30 Temmuz 2019 Salı

Cocostar Pasta Nasıl Yapılır

30 Temmuz 2019 Salı
Cocostar Pasta Tarifi

Cocostar Pasta Tarifi:

Kek, krema ve ganajın birleşmesi ile oluşmuş nefis bir kolay pasta tarifimiz var bugün. Cocostarı kim sevmez ki? Bir de pasta olursa, bol da çikolatalıysa, işte lezzet budur. Misafirlerinize kolay bir pasta ve bir dolu lezzet sunmak istiyorsanız cocostar pasta nasıl yapılır gelin bakalım.

Cocostar Pasta Malzemeleri:

  • Kek için;
  • Orta boy tabansız veya tabanı çıkabilen çember kek kalıbı
  • Yağlı kağıt
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 3 kaşık kakao
  • 1 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Krema için;
  • 2 su bardağı (400 ml) süt
  • 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 100 gr margarin
  • 1 su bardağı hindistan cevizi
  • Ganaj için;
  • 200 gr hazır süt kreması
  • 180 gr bitter çikolata
  • Üzerine çekilmiş Antep fıstığı

Cocostar Pasta Malzemeleri

Cocostar Pasta Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpıp, sonra sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Kakao, kabartma tozu, vanilya ve un da ekleyip karıştırıyoruz.
  • Fırını 160 derecede ısıtıyoruz.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine çember kalıbı koyup kek karışımını içine döküp fırına sürüyoruz.
  • Fırının kapağını açmadan 20 dakika pişirip keki çıkarıp, üzerini peçete ile örtüp dinlendiriyoruz.
  • Kremayı pişirmek için bir tencereye süt, nişasta, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  • Göz göz olup muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alıp, ilk sıcağını attığında margarin ve hindiatan cevizini ekleyip karıştırıyoruz.
  • Daha sonra muhallebiyi önceden hazırladığımız, çemberin içerisindeki kekin üzerine güzelce yayıyoruz.
  • Şimdi ganajı yani pastamızın en üst katını hazırlamaya koyulabiliriz. Küçük bir tencede süt kremasını ısıtıp içerisine bitter çikolataları atıyoruz ve sürekli karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Ateşten alıp bir süre daha karıştırdıktan sonra pastanın üzerine gezdiriyoruz.
  • Pastamızı soğuduktan sonra buz dolabına alıp en az birkaç saat, mümkünse bir gün dinlendiriyoruz.
  • Çember kalıbın kenarlarına bıçak batırarak pastayı kalıptan ayırıp daha sonra çemberi açıp çıkarıyoruz.
  • Pastanın alt tabanından tutarak bir spatula yardımıyla servis tabağına alıyoruz.
  • Üzerini Antep fıstığı ile süslüyoruz.
  • Cocostar pastayı afiyetle yemeniz dileğiyle.

Cocostar Pasta Nasıl Yapılır

Devamını Oku »

26 Temmuz 2019 Cuma

Sirkeli Börek Tarifi Yapımı

26 Temmuz 2019 Cuma
Sirkeli Börek Tarifi

Sirkeli Börek Tarifi

Kat kat ayrılmış, çıtır çıtır ve de kolay kolay bayatlamayan bir börek tarifimiz bugün tarif listemizde. Sirkeli börek tarifi, denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz bir börek tarifi olacak. Ara kata sürdüğümüz un ve sirke karışımı ile börekler daha çıtır, daha lezzetli ve daha kabarık oluyor. O halde haydi malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım tarifimize.

Sirkeli börek malzemeleri:

  • 6 adet yufka (36 adet börek)
  • 400 gr. peynir (lor, çökelek, beyaz peynir vs)
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • Bir çay bardağı su
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı, susam, çörek otu, haşhaş
Sirkeli Börek Malzemeleri

Sirkeli Börek Yapımı

  • Sıvı yağ, sirke, su ve un çukur bir kaseye alınıp iyice karıştırılır. Unun karışıma iyice dağıldığından emin oluyoruz bu aşamada.
  • Bir tüm yufka düz zemine açılır. Yufkanın yarısına fırça yardımıyla hazırladığımız karışımdan bir miktar sürülür.
  • Yufkanın kuru kısmı diğer kısmının üzerine kapatılır. "D" şekli elde edilir.
  • Yufkanın geniş kısmına peynir yayılır. Buradan başlayarak yufka geniş geniş sarılır.
  • İnce uzun şekilde sardığımız yufka 6 eş parçaya bölünür.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüp susam, çörek otu, haşhaş serpilir.
  • Börekler 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun.
Sirkeli Börek Yapımı

Devamını Oku »

3 Temmuz 2019 Çarşamba

Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

3 Temmuz 2019 Çarşamba
Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

Ebruli Kek Tarifi Çeşitleri

Ebruli kek tarifini farklı şekillerde deneyerek aynı lezzeti farklı sunumlarla hazırlayabilir gönülleri fethedebilirsiniz. İçerisindeki maden suyu kekimize apayrı bir doku ve lezzet veriyor. İstenirse süt de koyulabilir. Ama gerçek anlamda bir ebruli kek yapmak istiyorsanız soda kullanın. Göze hoş damağa lezzetli gelen ebruli kek tarifimize bakalım şimdi.
Ebruli Kek Malzemeleri

Ebruli kek malzemeleri:

  • 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 4 fincan toz şeker
  • 2 fincan sıvı yağ
  • 7 fincan elenmiş un
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Ebruli Kek Tarifi Nasıl Yapılır

Ebruli kek nasıl yapılır?

  • Yumurta ve şekeri çırparız.
  • Yumurta ve şeker iyice karıştıktan sonra içerisine sıvı yağ ve sonrasında da azar azar maden suyu eklenerek çırpılmaya devam ederiz. Yaklaşık yarım fincan kadar sodayı daha sonra kullanmak üzere şişenin dibinde bırakırız. 
  • Elediğimiz unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız.
  • Hamuru ikiye ayırıp bir kısmına kakao ve kalan maden suyunu ekleyerek tekrar çırparız.
  • Yağlanmış tepsiye bir miktar sade, bir miktar kakaolu hamuru sırasıyla dökeriz.
  • Kürdan yardımıyla kakaolu ve sade hamuru karıştırarak ebru yapar gibi  keke desen veririz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabiliriz.
  • Fırından çıkan ebruli keki soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun
Devamını Oku »

