8 Nisan 2019 Pazartesi

Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır

8 Nisan 2019 Pazartesi
Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi

Beyaz beyaz süslenmiş, yenmek için bekleyen bir gelin pastası tarifimiz var bugün En Nefis Tariflerim'de. Bol bol, bereketli bir pasta bu. Kalabalık misafiriniz var ise bu nefis tarifi deneyin derim. Bereketiyle olduğu kadar lezzetiyle de beğenilecektir pastanız. Ben pancar suyu kullanarak kekime biraz pembe renk kattım. Siz de isterseniz kullanabilirsiniz. Pancar suyum yok; keki pancar suyu kullanmadan yapamazmıyım derseniz; olur derim. Pancar suyu eklemezseniz un ölçüsünü yarım bardak eksiltirsiniz. Aşağıda tarifi yazarken de tekrar belirteceğim bu konuyu. Aynı lezzeti elde edersiniz. Pancar suyunun pastanın tadına etkisi yok. Bu yüzden tereddüt etmeyin. Pancar suyu elde ederken pancarlarımız da bir güzel haşlanmış oluyor. Haşlanmış olan pancarlarla nefis bir pancarlı patates salatası yapabilirsiniz. Unutmayın.
Gelin Pastası Malzemeleri

Gelin Pastası Malzemeleri:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağından az eksik sıvı yağ
  • 1 çay bardağı kaynamış pancar suyu
  • 3,5 su bardağı un (yavaş yavaş ilave edilecek)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keki ıslatmak için (piştikten sonra) 2 su bardağı süt
  • Krema (muhallebi) için;
  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şanti
  • Üzeri için;
  • Bolca hindistan cevizi (1 fincan kadar)
  • Nar taneleri
  • Çekilmiş yeşil fıstık
  • **Bardak ölçüleri 200 ml'lik su bardağı iledir.
  • **Malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.

Gelin Pastası Nasıl Yapılır

Gelin Pastası Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pancar suyundan bahsetmek istiyorum. Hafif pembe renk elde etmek için kullandım. Pastanın tadına bir etkisi yoktur. İsterseniz kullanmayabilirsiniz. Eğer 1 çay bardağı pancar suyunu kullanmazsanız un ölçünüzü yarım bardak eksiltin.
  • Keki çırpmaya şeker ve yumurta ile başlıyoruz. İyice çırptıktan sonra ekleyecekseniz önce pancar suyu, sonra süt ve sonrasında da sıvı yağ ekleyip tekrar çırpıyoruz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra kek hamurumuz hazır hale gelir. Dikdörtgen borcam tepsinin tabanı yağlanır ve kek karışımı dökülür. Tepsi zemine nazikçe bir-iki kez vurulur.
  • Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar kontrollü olarak fırının kapağı açılmadan pişirilir.
  • Fırından çıkan kekin üzerine henüz sıcakken 2 su bardağı süt gezdirilerek dökülür.
  • Kek sütünü çekip dinlendirilirken muhallebi hazırlanır.
  • Süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınıp sürekli karıştırarak pişirilir. Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ateşten alınır. Buharını biraz atınca içine vanilya ve toz krem şanti eklenip karıştırılır. Soğumadan kekin üzerine dökülüp eşitçe yayılır.
  • Soğuyunca üzerine bolca hindistan cevizi serpilir.
  • Dilimlere ayrılan gelin pastasının üzeri nar taneleri ve çekilmiş yeşil fıstık içi ile süslenir.
  • En az birkaç saat buzdolabında dinlendirilir.
  • Sonrasında bir tek afiyetle yemek kalıyor pastamızı.
  • Türlü türlü çeşitleri olan pasta tariflerimize de bakmanızı öneririm..
  • Afiyetle..
Devamını Oku »

4 Nisan 2019 Perşembe

Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

4 Nisan 2019 Perşembe
Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

Şekersiz Pekmezli Baton Kek Tarifi

Çay saatlerinin daimi müdavimi keklerden vazgeçemeyiz ama tükettiğimiz şeker miktarına da dikkat etmeliyiz diyenlerdenseniz sizler için şekersiz pekmezli baton kek tarifimiz var bugünkü yayınımızda. Tadını içerisindeki pekmez ve kuru üzümlerden alıyor bu kek ve şekeri de gayet yeterli geliyor. Rengi de pekmezden dolayı hoş bir görünüm veriyor keke. Normalde kakao kullanırız kekimize renk vermek için. Ama pekmez kullandığımız için kakaoya da gerek kalmıyor. Haydi şimdi bu kolay ve kendinden lezzetli kekimizi yapmak için neler gerekiyor bir bakalım.

Şekersiz pekmezli baton kek malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • 1 bardak kuru üzüm
  • 2 su bardağı kadar un
  • Üzeri için susam
Şekersiz Pekmezli Baton Kek Nasıl Yapılır

Şekersiz pekmezli baton kek nasıl yapılır?

