklarda çeşit çeşit çorbalar iyi gidiyor, notlarıma ekledim :))

    YanıtlaSil
  10. alla alla ilginçliiii pekiii olabileeer :)

    YanıtlaSil
  11. siveydiz çorbası ilk kez duyuyorum ama bayağı şifalı bir tarif denemek isterim

    YanıtlaSil
  12. Adını duymuştum ama nasıl yapıldıgını sizden ögrendim :)

    YanıtlaSil
  13. Çok güzel yöresel bir yemeğe benziyor ben daha önce bu yemeğin adını duymadım. siveydiz özellikle kullanılan malzemlerle bana biraz değişik bir tat olacağı izlenimi bıraktı denemek lazım teşekkür ederiz.

    YanıtlaSil

En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...