26 Haziran 2019 Çarşamba

Peynirli Bohça Böreği Tarifi

26 Haziran 2019 Çarşamba
Peynirli Bohça Böreği Tarifi

Peynirli Bohça Böreği Tarifi

Bu gün birlikte peynirli bohça böreği yapacağız. Tarifin içerisinde tüm yapım aşamalarını görebileceksiniz. Lezzetine doyulmaz bu börekleri mutlaka denemelisiniz. Börekler bizim evde pek beğenildi. Sabah kahvaltısı, çay saati, okul dönüşü gibi çeşitli sunum imkanları olan bu böreği, pişirmeden dolapta veya buzlukta da muhafaza edebilirsiniz. Böylece dilediğiniz kadar böreği boş vaktinizde hazırlayıp, sıkışık zamanlarda kolayca pişirip servis yapabilirsiniz. Pişirmiş olduğunuz börekler sonraki öğüne kalacak olursa tavada veya mikrodalga fırında ısıtıp ilk tazeliğindeki tadına yine kavuşabilirsiniz. Buzlukta dondurmaya atarsanız börekleri çıkardığınızda üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verebilirsiniz. Malzeme listesindeki yufka, peynir gibi malzemeler ihtiyaca göre değişebilir. Buzluk böreği yapacaksanız daha çok malzeme kullanabilirsiniz. Bir de buzluğa börek atarken ara katlarına yağlı kağıt koymayı unutmayın. Büzgülü tepsi böreği de sunum olarak sevdiğim böreklerden.

Peynirli Bohça Böreği Malzemeleri:

  • Yufka ( Bir yufka 4 adet börek veriyor.)
  • Beyaz peynir ( Ben beyaz peynir ile hazırladım. Kaşar peyniri de kullana bilirsiniz. Ancak daha yağlı bir sonuç alacağınızı unutmayın.)
  • Maydanoz ( Birkaç dal.)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı su karışımı ( yufkayı yağlamak için.)
  • 1 yumurtanın sarısı
  • Üzeri için susam
Peynirli Bohça Böreği Nasıl Yapılır

Peynirli Bohça Böreği Nasıl Yapılır?

Peynirli Bohça börekleri hazırlarken kendinizi resim çiziyor gibi hissede bilirsiniz. Ben öyle hissettim çünkü. Her aşamada yeni bir resim çıktı karşıma.
  • Önce yufkayı tezgahın üzerine tam olarak açıyoruz. Bir kasede hazırladığımız yağ, su karışımını fırça yardımıyla yufkaya yediriyoruz. Yufkanın kenarlarını içe katlıyoruz. Dört tarafını da içe katlıyoruz.
  • Kare şekline getirdiğimiz yufkayı, dört eş parçaya bölüyoruz.
  • İç harcını doldurup, dört kenarını içe katlıyoruz. Katların açılmayıp, birbirine yapışması için yağlı karışımı tekrar sürüyoruz.
  • Katlayarak hazırladığımız bohça börekleri yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Tepsiye dizerken katlı tarafı alta gelecek şekilde diziyoruz.
  • Yağ, su karışımına 1 yumurtanın sarısını ekleyerek, böreklerin üstüne sürüyoruz.
  • Susam serptikten sonra 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • İster sıcak ister soğuk servis yapa bilirsiniz. Ben sıcak servis yapmanızı öneririm.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Haziran 2019 Cumartesi

Mayalı Kek Tarifi

22 Haziran 2019 Cumartesi
Mayalı Kek Tarifi

Mayalı Kek Tarifi

Bugünkü kek tarifimiz kabartma tozu bile kullanmadan yaptığım, kabaracak mı, lezzeti yerinde olacak mı kaygısına hiç düşmediğim, kakaosu ve vanilyası da ölçülü biçimde içerisinde olan mayalı harçla yaptığım mayalı kek tarifi.. Evet, mayalı kek. Kabartma tozuna gerek kalmadan kakaolu mayalı kek harcı ile yaptığım kekten normal şartlarda bir dilim kek yiyebilen oğlum bile iki dilim yedi.:) Kek harcımızı hazırlayıp kapalı fırında 10 dakika mayalanmaya bıraktıktan sonra fırını çalıştırarak pişirme işlemini başlatıyoruz. Bana çok pratik geldi. Sizler de denemek isterseniz buyurun tarifimize geçelim..

Mayalı Kek Malzemeleri:

  • 1 paket mayalı kek harcı kakaolu (marketlerde bulabilirsiniz.)
  • 3 adet yumurta
  • 2, 5 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 fincan kırılmış ceviz içi
  • 2 su bardağı un
  • 1 Paket çikolata sosu
  • 2,5 su bardağı süt
  • Hindistan cevizi
Mayalı Kek Nasıl Yapılır

Mayalı Kek Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şeker birkaç dakika çırpılır.
  • Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
  • Bir kabın içerisinde un ve mayalı kek harcı kaşıkla karıştırılır ve sıvı harca eklenip çırpılır.
  • ceviz içi de eklenip son kez çırpılır.
  • Kek harcı yağlanmış ortası delikli kek kalıbına dökülür.
  • Kek soğuk fırına yerleştirilip 10 dakika beklenir. 10 dakika sonra fırın 175 dereceye getirilir ve kek mayalanarak pişmeye bırakılır.
  • Kontrollü olarak 35-45 dakika pişirilir. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
  • Daha sonra kek fırından alınıp üzeri peçete ile örtülerek dinlendirilir. Sonra kalıbı ters çevirerek keki kalıptan çıkarabilirsiniz.
  • Küçük bir tencerede çikolata sosu üzerindeki tarife uygun olarak pişirilir. İlk sıcağını attıktan sonra servis tabağındaki kekin üstüne dökülür. Soğumaya bırakılır.
  • Üzerine Hindistan cevizi serperek servis edilir.
  • Afiyet olsun. 
Devamını Oku »

29 Mayıs 2019 Çarşamba

Antep Fıstıklı Pasta Tarifi

29 Mayıs 2019 Çarşamba
Antep Fıstıklı Pasta Tarifi

Antep Fıstıklı Pasta Tarifi

Antep fıstıklı bu güzel lezzeti denemeye ne dersiniz... Ben yaş pasta yapamam diye hiç düşünmeyin sakın. Oldukça pratik bu pastayı kolaylıkla yapabileceğinizi düşünüyorum.. Antep fıstıklı pasta tarifi sizi çok zorlamayacak. Yaş pasta tarifleri ilk etapta gözünüzü korkutuyorsa eğer, 1-2 püf noktasının işinizi nasıl da kolaylaştırdığını gördüğünüzde aslında o kadar da zor olmadığını görebilirsiniz
Pasta kekini hazırlarken size önerebileceğim birkaç pandispanya tarifim var. Hangisini hazırlamak isterseniz onu hazırlayabilirsiniz. Devamında pastamızı nasıl süsleyip hazırlayacağımızı anlatacağım.
Kakaolu Pandispanya Nasıl Yapılır?
Sade pandispanya nasıl yapılır?
Şimdi istediğiniz pandispanyayı seçtiyseniz pastamızı hazırlamaya devam edebiliriz. Pastanın içi ve dışı için gereken malzemelerimize bakalım.

