Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır

Güzel mayalı bir hamur elde ettikten sonra, harika poğaçalar yapmak mümkün. Ben bugün peynirli poğaça tarifi hazırladım sizler için. Ama vereceğim tarifi kullanarak istediğiniz malzemeler ile poğaça yapabilirsiniz.
Peynirli, zeytinli, salamlı, sosisli poğaçalar yapabilirsiniz mesela. Yine de keyifli çay sohbetlerine en iyi şekilde eşlik eden çeşittir peynirli poğaça. Peki zor mudur poğaça yapmak? Peynirli poğaça nasıl yapılır? Aşağıda sıralayacağım malzemeleri yoğurarak elde ettiğimiz hamuru, bir süre dinlendirdikten sonra poğaça yapımına başlayabilir nefis poğaçalar yapabilirsiniz..

Peynirli poğaça malzemeleri:

• 4 su bardağı un ( İlave 1-2 yemek kaşığı daha un gerekebilir.)
• Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 fincan toz şeker 
• 1 tatlı kaşığı tuz 
• 1 çay bardağı ılık su 
• 1 çay bardağı ılık süt 
• 2 adet yumurta (Bir yumurta sarısı, poğaçaların üzerine sürmek için ayrılacak.)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
• Üzeri için susam
• İç malzemesi:
• Peynir ( Beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri olabilir)
• Maydanoz veya dereotu (Beyaz peynir veya lor peyniri kullanırsanız maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Peynirli poğaça nasıl yapılır?

• Ilık sütün içerisinde maya eritilir. El yakmayacak kadar sıcak olması süt.
• Unun içine mayalı süt, ılık su, toz şeker, tuz, yağ ve yumurta eklenir. Tüm malzemeler ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurulur. Gerekiyorsa 1-2 kaşık un eklenebilir.
• Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır. Ortalama 1 saat kadar dinlenen hamur, mayalanarak şiştikten sonra poğaçaları hazırlamaya başlayabiliriz.
• Hamurdan parçalar koparıp elimizde biraz açtıktan sonra, içine peyniri koyup, uçlarını bastırıp yapıştırarak kapatıyoruz. Eğer kaşar peyniri kullandıysanız, bu bastırarak kapatma işini daha iyi yapmalısınız ki, peynirler eriyip dışarı akmasın.
• Kapattığımız poğaçaları elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip, üzerine bir yumurtanın sarısını sürüyoruz.
• Susam ve eğer isterseniz çörek otu da serperek 170 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
• Kızaran poğaçaları fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
• Afiyet olsun.