Çiçekli Yaş Pasta Tarifi

Çiçekli Yaş Pasta Tarifi

Çok severek hazırladığım çiçekli yaş pasta tarifini paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Pastama küçük bir dokunuşla renk katmayı tercih ettim. Hamuruna eklediğim çok az gıda boyası sayesinde pembe pembe bir pastam oldu. Küçük bir kutlama için tavsiye edebileceğim bu hafif kıvamlı çiçekli yaş pasta, kısmetlileri tarafından çok sevildi.
Malzemelerimizi sıralayıp, pandispanyamızı hazırlamakla başlayabiliriz. Çünkü pandispanyanın bir süre dinlenmesi gerekiyor. O sırada diğer gerekenlerin tamamını yapmak mümkün.

Çiçekli yaş pasta malzemeleri:

Pandispanya malzemeleri:

• 4 adet yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) un
• 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) toz şeker
• 1 Türk kahvesi fincanı (klasik) nişasta
• 1 fincan süt  
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucuyla kırmızı veya pembe gıda boyası (kırmızı boya mevcutsa, miktarı çak azaltın.)

Pasta krema malzemeleri:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 paket vanilya

Üzeri ve süsleme için malzemeler:

• 2 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt, paketteki tarife uygun olarak çırpılıp hazırlanır.
• Renkli şeker hamurlarından çiçek ve yaprak şekilleri hazırlanır.
• Çeşitli inciler
• Çiçeğin dalı için bir miktar bal
• Arasına döşemek için damla çikolata

Çiçekli yaş pasta nasıl yapılır?

Pandispanya nasıl yapılır?

• Yumurtaların beyaz ve sarılarını farklı kaplara ayırın. Ayrı bir kapta da  un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı bir arada toplayın.
• 1,5 fincan şekeri yumurta beyazına, 1,5 fincan şekeri yumurta sarısına dökün.
• Yumurta beyazını şekerle birlikte yaklaşık olarak 10 dakika kadar çırpın. Bekletin.
• Yumurta sarılarını önce şekerler eriyene kadar birlikte çırpın. Sonra içine 3 kaşık kaynar suyu ekleyip tekrar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve gıda boyasını da ekleyip çırpın.
• Yumurta sarılı olan kısma unlu karışımı ekleyip iyice çırpın.
• Şimdi yumurta beyazı olan kısmı da bu karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yumurta beyazını ekledikten sonra çırpıcı kullanmayın. Kaşık veya spatula ile karışıma yedirin.
• Bu karışımı yağlı kağıt döşeli yuvarlak, kelepçeli kek kalıbına (orta boy) dökün.
• 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirin.
• Kızarıp, piştiğini düşündüğünüzde bir kürdan batırarak pişmesini kontrol edin.
• Fırından çıkan pandispanya kekini soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın.
• Soğuyan keki kelepçeli kalıptan çıkarıp, yatay olarak ortadan ikiye kesin.
• Pandispanya, pasta hazırlık aşamasına geldi. Dinlenen pandispanyayı pasta hazırlığında kullanabiliriz.

Krema nasıl yapılır?

• Süt, un, nişasta, şekeri tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişiririz.
• Ateşten aldıktan sonra margarin ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız.
• Kabuklaşmaması için ara sıra karıştırmaya devam ederiz.

Pastanın hazırlanması:

• Pandispanyayı ikiye ayırarak hazırlamıştık. Bir katını servis tabağına alıyoruz. Hazırlayıp soğuttuğumuz kremayı, bir kere daha çırpıp pasta tabanına döşüyoruz. Üzerine çikolata damlaları serpiyoruz. Pastanın üst katını kapatıyoruz.
• Krem şanti ile çiçekli yaş pastayı kaplıyoruz. Şeker hamurundan hazırladığımız çiçek ve yapraklarla pastamızı süslüyoruz. Bal kullanarak çiçeğimizin dalını yapabiliriz. İncilerle pastanın üstünü ve yan taraflarını süslüyoruz.
• Çiçekli yaş pasta hazır. Kıvamının oturması için dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan pastayı servis yapabilirsiniz.

Yaş pasta tarifleri, ince ayrıntılar isteyen tariflerdir. Ben de pandispanya nasıl yapılır, çiçekli yaş pasta nasıl yapılır başlıkları altında gereken detayları vermeye çalıştım. Ayrıca sormak istediğiniz veya merak ettiğiniz bir detay için bana yorumlar yoluyla veya iletişim sayfası aracılığıyla ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle....

Devamını Oku »