Antep fıstıklı pasta malzemeleri:


  • 1 adet pandispanya
  • Krema için;
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 8 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
  • İçine döşemek için meyve ( muz çok yakışır.)
  • Üzeri için;
  • 2 kutu toz krem şanti
  • 1 su bardağı (200 ml) soğuk süt
  • Çekilmiş yeşil fıstık
  • Süsleme için inci taneleri (Pasta malzemesi)

Antep Fıstıklı Pasta Yapılışı:


  • Dilediğiniz bir pandispanyayı hazırlayın. Kelepçeli kalıba döküp tarifine uygun şekilde pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kuru bir peçete ile üzerini örtün ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp ortadan kesin.
  • Krema için sütü, unu, şekeri ve nişastayı ateşe alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ateşten alıp, margarin ve vanilyayı karıştırıyoruz. Ilıyana kadar ara ara karıştırıyoruz ki, kabuklaşmasın.
  • Pandispanyanın tabanını servis tabağına alıyoruz. Krema, meyve, çikolata parçacıkları ile içini döşediğimiz pastanın üst katını da kapatıyoruz.
  • Tarifine uygun olarak hazırlamış olduğunuz krem şanti ile pastanın üzerini kaplıyoruz.
  • Çekilmiş yeşil fıstık ve inci taneleri ile pastayı süslüyoruz.
  • Dolapta birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Mayıs 2019 Pazartesi

Çilekli Turta Nasıl Yapılır

20 Mayıs 2019 Pazartesi

Çilekli Turta Tarifi

Çilekli Turta Tarifi

Turta sevmeyen var mı bilemiyorum. Ben çok seviyorum turtaları. Meyveyle birleşmiş lezzetler hep hoşuma gitmiştir. Kıvam ve lezzet olarak da hafif oluyorlar. Elmayı turtayı  çok severim mesela. Kışın da portakallı turta yaparım. Ama şimdi sizlere çilekli turta tarifi vereceğim. Çilek sevenlerin iştahı kabardı biliyorum. Haydi tarifimize geçelim.

Çilekli Turta Malzemeleri:

  • 100 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un
  • 5-6 adet dilimlenmiş çilek
  • Üzeri için pudra şekeri
Çilekli Turta Nasıl Yapılır

Çilekli Turta Nasıl Yapılır?

  • Margarin ile şeker karıştırılarak yoğurma işlemine başlanır. Daha sonra yumurta ve yoğurt da eklenir.
  • Kabartma tozu, vanilya ve bir miktar un (2 bardak kadar) eklenir. Daha sonra hamur ele yapışmaz ama çok da sertleşmemiş bir hal alana kadar un eklenerek yoğurma işlemine devam edilir. Burada tam olarak bir un miktarı vermek mümkün olmuyor maalesef. Yumurtanın gramajı bile un miktarına etkili olabiliyor. Bu yüzden biraz el yordamı gerekiyor.
  • Yuvarlak fırın tepsisini, turta kalıbını margarin ile yağlıyoruz. Hazırladığımız turta hamurunu tepsiye güzelce yayıyoruz. Üzerine dililenmiş çilekleri diziyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan çilekli turtanın üzerine ılıdıktan sonra pudra şekeri serpiyoruz. Daha sonra turtanızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Devamını Oku »

17 Mayıs 2019 Cuma

Büzgülü Tepsi Böreği Tarifi Yapılışı

17 Mayıs 2019 Cuma
Büzgülü Tepsi Böreği Tarifi

Büzgülü Tepsi Böreği Tarifi

Çıtır çıtır, buram buram tüten bir börek tarifimiz var bugün sizler için. Gevrek bir lezzet istiyorsanız, kesinlikle hazırlamanız gereken bir börek tarifi olacaktır büzgülü tepsi böreği tarifi.
Pileli tepsi böreği olarak da biliniyor. Her iki ismini de yapılış şeklinden alıyor. Hazır yufkanın büzülerek hazırlanmasından dolayı bu ismi almış olmalı. Ortaya pileli bir görüntünün çıkması da diğer adını tanımlıyor.
Ama emin olun ki böreğin lezzeti, bu isim karmaşasını unutturacak türden. Yufkanın pratikliği  ile peynirin lezzettinin farklı bir sunumu olan büzgülü tepsi böreğini çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Bir diğer tepsi böreği tarifini de bulabilirsiniz En Nefis Tariflerimde.
Büzgülü Tepsi Böreği Malzemeleri

Büzgülü Tepsi Böreği Malzemeleri:

  • 4 adet hazır yufka
  • 250 gram lor peyniri veya beyaz peynir (Ben beyaz peynir ile hazırladım. karıştırmanız da mümkün.)
  • Birkaç dal maydanoz
  • Tuz ( Peynir tuzlu ise gerek yok)
  • Sos malzemesi:
  • 1 su bardağı süt veya yoğurt (Yaygın kullanımı süt ile. Ama yoğurt da kullanabilirsiniz.)
  • 1 çay bardağından az eksik sıvı yağ. (2/3)
  • 1 adet yumurta
  • Bir tutam tuz.
Büzgülü Tepsi Böreği Yapılışı

Büzgülü Tepsi Böreği Yapılışı:

  • Sos malzemelerini bir kapta iyice çırpıyoruz.
  • Başka bir kapta peyniri ufalayıp, maydanoz ve eğer ihtiyaç varsa bir miktar tuz ile karıştırıyoruz.
  • Bir bütün yufkayı tezgaha yayıyoruz. Sos malzemesini yufkanın her yerine fırça ile sürüyoruz.
  • Peyniri yufkanın üzerine serpiyoruz. İki ucundan aşağıya doğru kaydırarak büzüyoruz. Tam ortadan ikiye ayırıp bir parçasını nazikçe kaldırıp, yağlı kağıt döşeli dikdörtgen fırın tepsisine koyuyoruz. Ardından aynı şekilde diğer parçayı da tepsiye aktarıyoruz. Bir tüm yufka, tepsiye büyük geldiği için bu şekilde hazırlayıp ikiye bölerek, 4 adet yufka ile böreğimizi hazırlıyoruz. Dört yufka bir tepsiye tam geliyor.
  • Kalan sos malzemesini böreğin üzerine iyice gezdiriyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen büzgülü tepsi böreğini fırından alıp, üzerine hafifçe su serpiyoruz. Üzerini örtüp beş dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis ediyoruz.
Büzgülü börek tarifi hazırlamak açısından da, ikram etmek açısından da gerçekten büyük bir keyif. Belki bir kahvaltı, belki bir çay saati için sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz güzel bir sürpriz. Umarım sizler de büzgülü börek tarifini beğenirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

15 Mayıs 2019 Çarşamba

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır

15 Mayıs 2019 Çarşamba
Ağlayan Pasta Tarifi

Ağlayan Pasta Tarifi:

Pasta bol malzemesinden, sosundan, yiyen nefis lezzetinden, yemeyen pişmanlıktan ağlıyor olsa gerek ki Ağlayan Pasta Tarifi ismini almış bu tarifimiz. Çikolata sevenler için lezzet şöleni, pasta yapmak isteyip de kolaya kaçmak isteyenler için bulunmaz fırsat diyebilirim. Kolaya kaçmak derken ağlayan pasta yapmak zorluk açısından derecelendirilecek olsa 5 üzerinden 3 olarak sınıflandırılabilir. Ne çok kolay ne de zor bir pasta. Birkaç işlemden geçiyor olması biraz zahmetli gelebilir ama olsun, bu lezzet için değer. Bol çikolata sevenler için bir sürprizim daha var. Çikolatalı mozaik pastaya da bayılacaksınız. Şimdi gelin ağlayan pastamızın ağlatan lezzeti için hangi malzemeler gerekiyormuş bir bakalım.

