En Nefis Tariflerim -Lezzetli, Kolay, Pratik, Nefis Tarifler: Borek-Tarifleri

7 Aralık 2018 Cuma

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

7 Aralık 2018 Cuma
Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Patatesli Yufka Böreği Tarifi

Sıkışık zamanlarda yufka ile börek yapmak büyük kolaylık. Her ne kadar el açmasının yeri ayrı olsa da patatesli yufka böreğini denemenizi öneririm. Kalabalık toplantılarda, okul beslenme saatlerinde, kahvaltılarda veya çay saatlerinde patatesli börekler sevilerek yenecektir. Böreği hazırlamak için öncelikle iç harcı pişirip soğutmak gerekiyor. Bunu bir gün önceden de yapabilirsiniz. Dolapta beklettiğiniz iç harcı ertesi gün de kolayca sarıp fırınlayabilirsiniz.

Patatesli Yufka Böreği Malzemeleri:


  • 4 adet orta boy patates
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • 2 kaşık kadar sıvı yağ
  • Ağız tadında tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 adet yufka
  • 1 kase yoğurt
  • Susam

Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır

Patatesli Yufka Böreği Nasıl Yapılır?


  • Patatesler haşlanır. Soğuyunca soyulup ince ince doğranır.
  • Soğanlar küp küp doğranıp sıvı yağda kavrulur
  • Salça ve tuz da soğana eklenip karıştırıldıktan sonra haşlanıp doğranmış patatesler de eklenip karıştırılarak birkaç dakika pişirilir.
  • En son ince ince kıyılmış maydanozlar da eklendikten sonra ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
  • Düz zemine bir yufka serilir. Üzerine fırça yardımıyla yoğurt sürülür.
  • Yufka ortadan ikiye bölünür. Geniş kısmına iç harcı yayılır. Uca doğru yuvarlanarak sarılır.
  • Rulo haline getirilen börekler 3'er santimlik aralıklarla dilimlenir.
  • Dilimlenen her parça şekil vermek için önce dik olarak oturtulur, sonra üzerine bastırılarak yassılaştırılır.
  • Börekler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerlerine yoğurt sürülüp susam serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilen börekler sıcak sıcak servis edilir.
  • Afiyet olsun.
  • Dövme pilavı tarifini denediniz mi?
Devamını Oku »

27 Kasım 2018 Salı

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

27 Kasım 2018 Salı
Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Evde çok sık pişirdiğim börek tariflerinden biri. Bu böreği pişirdiğimde inanın herkes çok mutlu oluyor. İtiraf etmeliyim ki ben de mutlu oluyorum. Çünkü gerçekten çok lezzetli. Pişirip, ertesi sabah çocuklar okula gitmeden ısıtarak, güzel bir sabah kahvaltısıyla çocukları okula gönderme fırsatım da oluyor. Ve sanki kaldıkça lezzetleniyor.

Peynirli tepsi böreği tarifi, birkaç malzeme ile kolayca yapabileceğiniz bir tarif.
Çayınızı demlemeyi unutmayın. Böreğin yanında iyi gidecek.

Peynirli tepsi böreği malzemeleri:

1 dikdörtgen, büyük fırın tepsisi için:
  • 6 adet yufka
  • 350 gram kadar peynir (lor peyniri, bidon peyniri, beyaz peynir. Ben genellikle lor ile beyaz peynir karıştırmayı tercih ediyorum.)
  • Birkaç dal maydanoz
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Üzeri için susam
  • Tercihe bağlı çörek otu
Peynirli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır

Peynirli tepsi böreği nasıl yapılır?

  • Büyük fırın tepsisini hafifçe yağlarız önce. Bir yufkayı tepsinin tabanını kaplayacak şekilde yayarız. Yoğurt ve sıvı yağı çırpıp, fırça yardımıyla yufkanın her tarafına yediririz.
  • Bu yufkanın üzerine bir kat daha yufka yayarız. Yoğurt-yağ süreriz. Üzerine ince doğranmış maydanozla karıştırılan peyniri döşeriz. Peynirin üstünü yufka ile kaplarız.
  • Tekrar yoğurt-yağ sürer peynir döşeriz. Üzerine iki kat yufkayı, aralarına yoğurt-yağ sürerek döşeriz.
  • Kalan yoğurt-yağ karışımının tamamını peynirli böreklerin her tarafına süreriz.
  • Böreği fırına vermeden önce dilimleriz. Fırından çıkınca dilimlerken dağılabilir. Fırına sürmeden dilimlerseniz, daha güzel dilimler elde edersiniz.
  • Dilimlediğimiz peynirli tepsi böreğinin üzerine susam ve isteğe bağlı olarak çörek otu serperiz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında tamamen kızarana kadar pişiririz.
  • Pişen peynirli tepsi böreği fırından çıkınca üzerine hafifçe su serpip üzeri örtülerek 5-10 dakika dinlendirilir.
  • Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Karadut Şerbeti Tarifini denediniz mi?
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...