  • Pekmezle yumurtaları çırpıp sırasıyla süt ve sıvı yağı ekleriz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek tekrar çırparız.
  • Üzümleri de karıştırıp yağlanmış kek kalıbına karışımı dökeriz.
  • Dilerseniz kalıba keki dökmeden önce susam serpebilirsiniz, daha güzel görünür kekimiz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar kontrollü olarak pişirdiğimiz keki kürdan batırarak kontrol edip fırından alabilirsiniz.
  • Ilıyınca kalıbı ters çevirip keki nazikçe kalıbından çıkarıyoruz.
  • Afiyet olsun.
  • Tüm kek tarifleri
Devamını Oku »

1 Nisan 2019 Pazartesi

Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

1 Nisan 2019 Pazartesi
Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

Kuru Kayısılı Kurabiye Tarifi

Kuru meyvelerin ne kadar sağlıklı olduğunu hepimiz biliriz. Kuru meyveleri atıştırmalık olarak tüketmekte fayda var. Bazen de bu tarifte olduğu gibi kurabiyelerimize lezzet katabilir kuru meyveler. Ben kuru kayısı tercih ettim bu tarifte. Kuru meyve karışımı da olabilir tercihe göre. Oldukça kolay ve lezzetli olan bu kuru kayısılı kurabiye tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Bazen de tuzlu kurabiye tercih etmek isteyebilirsiniz. O zaman da sizlere tuzlu salçalı kurabiye tarifini önerebilirim..

Kuru kayısılı kurabiye malzemeleri:

  • 150 gram yumuşamış margarin
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 tane yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • Alabildiğince un 3-3,5 kadar
  • 1 su bardağı kuru meyve (kayısı)
  • Üzeri için susam

Kuru kayısılı kurabiye nasıl yapılır?

  • Margarin, sıvı yağ, yumurtanın sarısı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırma kabına alıyoruz.
  • İyice karıştırdığımız bu karışıma küp küp doğranmış kuru kayısıları da ekliyoruz.
  • Son olarak un ve kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Unu eklerken hamuru sertleştirmemeye özen gösteriyoruz. Yavaş yavaş ilave ediyoruz unu. Hamur kıvama gelince un eklemeyi bırakıyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, avuç içimizde hafifçe yassılaştırıyoruz.
  • Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta beyazını sürüyoruz. Susam serpiyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra tepsiden servis tabağına alabiliriz kurabiyeleri.
  • Bu tarif sayesinde kuru meyve yemeyen veya yiyemeyen çocuklara da sevdirerek kuru meyve yedirebilirsiniz. 
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

28 Mart 2019 Perşembe

Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

28 Mart 2019 Perşembe
  Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

Çiçek Ekmek Tarifi Peynirli

Hamurla uğraşmanın güzel tarafı bu olsa gerek. Onu lezzete dönüştürmek. Kekler, börekler, çörekler... Her biri ayrı lezzet.. İşte hamurun lezzete dönüşmüş bir hali daha. Çiçek ekmek tarifi ile geldim bugün sizlere. Malzememiz sunumda gördüğünüz ekmekten daha fazlasını yapma imkanı veriyor. Hamurumuz bereketli. İsterseniz 2 tane çiçek ekmek yapabilirsiniz. İsterseniz  hamuru ikinci bir tepsiye dizip buzlukta dondurabilirsiniz. Veya mini pizzalar haline de getirebilirsiniz. Hamurumuz güzel ve çeşitli kullanımlara uygun. Ben çiçek ekmeğin içine peynir de koyarak poğaça tadında ekmekler yaptım. Zeytin de koyulabilir içine veya sade de yapılabilir. Nasıl isterseniz.

Çiçek ekmek malzemeleri:

  • 2 su bardağı ılık süt (el yakacak kadar)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kadar yumuşamış margarin
  • Un (yaklaşık 1 kilo kadar)
  • İç malzeme olarak peynir veya zeytin
  • Üzeri için susam çörek otu
  • Yağlı kağıt
  • Büyük çember kalıp
  Çiçek Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır

Çiçek ekmek nasıl yapılır?