Ağlayan Pasta Malzemeleri

Ağlayan Pasta Malzemeleri:


  • Su bardağı ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir. Oldukça da bereketli olan bu pasta 20 dilim servis edilebilir.
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt (Pişen keki ıslatmak için)
  • 2 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk su veya süt (fark etmez) krem şantiyi çırpmak için
  • Yarım paket labne peynir (2 dolu yemek kaşığı kadar)
  • Çikolata sosu ve sosu pişirmek için yeterince süt

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır

Ağlayan Pasta Nasıl Yapılır?


  • Pastamızı hazırlamaya toz şeker ve yumurtayı çırparak başlıyoruz. Birkaç dakika iyice çırpalım.
  • Sonra içerisine sütü, daha sonra da sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım.
  • Kakaoyu da ekledikten sonra, un, kabartma tozu ve vanilyayı da eleyerek kekimize ekleyip karıştırıyoruz.
  • Büyük  borcam tepsinin dibini yağlıyoruz. Kek karışımımızı içerisine döküp yayıyoruz. Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında kekimizi 20 dakika pişirip, fırından alınca üzerini peçete ile örterek ılımaya bırakıyoruz.
  • Bu sırada krem şanti ve çikolata sosumuzu hazırlayabiliriz. Çikolata sosunu paketteki tarife uygun olarak pişirip ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Krem şantiyi de soğuk su veya süt ile çırptıktan sonra içerisine labne peyniri de ekleyip tekrar çırparak hazır hale getiriyoruz.
  • Kek 10 dakika dinlendikten sonra üzerine oda sıcaklığındaki bir bardak sütü gezdirerek keki ıslatıyoruz.
  • Kek tamamen soğuyunca üzerini krem şanti ile kaplıyoruz.
  • Çikolata sosu da tamamen soğuyunca kekin üzerine döküp nazikçe bir kaşık yardımıyla pastanın her tarafını kaplıyoruz. Çikolata sosunun üzerine çok yüzeysel olarak çatalla çizikler yapıp pastaya hoş bir görünüm verebilirsiniz. Bunu yaparken çatalı çok hafif darbelerle kullanın. Krem şanti yüzeye çıkmasın.
  • Pastayı dilimleyip üzerini istediğiniz gibi süsleyebilir veya sade de bırakabilirsiniz. Ben dolaptaki ayva reçellerimi ve çekilmiş yeşil fıstık kullandım süsleme için. Hindistan cevizi de serpebilirsiniz.
  • Pastayı en az 2 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
  • İşte size dertsiz uğraşsız bir pasta tarifi. Tutmayacak derdi yok. Kalabalık misafirler için ideal.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

13 Mayıs 2019 Pazartesi

Mahlepli Kurabiye Tarifi Tuzlu

13 Mayıs 2019 Pazartesi
Mahlepli Kurabiye Tarifi Tuzlu

Mahlepli Kurabiye Tarifi

Çok kolay, ağızda dağılan, ne tatlı ne de çok tuzlu, mahlepli kurabiye tarifimiz var bugün. Mahlep hoş bir aroması ve kıvamı olan ayrıca şifa kaynağı bir baharat diyorum ben. Bu yüzden özellikle hamur işlerinde ve hatta pilavlarda kullanılıyor. Ülkemizde belirli bölgelerde yetişen mahlep ağacının meyvesinin çekirdeğinden üretiliyor. Vücuda enerji veren, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan, kalp damar sağlığına iyi gelen mahlebi biz de bugün kurabiyemizde kullanıyoruz. Poğaça, kurabiye, simit, kek gibi hamur işlerinde kullanabilirsiniz mahlebi. Kurabiyemiz sadece bir kaşık şeker içeriyor. Mahlep tadı ile birlikte damakta hoş bir tat bırakıyor. Kurabiyeleri bir saklama kabında muhafaza ederek dilediğiniz zaman taze taze tüketme şansınız da var. Denemek isterseniz haydi tarifimize geçelim.

Mahlepli Kurabiye Malzemeleri:

  • 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı beyaz toz mahlep (baharat reyonlarında bulunuyor)
  • 3 su bardağı un (klasik 200 ml lik su bardağı ile)
  • 1 paket kabartma tozu
  • Üzeri için beyaz susam

Mahlepli Kurabiye Nasıl Yapılır

Mahlepli Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Yumurta beyazı ve susamı daha sonra kullanmak üzere ayırıyoruz. Diğer tüm malzemeyi yoğurma kabına alıyoruz, iyice yoğuruyoruz.
  • Unu önce 2 bardak ile eklemeye başlayıp sonra yavaş yavaş ilave ederek hamuru kıvama getiriyoruz. Hamur ele yapışmayacak ama sert de olamayacak. 
  • Tezgahın üzerinde hamuru rulo haline getirip sonra hafifçe bastırıyoruz. Yassı hale getiriyoruz.
  • Bıçak yardımıyla dilimlediğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla diziyoruz.
  • Yumurta beyazını kurabiyelerin üzerine sürüp üzerine susam serpiyoruz.
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkardığımız kurabiyeler soğuyana kadar tepside bırakıyoruz. Kurabiyeleri soğuduktan sonra servis tabağına aktarıyoruz.
  • Mahlepli kurabiyeleri afiyetle yemeniz dileğiyle.
Devamını Oku »

6 Mayıs 2019 Pazartesi

Çiçekli Yaş Pasta Tarifi

6 Mayıs 2019 Pazartesi
Çiçekli Yaş Pasta Tarifi

Çiçekli Yaş Pasta Tarifi

Çok severek hazırladığım çiçekli yaş pasta tarifini paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Pastama küçük bir dokunuşla renk katmayı tercih ettim. Hamuruna eklediğim çok az gıda boyası sayesinde pembe pembe bir pastam oldu. Küçük bir kutlama için tavsiye edebileceğim bu hafif kıvamlı çiçekli yaş pasta, kısmetlileri tarafından çok sevildi.
Malzemelerimizi sıralayıp, pandispanyamızı hazırlamakla başlayabiliriz. Çünkü pandispanyanın bir süre dinlenmesi gerekiyor. O sırada diğer gerekenlerin tamamını yapmak mümkün.

