Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kış aylarında çaylarımızın dostudur zencefil. Ben de zaman zaman çayıma biraz toz zencefil ekleyerek soğuk havanın etkilerinden kendimi korumaya çalışırım. Bunun yanı sıra zencefili eser miktarda yemeklerinize katabilirsiniz şifa niyetine. Ben de bugün kurabiyelerime ekledim zencefili. Kurabiyelere hoş bir aroma verdi zencefil. Zencefilin faydaları o kadar çok ki; vitamin ve demir açısından zengindir. Çaya eklenerek soğuk algınlığının etkilerinden korunmayı sağlar. Karaciğer hastalıklarından, kanserden korunmaya yardımcı olur. Açlık hissini azaltarak kilo vermeye yardımcı olur. Yukarıda dedim ya şifa niyetine, işte öyle bir besin zencefil. Haydi gelin o zaman zencefilli kurabiye tarifine bir bakalım. Yapıp afiyetle yiyelim.

Zencefilli Kurabiye Malzemeleri:

• 100 gram yumuşamış margarin oda sıcaklığında
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker (Çok şekerli olmasını istemezseniz biraz daha az şeker kullanabilirsiniz. Bu ölçüde şeker kurabiyelere tam şekerli tat veriyor.)
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 2 su bardağı kadar un. (İlave olarak 1-2 kaşık kadar daha un gerekebilir. Margarinin yumuşaklığı, yumurtanın büyüklüğü bile un miktarına etki edebiliyor.)
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı toz zencefil (marketlerin baharat reyonlarından temin edilebilir.)
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yağlı kağıt

Zencefilli Kurabiye Nasıl Yapılır?

• Tüm malzemeler bir karıştırma kabına konur. Un koymaya 1,5 bardak ile başlanır. Sonra azar azar un ilave edilir.
• Malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur. Hamur toparlanıp ele yapışmaz bir kıvam alınca un ilavesi bırakılır.
• Tezgahın üzerinde iki yağlı kağıt arasında hamur merdane ile yarım santim kalınlığında açılır. Yağlı kağıt arasında hamuru açarsanız hamur daha düzgün bir şekilde açılacağı için kurabiyeleri biçimleri bozulmadan alabilirsiniz.
• Kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir. Hafif pembe renk almaları yeterlidir.
• Fırından alınan zencefilli kurabiyeler tepside soğumaya bırakılır. Soğuyunca servis tabağına alınır.
• Saklama kabında tazeliği korunarak birkaç gün muhafaza edilebilir.
• Afiyet olsun.