  • Yoğurma kabına ılık süt, maya ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Maya eriyince tuz, yumurta (bir sarı ayrılacak) sıvı yağ, yumuşamış margarin ve bir miktar un koyup karıştırılır.
  • Ele yapışmayacak kadar un eklenerek yoğrulur.
  • Yağlı kağıt çember kalıba sıkıştırılır.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde yassılaştırıp içine iç malzemesi konur ve uçları yapıştırıldıktan sonra yuvarlanarak şekli verilir.
  • İlk poğaça tepsinin tam ortasına diğerleri aralıklı olarak etrafına dizilir. Kalıbın genişliğine göre etrafına aralıklı olarak dizmeye devam edilir.
  • Üzeri örtülüp bu şekilde poğaçalar mayalanıp şişene kadar bekletilir.
  • Alttaki resimde mayalanmış hali görülüyor.
  • Önceden ayırdığımız yumurta sarısı ekmeğin üzerine sürülüp, üzerine susam çörek otu serpilir.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Ben fırından çıkan ekmeğin üzerine serpme su atıp üstünü örtmenizi öneririm daha yumuşak poğaçalar için. Yok şöyle kıyır kıyır olsun derseniz yapmayabilirsiniz bu işlemi.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Mart 2019 Çarşamba

Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

20 Mart 2019 Çarşamba
Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

Kremalı Kakaolu Kek Tarifi

Nefis, hafif bir kek tarifi var bu gün sayfamızda. Kremalı kakaolu kek tarifi hem kakao sevenlerin, hem de sütlü lezzet arayanların damak tadına hitap edecek bir kek tarifi. En çabuk hazırlanıp, en keyifle yenecek lezzetlerden. Karar verdikten sonra mutfağa geçip yapmasından keyif alacağınız bu kek tarifi ile çayınızın yanına enfes bir eş hazırlamış olacaksınız. Demli çayın keyfi, bu kekin lezzetiyle daha da güzel gelecek damağınıza.

Kremalı kakaolu kek malzemeleri:

Ölçüler tart kalıbına göredir. Çay bardağı klasik çay bardağı, su bardağı 200 ml'lik klasik su bardağı iledir.
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı un
  • Keki ıslatmak için;
  • 1 su bardağı süt
  • 1 kaşık şeker
  • Krema için;
  • 2 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı (200 ml) dolaptan çıkmış soğuk süt
  • Üzeri için hazır çikolata sosu
Kremalı Kakaolu Kek Nasıl Yapılır

Kremalı kakaolu kek nasıl yapılır?

  • Kakaolu kek için iyi bir seçenek olan bu kek tarifi için öncelikle yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
  • Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın.
  • Un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ekleyip; önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpın.
  • Margarin ile dibini yağladığımız tart kalıbına döktüğünüz kakaolu karışımı 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  • Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol ettiğiniz kakaolu kek hazır. Soğumaya bıraka bilirsiniz.
  • Soğuyunca servis tabağına ters çevirerek çıkarın kalıptan.
  • Şekerli süt ile keki her tarafını ıslatın.
  • Toz krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp kekin üzerine yayabiliriz.
  • Kremalı kakaolu kekin üstünü süslemek için hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Bir miktar sosu krem şantinin üzerine daireler şeklinde döküp Kürdan ile ortan dışa, dıştan içe doğru hareketlerle süslemesini yapıyoruz.
  • Afiyetle yiyeceğiniz pastanız hazır. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

13 Mart 2019 Çarşamba

Kağıt Bardakta Kek Tarifi

13 Mart 2019 Çarşamba
Kağıt Bardakta Kek Tarifi

Kağıt Bardakta Kek Tarifi

Mutfağınıza bir daha bakın. Yaratıcılığınızı sergilemenize yardımcı olacak bir şeyler, orada sizi bekliyor olabilir. Örneğin; granül kahvelerin içiminde pratikliğinden dolayı kullanılan kullan-at kağıt bardaklar. O bardaklarla nefis kağıt bardakta kek tarifi icra edeceğimizi söylesem; hoşunuza gideceğini zannediyorum. Öncelikle kek için ipucu vereyim. Daha sonra tarifimizi yazmaya başlarız.

Kek İçin İpuçları

  • Kağıt bardakların içi yağlanmayacak. Kek direkt içine dökülecek.
  • Kek karışımı bardağın yaklaşık olarak yarısına kadar doldurulacak. Bardağa 2 yemek kaşığı kadar karışım doldurmak yeterlidir. 
  • Kağıt bardaklar tekrar kullanılamaz. Pişme işleminden sonra soğuyan kekler bardaklar nazikçe yırtılarak, bardaktan çıkarılacak.
  • Pişirme işlemi sırasında fırın açılmayacak. Fırının dışından gözlemlenip; bir süre sonra kürdan batırılarak pişip pişmediği anlaşılabilir.

Kağıt bardakta kek malzemeleri

Ortalama 12-13 bardaklık bir sonuç için:
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2,5 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı kullanılarak)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Krema için malzemeler:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • Yarım paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
Üzerinin süslenmesi için malzemeler:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 çay bardağı soğuk süt
  • İnci taneleri (pasta malzemeleri satan dükkanlardan temin edilebilir.)
Kağıt Bardakta Kek Nasıl Yapılır

Kağıt Bardakta Kek Nasıl Yapılır?