Çiçekli yaş pasta malzemeleri:

Pandispanya malzemeleri:
  • 4 adet yumurta
  • 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) un
  • 3 Türk kahvesi fincanı (klasik) toz şeker
  • 1 Türk kahvesi fincanı (klasik) nişasta
  • 1 fincan süt  
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Çay kaşığının ucuyla kırmızı veya pembe gıda boyası (kırmızı boya mevcutsa, miktarı çak azaltın.)
Pasta krema malzemeleri:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya
Üzeri ve süsleme için malzemeler:
  • 2 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt, paketteki tarife uygun olarak çırpılıp hazırlanır.
  • Renkli şeker hamurlarından çiçek ve yaprak şekilleri hazırlanır.
  • Çeşitli inciler
  • Çiçeğin dalı için bir miktar bal
  • Arasına döşemek için damla çikolata
Çiçekli Yaş Pasta Nasıl Yapılır

Çiçekli yaş pasta nasıl yapılır?

Pandispanya nasıl yapılır?
  • Yumurtaların beyaz ve sarılarını farklı kaplara ayırın. Ayrı bir kapta da  un, kabartma tozu, vanilya ve nişastayı bir arada toplayın.
  • 1,5 fincan şekeri yumurta beyazına, 1,5 fincan şekeri yumurta sarısına dökün.
  • Yumurta beyazını şekerle birlikte yaklaşık olarak 10 dakika kadar çırpın. Bekletin.
  • Yumurta sarılarını önce şekerler eriyene kadar birlikte çırpın. Sonra içine 3 kaşık kaynar suyu ekleyip tekrar çırpın. Ardından süt, sıvı yağ ve gıda boyasını da ekleyip çırpın.
  • Yumurta sarılı olan kısma unlu karışımı ekleyip iyice çırpın.
  • Şimdi yumurta beyazı olan kısmı da bu karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Yumurta beyazını ekledikten sonra çırpıcı kullanmayın. Kaşık veya spatula ile karışıma yedirin.
  • Bu karışımı yağlı kağıt döşeli yuvarlak, kelepçeli kek kalıbına (orta boy) dökün.
  • 150 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, fırının kapağını açmadan kontrollü olarak pişirin.
  • Kızarıp, piştiğini düşündüğünüzde bir kürdan batırarak pişmesini kontrol edin.
  • Fırından çıkan pandispanya kekini soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın.
  • Soğuyan keki kelepçeli kalıptan çıkarıp, yatay olarak ortadan ikiye kesin.
  • Pandispanya, pasta hazırlık aşamasına geldi. Dinlenen pandispanyayı pasta hazırlığında kullanabiliriz.
Krema nasıl yapılır?
  • Süt, un, nişasta, şekeri tencereye alıp, muhallebi kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırarak pişiririz.
  • Ateşten aldıktan sonra margarin ve vanilyayı da ekleyip karıştırırız.
  • Kabuklaşmaması için ara sıra karıştırmaya devam ederiz.
Pastanın hazırlanması:
  • Pandispanyayı ikiye ayırarak hazırlamıştık. Bir katını servis tabağına alıyoruz. Hazırlayıp soğuttuğumuz kremayı, bir kere daha çırpıp pasta tabanına döşüyoruz. Üzerine çikolata damlaları serpiyoruz. Pastanın üst katını kapatıyoruz.
  • Krem şanti ile çiçekli yaş pastayı kaplıyoruz. Şeker hamurundan hazırladığımız çiçek ve yapraklarla pastamızı süslüyoruz. Bal kullanarak çiçeğimizin dalını yapabiliriz. İncilerle pastanın üstünü ve yan taraflarını süslüyoruz.
  • Çiçekli yaş pasta hazır. Kıvamının oturması için dolapta birkaç saat dinlendiriyoruz. Dinlenmiş olan pastayı servis yapabilirsiniz.
Yaş pasta tarifleri, ince ayrıntılar isteyen tariflerdir. Ben de pandispanya nasıl yapılır, çiçekli yaş pasta nasıl yapılır başlıkları altında gereken detayları vermeye çalıştım. Ayrıca sormak istediğiniz veya merak ettiğiniz bir detay için bana yorumlar yoluyla veya iletişim sayfası aracılığıyla ulaşabilirsiniz.
Afiyet olsun. Sevgilerimle....
Devamını Oku »

4 Mayıs 2019 Cumartesi

Tava Böreği Nasıl Yapılır Patatesli

4 Mayıs 2019 Cumartesi
Tava Böreği Tarifi

Tava Böreği Tarifi

Yufkalı patatesli börek tariflerine bir yenisi daha eklendi.. Tava böreği. Evet bu tarifimizde tava böreği nasıl yapılır göreceğiz. Börekleri teker teker sarmak yerine, bir bütün olarak yapıp kolayca tavada pişireceğiz. fırın börekleri yerine tercih edilebilecek güzel bir tarif. Doyurucu da olduğunu söylemek isterim. Bir dilimi ile bir porsiyonluk öğünü tamamlamak mümkün. Ben bir pazar kahvaltısı için hazırladım tava böreğini. Siz de ister kahvaltı sofranıza isterseniz de davetlerinizde hazırlayabilirsiniz..

Tava Böreği Patatesli Malzemeleri

Tava Böreği Patatesli Malzemeleri:

  • 4 adet hazır yufka
  • 1 kase yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • İç malzemesi için;
  • 4 adet patates (büyüklüğüne göre 5 adet de kullanılabilir)
  • 2 adet soğan
  • Birkaç dal maydanoz
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 kaşık salça
  • Tuz

Tava Böreği Nasıl Yapılır

Tava Böreği Nasıl Yapılır?

