Büyük Pandispanya Nasıl Yapılır
Pandispanyalar pasta yapımının ilk aşamasıdır. Bazen doğum günleri için, bazen okulda çocukların okuma bayramları için, bazen misafir ağırlarken büyük pastalara ihtiyaç duyarız. Böyle durumlarda ilk önce büyük bir pandispanya yaparak işe başlamalısınız. Pandispanyayı bir gün önceden hazırlamak hem işinizi kolaylaştırır, hem de pastanız daha leziz olur. sonrasında isterseniz krem şanti ile süsleyebilir isterseniz de şeker hamuru ile kaplayabilirsiniz. Sayfadaki pasta örneklerini inceleyebilirsiniz.Büyük pandispanya malzemeleri:
- 8 adet yumurta
- 8 fincan un
- 7 fincan şeker
- 1 fincan süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Dikdörtgen borcam fırın tepsisi
- Yağlı kağıt
Büyük pandispanya nasıl yapılır?
- Yumurtaların beyazı ve sarısı hiç karışmayacak şekilde ayrılır.
- Yumurta beyazı iyice katılaşıp krem şanti kıvamı alıncaya kadar çırpılır. 5-6 daka boyunca karıştırılır. Karıştırdığımız kabı ters çevirdiğimizde yumurta beyazları dökülmeyecek bir kıvam almış olamalıdır.
- Sarısına şeker ilave edilir. Yumurta sarıları da şekerle birlikte şekerler iyice eriyene kadar çırpılır. Mayonez kıvamına gelmiş olmalıdır yumurta sarıları.
- Sarıların üzerine süt de ilave edilip çırpılır.
- Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenip, yumurta sarılı karışıma eklenir. Bir spatula ile un kalmayana kadar karıştırılır.
- Daha sonra önceden çırptığımız yumurta beyazı da eklenip spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
- Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir. Karışım bu tepsiye boşaltılır.
- Fırın 150 dereceye ayarlanır.
- Borcam düz zemine 2-3 defa yavaşça vurulur.
- Pandispanya 20-30 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir. Kürdanla pişmesini hamurun orta kısmına batırarak kontrol edin. Pişmişse fırından alıp soğumaya bırakın. Bu sırada üzerini bir peçete ile örtün. Soğuma sırasında altının tepside terlemesini önlemek için pandispanyayı yağlı kağıdın kenarlarından tutarak borcamdan çıkarın ve bir ızgara üzerinde dinlenmeye bırakın.
- Mümkünse büyük pandispanyayı bir gün önceden pişirin. Daha sonra dikkatlice yassı olarak kesip katlara ayırın. dilediğiniz gibi lezzetlendirip süsleyebilirsiniz. Bunun için meyve, çikolata, krem şanti ve şeker hamuru kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
ilk fırsatta deneyeceğim bu tarifi. 5-6 yıl önce arabalı pasta yapmıştım büyük bir pandispanya yapıp. Hatta her tarafını cetvelle ölçerek kesmiştim:)
YanıtlaSilUzun zamandır blog aleminden uzak kaldım ve sizin bir birinden güzel tariflerinize göz atamadım. Yine beni şaşırtmadınız. Çalışmalar çok harika, başarılar dilerim.:)
YanıtlaSilİlk dikkatimi çeken unun azlığı oldu. Klasik keklere daha çok ekliyoruz ya. Yarım ölçü denemeli bunu bir ara. Ellerine sağlık...
YanıtlaSilhep en sevdiğim şeyleri dabıyon seeen. bu da aklımda olsun pikiii :)
YanıtlaSilçok güzel görünüyor emeğinize sağlık :)
YanıtlaSilÇok güzel ama sanki bu biraz zor geldi bana çok emek istiyor gibi büyük pandispanya tarifi ama görsele bakınca da değer gibi duruyor . Bu ara herkes evde bol bol sizin tarifleri yapsınlar teşekkürler.
YanıtlaSil