  • Patatesli tava böreğini hazırlarken öncelikle iç malzeme hazırlanıp soğutulur.
  • Bunun için öncelikle patatesleri haşlayıp kabuğunu soyup ince ince doğruyoruz. Soğanları da yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanların içerisine salça ve haşlanıp doğranmış patatesleri de ekliyoruz. Tuzunu ve ince kıyılmış maydanozlar da ekleyerek iç harcın yapımını tamamlayıp soğumaya bırakıyoruz. (İç harcı bir gün önceden de hazırlayıp dolapta muhafaza edebilirsiniz.)
  • Yapışmaz bir tavaya bir kat yufka açıyoruz. Çukur bir kasede yoğurt ve sıvı yağ karıştırıyoruz. Tavaya açtığımız yufkaya bir miktar bu karışımdan sürüyoruz. Üzerine yarım adet yufkayı seriyoruz. Tekrar yoğurt-sıvı yağ karşımı sürüp üzerine iç harçtan ekliyoruz. Tekrar yufka, yoğurt-yağ karışımı ve iç harç olarak malzememiz bitene kadar kat kat diziyoruz. En son iki kat yufka döşeyip kapatıyoruz. Üzerine en son tekrar yoğurt-sıvı  yağ karışımı da sürüp kapağını kapatarak ateşe alıyoruz.
  • Kısık ateşte bir yüzünü 15 dakika kadar pişirip böreğin diğer yüzünü de çevirip yine bir 15 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Böreği çevirmek için bir servis tabağına ihtiyaç duyabilirsiniz. Ters çevirerek diğer yüzünü tavaya kaydırmak suretiyle pişirebilirsiniz. Yukarıdaki resimlerde yapım aşamaları görünüyor.
  • Börek pişince üzerini peçete ile örtüp dinlenmesini sağlayabilirsiniz. Sonra da pasta keser gibi dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuklu bohça böreği tarifi
Devamını Oku »

29 Nisan 2019 Pazartesi

Peynirli Gül Poğaça Tarifi

29 Nisan 2019 Pazartesi
Peynirli Gül Poğaça Tarifi

Peynirli Gül Poğaça Tarifi

Peynir ve mayalı hamurun bir araya gelişinin en güzel sonuçlarından biridir peynirli gül poğaça tarifi. Çok güzel bir lezzet uyumu olduğunu söylemeliyim. Bu nefis poğaça tadıyla damağımıza hitap ederken, güller ise göz zevkimizi dolduruyor. Sakın gözünüzde büyütmeyin; poğaçaya gül şeklini vermek çok kolay. Resimli olarak adım adım poğaçaya nasıl şekil verildiği görülüyor.  Hadi güllü poğaçaların önce malzemelerine sonra da tarifine birlikte bakalım. Mayalı hamurla evde simit de yapabileceğinizi biliyor musunuz? Tarife bakın derim.

Peynirli gül poğaça malzemeleri:

  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstüne sürmek için ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-5 bardak un ( ele yapışmayacak kıvamda ayarlanabilir.)
  • Poğaça iç malzemesi:
  • Beyaz peynir (isteğe göre maydanozla süslenebilir.)
  • Çekirdekleri ayıklanmış zeytin de poğaça yapımında kullanılabilir. İsterseniz iki çeşit yapabilirsiniz poğaçaları.
Peynirli Gül Poğaça Nasıl Yapılır

Peynirli gül poğaça nasıl yapılır?

  • Gül poğaça yapıma ılık süt ve suyun içinde mayayı eriterek başlayabiliriz. Karıştırma kabımızın içerisine koyduğumuz unu, havuz şeklinde açarak içine tüm malzemeleri koyarak güzel bir kıvam alıncaya kadar yoğururuz.
  • 1 -1,5 saat üzeri örtülü bir şekilde mayalanmaya bıraktığımız hamuru ister merdane yardımıyla ister el yordamıyla açarak birbirine eşit daireler elde ederiz. Tek seferde merdaneyle açıp, genişçe bir bardağın veya bir kasenin ağzıyla hamuru kesmenizi tavsiye ederim. Bundan sonra yapılacak adımlar resimlerde görünüyor.
  • Ortasına dokunmamak şartıyla daire şeklindeki hamurun 4 etrafına bıçakla çizikler atıyoruz. Ortasına peynir veya zeytin koyduktan sonra tüm kenarları toplayarak gül şekli elde ediyoruz.
  • Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  • Bir yumurtanı sarısını ayırmıştık. Fırça yardımıyla poğaçanın üzerine hamurlu kısımlarına yumurta sürüyoruz.
  • Üzerine serpmek için tercihen susam ve çöreotu kullanılabilir. Artık gül poğaçalar fırına gitmek için bekliyor.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişen poğaçalar servise hazır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

22 Nisan 2019 Pazartesi

Margarinsiz Kurabiye Tarifi

22 Nisan 2019 Pazartesi
Margarinsiz Kurabiye Tarifi

Margarinsiz Kurabiye Tarifi

Kolay kurabiyeler bir de margarinsiz olursa ne güzel olur. Hafif gevrek ve ağızda dağılan bu margarinsiz kurabiye tarifi tam da ağızlara layık. Çok da kolay olduğu için denemenizi öneririm. Beğeneceğinizi umuyorum. Bisküvi gibi incecik hem. İsterseniz tek renk sade olarak yapabilirsiniz. Ben hamurun bir kısmına kakao koyarak iki türlü yapmayı tercih ettim.

Margarinsiz kurabiye malzemeleri:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2,5-3 su bardağına yakın un
  • 1 çorba kaşığı kakao
Margarinsiz Kurabiye Nasıl Yapılır

Margarinsiz kurabiye nasıl yapılır?

  • Kakao hariç tüm malzeme yoğurulur.
  • Un azar azar eklenir. Ele yapışmaz kıvama gelince hamur olmuş demektir. Çok sertleştirilmez. Hamurun kolay şekil alması gerekir. 
  • Hamurun bir kısmına kakao eklenerek tekrar yoğurulur.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparılır. Uzunlamasına yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır. Hamur margarinle hazırlanan kurabiye hamurlarından daha yumuşak, sanki avuç içinde dağılacakmış hissi veriyor. Ama öyle olmuyor merak etmeyin. 
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeler hafif aralıklarla dizilir.
  • Çatalla üzeri çizilerek şekil verilir.
  • 170 derecede 10 dakika kadar ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirilir. En çok 20 dakika kadar kalır fırında. Fazla pişirse kurabiyelerin tadı ve kokusu değişir.
  • Hafif pembeleşince fırından çıkarılır ve tepside soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca tepsiden alınıp servis yapılabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Nisan 2019 Pazartesi

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır

8 Nisan 2019 Pazartesi
Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi

Beyaz beyaz süslenmiş, yenmek için bekleyen bir gelin pastası tarifimiz var bugün En Nefis Tariflerim'de. Bol bol, bereketli bir pasta bu. Kalabalık misafiriniz var ise bu nefis tarifi deneyin derim. Bereketiyle olduğu kadar lezzetiyle de beğenilecektir pastanız. Ben pancar suyu kullanarak kekime biraz pembe renk kattım. Siz de isterseniz kullanabilirsiniz. Pancar suyum yok; keki pancar suyu kullanmadan yapamazmıyım derseniz; olur derim. Pancar suyu eklemezseniz un ölçüsünü yarım bardak eksiltirsiniz. Aşağıda tarifi yazarken de tekrar belirteceğim bu konuyu. Aynı lezzeti elde edersiniz. Pancar suyunun pastanın tadına etkisi yok. Bu yüzden tereddüt etmeyin. Pancar suyu elde ederken pancarlarımız da bir güzel haşlanmış oluyor. Haşlanmış olan pancarlarla nefis bir pancarlı patates salatası yapabilirsiniz. Unutmayın.
Gelin Pastası Malzemeleri

Gelin Pastası Malzemeleri:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından az eksik sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaynamış pancar suyu
  • 3,5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edilecek)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keki ıslatmak için (piştikten sonra) 2 su bardağı süt
  • Krema (muhallebi) için;
  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti
  • Üzeri için;
  • Bolca hindistan cevizi (1 fincan kadar)
  • Nar taneleri
  • Çekilmiş yeşil fıstık
  • **Bardak ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir.
  • **Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.

Gelin Pastası Nasıl Yapılır

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pancar suyundan bahsetmek istiyorum. Hafif pembe renk elde etmek için kullandım. Pastanın tadına bir etkisi yoktur. İsterseniz kullanmayabilirsiniz. Eğer 1 çay bardağı pancar suyunu kullanmazsanız un ölçünüzü yarım bardak eksiltin.
  • Keki çırpmaya şeker ve yumurta ile başlıyoruz. İyice çırptıktan sonra ekleyecekseniz önce pancar suyu, sonra süt ve sonrasında da sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra kek hamurumuz hazır hale gelir. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanı yağlanır ve kek karışımı dökülür. Tepsi zemine nazikçe bir-iki kez vurulur.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak fırının kapağı açılmadan pişirilir.
  • Fırından çıkan kekin üzerine henüz sıcakken 2 su bardağı süt gezdirilerek dökülür.
  • Kek sütünü çekip dinlendirilirken muhallebi hazırlanır.
  • Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır. Buharını biraz atınca içine vanilya ve toz krem şanti eklenip karıştırılır. Soğumadan kekin üzerine dökülüp eşitçe yayılır.
  • Soğuyunca üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
  • Dilimlere ayrılan gelin pastasının üzeri nar taneleri ve çekilmiş yeşil fıstık içi ile süslenir.
  • En az birkaç saat buzdolabında dinlendirilir.
  • Sonrasında bir tek afiyetle yemek kalıyor pastamızı.
  • Türlü türlü çeşitleri olan pasta tariflerimize de bakmanızı öneririm..
  • Afiyetle..
Devamını Oku »

4 Nisan 2019 Perşembe

Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

4 Nisan 2019 Perşembe
Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

Çay saatlerinin daimi müdavimi keklerden vazgeçemeyiz ama tükettiğimiz şeker miktarına da dikkat etmeliyiz diyenlerdenseniz sizler için şekersiz pekmezli baton kek tarifimiz var bugünkü yayınımızda. Tadını içerisindeki pekmez ve kuru üzümlerden alıyor bu kek ve şekeri de gayet yeterli geliyor. Rengi de pekmezden dolayı hoş bir görünüm veriyor keke. Normalde kakao kullanırız kekimize renk vermek için. Ama pekmez kullandığımız için kakaoya da gerek kalmıyor. Haydi şimdi bu kolay ve kendinden lezzetli kekimizi yapmak için neler gerekiyor bir bakalım.

Şekersiz pekmezli baton kek malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 bardak kuru üzüm
  • 2 su bardağı kadar un
  • Üzeri için susam
Şekersiz Pekmezli Baton Kek Nasıl Yapılır

Şekersiz pekmezli baton kek nasıl yapılır?

  • Pekmezle yumurtaları çırpıp sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleriz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırparız.
  • Üzümleri de karıştırıp yağlanmış kek kalıbına karışımı dökeriz.
  • Dilerseniz kalıba keki dökmeden önce susam serpebilirsiniz, daha güzel görünür kekimiz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar kontrollü olarak pişirdiğimiz keki kürdan batırarak kontrol edip fırından alabilirsiniz.
  • Ilıyınca kalıbı ters çevirip keki nazikçe kalıbından çıkarıyoruz.
  • Afiyet olsun.
  • Tüm kek tarifleri
Devamını Oku »

1 Nisan 2019 Pazartesi

Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

1 Nisan 2019 Pazartesi
Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

Kuru meyvelerin ne kadar sağlıklı olduğunu hepimiz biliriz. Kuru meyveleri atıştırmalık olarak tüketmekte fayda var. Bazen de bu tarifte olduğu gibi kurabiyelerimize lezzet katabilir kuru meyveler. Ben kuru kayısı tercih ettim bu tarifte. Kuru meyve karışımı da olabilir tercihe göre. Oldukça kolay ve lezzetli olan bu kuru kayısılı kurabiye tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Bazen de tuzlu kurabiye tercih etmek isteyebilirsiniz. O zaman da sizlere tuzlu salçalı kurabiye tarifini önerebilirim..

Kuru kayısılı kurabiye malzemeleri:

  • 150 gram yumuşamış margarin
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • Alabildiğince un 3-3,5 kadar
  • 1 su bardağı kuru meyve (kayısı)
  • Üzeri için susam

Kuru kayısılı kurabiye nasıl yapılır?

  • Margarin, sıvı yağ, yumurtanın sarısı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alıyoruz.
  • İyice karıştırdığımız bu karışıma küp küp doğranmış kuru kayısıları da ekliyoruz.
  • Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Unu eklerken hamuru sertleştirmemeye özen gösteriyoruz. Yavaş yavaş ilave ediyoruz unu. Hamur kıvama gelince un eklemeyi bırakıyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, avuç içimizde hafifçe yassılaştırıyoruz.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta beyazını sürüyoruz. Susam serpiyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra tepsiden servis tabağına alabiliriz kurabiyeleri.
  • Bu tarif sayesinde kuru meyve yemeyen veya yiyemeyen çocuklara da sevdirerek kuru meyve yedirebilirsiniz. 
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Mart 2019 Perşembe

Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

28 Mart 2019 Perşembe
  Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

Hamurla uğraşmanın güzel tarafı bu olsa gerek. Onu lezzete dönüştürmek. Kekler, börekler, çörekler... Her biri ayrı lezzet.. İşte hamurun lezzete dönüşmüş bir hali daha. Çiçek ekmek tarifi ile geldim bugün sizlere. Malzememiz sunumda gördüğünüz ekmekten daha fazlasını yapma imkanı veriyor. Hamurumuz bereketli. İsterseniz 2 tane çiçek ekmek yapabilirsiniz. İsterseniz  hamuru ikinci bir tepsiye dizip buzlukta dondurabilirsiniz. Veya mini pizzalar haline de getirebilirsiniz. Hamurumuz güzel ve çeşitli kullanımlara uygun. Ben çiçek ekmeğin içine peynir de koyarak poğaça tadında ekmekler yaptım. Zeytin de koyulabilir içine veya sade de yapılabilir. Nasıl isterseniz.

Çiçek ekmek malzemeleri:

  • 2 su bardağı ılık süt (el yakacak kadar)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış margarin
  • Un (yaklaşık 1 kilo kadar)
  • İç malzeme olarak peynir veya zeytin
  • Üzeri için susam çörek otu
  • Yağlı kağıt
  • Büyük çember kalıp
  Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır

Çiçek ekmek nasıl yapılır?

  • Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Maya eriyince tuz, yumurta (bir sarı ayrılacak) sıvı yağ, yumuşamış margarin ve bir miktar un koyup karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur.
  • Yağlı kağıt çember kalıba sıkıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yassılaştırıp içine iç malzemesi konur ve uçları yapıştırıldıktan sonra yuvarlanarak şekli verilir.
  • İlk poğaça tepsinin tam ortasına diğerleri aralıklı olarak etrafına dizilir. Kalıbın genişliğine göre etrafına aralıklı olarak dizmeye devam edilir.
  • Üzeri örtülüp bu şekilde poğaçalar mayalanıp şişene kadar bekletilir.
  • Alttaki resimde mayalanmış hali görülüyor.
  • Önceden ayırdığımız yumurta sarısı ekmeğin üzerine sürülüp, üzerine susam çörek otu serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Ben fırından çıkan ekmeğin üzerine serpme su atıp üstünü örtmenizi öneririm daha yumuşak poğaçalar için. Yok şöyle kıyır kıyır olsun derseniz yapmayabilirsiniz bu işlemi.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Mart 2019 Çarşamba

Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

20 Mart 2019 Çarşamba
Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

Nefis, hafif bir kek tarifi var bu gün sayfamızda. Kremalı kakaolu kek tarifi hem kakao sevenlerin, hem de sütlü lezzet arayanların damak tadına hitap edecek bir kek tarifi. En çabuk hazırlanıp, en keyifle yenecek lezzetlerden. Karar verdikten sonra mutfağa geçip yapmasından keyif alacağınız bu kek tarifi ile çayınızın yanına enfes bir eş hazırlamış olacaksınız. Demli çayın keyfi, bu kekin lezzetiyle daha da güzel gelecek damağınıza.

Kremalı kakaolu kek malzemeleri:

Ölçüler tart kalıbına göredir. Çay bardağı klasik çay bardağı, su bardağı 200 ml'lik klasik su bardağı iledir.
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • Keki ıslatmak için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kaşık şeker
  • Krema için;
  • 2 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı (200 ml) dolaptan çıkmış soğuk süt
  • Üzeri için hazır çikolata sosu
Kremalı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır

Kremalı kakaolu kek nasıl yapılır?

  • Kakaolu kek için iyi bir seçenek olan bu kek tarifi için öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
  • Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
  • Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip; önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpın.
  • Margarin ile dibini yağladığımız tart kalıbına döktüğünüz kakaolu karışımı 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  • Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol ettiğiniz kakaolu kek hazır. Soğumaya bıraka bilirsiniz.
  • Soğuyunca servis tabağına ters çevirerek çıkarın kalıptan.
  • Şekerli süt ile keki her tarafını ıslatın.
  • Toz krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp kekin üzerine yayabiliriz.
  • Kremalı kakaolu kekin üstünü süslemek için hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Bir miktar sosu krem şantinin üzerine daireler şeklinde döküp Kürdan ile ortan dışa, dıştan içe doğru hareketlerle süslemesini yapıyoruz.
  • Afiyetle yiyeceğiniz pastanız hazır. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

13 Mart 2019 Çarşamba

Kağıt Bardakta Kek Tarifi

13 Mart 2019 Çarşamba
Kağıt Bardakta Kek Tarifi

Kağıt Bardakta Kek Tarifi

Mutfağınıza bir daha bakın. Yaratıcılığınızı sergilemenize yardımcı olacak bir şeyler, orada sizi bekliyor olabilir. Örneğin; granül kahvelerin içiminde pratikliğinden dolayı kullanılan kullan-at kağıt bardaklar. O bardaklarla nefis kağıt bardakta kek tarifi icra edeceğimizi söylesem; hoşunuza gideceğini zannediyorum. Öncelikle kek için ipucu vereyim. Daha sonra tarifimizi yazmaya başlarız.

Kek İçin İpuçları

  • Kağıt bardakların içi yağlanmayacak. Kek direkt içine dökülecek.
  • Kek karışımı bardağın yaklaşık olarak yarısına kadar doldurulacak. Bardağa 2 yemek kaşığı kadar karışım doldurmak yeterlidir. 
  • Kağıt bardaklar tekrar kullanılamaz. Pişme işleminden sonra soğuyan kekler bardaklar nazikçe yırtılarak, bardaktan çıkarılacak.
  • Pişirme işlemi sırasında fırın açılmayacak. Fırının dışından gözlemlenip; bir süre sonra kürdan batırılarak pişip pişmediği anlaşılabilir.

Kağıt bardakta kek malzemeleri

Ortalama 12-13 bardaklık bir sonuç için:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı kullanılarak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Krema için malzemeler:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
Üzerinin süslenmesi için malzemeler:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • İnci taneleri (pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edilebilir.)
Kağıt Bardakta Kek Nasıl Yapılır

Kağıt Bardakta Kek Nasıl Yapılır?

Krem şantiyi mikserde önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpıp hazırlayın. Krem şanti sıkma aparatı kullanacaksanız süslene işi daha kolay olacaktır. aksi halde krem şantiyi soğuyan kremanın içine katıp çırpmanızı tavsiye ederim.
  • Bardak kek hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Tamamen karıştıklarından emin olun. Bu kekin kabarması ve yumurta kokusunun keke sinmemesi için önemli bir adım. Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyip karıştırın. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı, kaşık yardımıyla bu karışıma ekleyin. Bardaklara 2 yemek kaşığı kadar kek karışımı dökün. 10 dakika kadar kekleri dinlendirin. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtın. Kekleri fırına sürdükten sonra 15 dakika kadar fırının kapağını açmayın. Kürdanla keklerin pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarın. Soğumaya bırakın.
  • Soğuyan kekleri, bardakları nazikçe yırtarak bardaktan çıkarın. Keklerin üstlerini bıçak yardımıyla kesip çıkarın. İçini çay kaşığı yardımıyla, dibine vurmadan, nazikçe çıkarın. Bardak keklerin içini krema ile doldurmaya geldi sıra.
  • Süt, un, nişasta ve şekeri soğukken karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten aldığınız kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyunca keklerin içini krema ile doldurun.
  • Krem şantiyi mikserde önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpıp hazırlayın. Krem şanti sıkma aparatına doldurup içi krema dolu keklerin üzerini krem şanti sıkarak süsleyin ve üzerine isterseniz inci taneleri dizin.
  • Bu aşamada aklınıza -benim de olduğu gibi- şu soru takılabilir. "Peki içinden çıkan kekler ne olacak?" Onlar da apayrı bir lezzet olacak. Artan kekleri biraz krema, biraz krem şanti ile yoğurup, top top yuvarlayıp bir de üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...