Krem şantiyi mikserde önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpıp hazırlayın. Krem şanti sıkma aparatı kullanacaksanız süslene işi daha kolay olacaktır. aksi halde krem şantiyi soğuyan kremanın içine katıp çırpmanızı tavsiye ederim.
  • Bardak kek hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Tamamen karıştıklarından emin olun. Bu kekin kabarması ve yumurta kokusunun keke sinmemesi için önemli bir adım. Sonra sırasıyla yoğurt, sıvı yağ ve kakaoyu da ekleyip karıştırın. Son olarak un kabartma tozu ve vanilyayı, kaşık yardımıyla bu karışıma ekleyin. Bardaklara 2 yemek kaşığı kadar kek karışımı dökün. 10 dakika kadar kekleri dinlendirin. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtın. Kekleri fırına sürdükten sonra 15 dakika kadar fırının kapağını açmayın. Kürdanla keklerin pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarın. Soğumaya bırakın.
  • Soğuyan kekleri, bardakları nazikçe yırtarak bardaktan çıkarın. Keklerin üstlerini bıçak yardımıyla kesip çıkarın. İçini çay kaşığı yardımıyla, dibine vurmadan, nazikçe çıkarın. Bardak keklerin içini krema ile doldurmaya geldi sıra.
  • Süt, un, nişasta ve şekeri soğukken karıştırıp, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ateşten aldığınız kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Soğuyunca keklerin içini krema ile doldurun.
  • Krem şantiyi mikserde önce düşük devirde, sonra yüksek devirde çırpıp hazırlayın. Krem şanti sıkma aparatına doldurup içi krema dolu keklerin üzerini krem şanti sıkarak süsleyin ve üzerine isterseniz inci taneleri dizin.
  • Bu aşamada aklınıza -benim de olduğu gibi- şu soru takılabilir. "Peki içinden çıkan kekler ne olacak?" Onlar da apayrı bir lezzet olacak. Artan kekleri biraz krema, biraz krem şanti ile yoğurup, top top yuvarlayıp bir de üzerine çikolata sosu dökebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

4 Mart 2019 Pazartesi

Bisküvili Pasta Tarifi Kremşantili

4 Mart 2019 Pazartesi
Bisküvili Pasta Tarifi Kremşantili

Bisküvili Pasta Tarifi Kremşantili

Kolay bisküvili pasta tariflerine bayılıyorum. Hem hazırlaması kolay; hem de lezzet garantili. Bisküvili pasta tarifi kremşantili de yine böylesi güzel, pratik ve lezzetli pasta tariflerinden biri. Eşimin doğum günü için hazırladım bu pastayı. Fazla kremalı ve şeker hamurlu pasta sevmeyen birine nasıl bir doğum günü pastası hazırlanır ki? İşte bu pötübör bisküvili pasta imdadıma yetişti. Bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletince lezzeti daha da oturdu. Gerekirse birkaç saat önceden de hazırlanabilir tabi. Ama dolapta yeterince bekletmek gerekiyor bu pastayı. Bu kolay pasta sadece birkaç malzeme kullanılarak yapılıyor.
Bisküvili Pasta Malzemeleri

Bisküvili pasta malzemeleri:

  • 1 paket kakaolu pötübör bisküvi
  • 2 paket krem şanti
  • Soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
  • Süslemesi için çikolatalı sos, hindistan cevizi, bisküvi kırıntısı (süsleme malzemelerini dilediğiniz gibi seçebilirsiniz.)
Bisküvili Pasta Nasıl Yapılır

Bisküvili pasta nasıl yapılır?

  • İki paket krem şantiyi paketindeki tarife göre soğuk süt ile çırpıyoruz.
  • Çırptığımız krem şantiyi 5 dakika dolapta bekletiyoruz.
  • Bisküvilerin arasına bir kaşık kadar krem şanti sürerek servis tabağına sıralıyoruz.
  • Tüm bisküviler için aynı işlemi uyguluyoruz. (1-2 tanesini kırıntı yapmak için ayırabilirsiniz.)
  • Kalan krem şanti ile pastanın üstünü olabildiğince kaplıyoruz.
  • Bisküvi kırıntılarını hindistan cevizi ile karıştırıyoruz.
  • Bu karışımı pastanın her yerine serpiyoruz.
  • Pastayı donması için dolaba koyuyoruz.
  • Bu sırada çikolata sosunu hazırlıyoruz. Süsleme için çikolata sosu yerine reçel, marmelat da kullanabilirsiniz.
  • Pişen çikolata sosunu ılık kıvama gelene kadar ara ara karıştırıyoruz ki, üzeri kabuk bağlamasın.
  • Ilıyan sos ile pastamızı süsledikten sonra en az birkaç saat dinlenmesi için pastayı dolaba koyuyoruz.
  • Bu bekleme süresinde bisküviler krem şanti ile ıslanarak yumuşuyor. Biraz da şişerek pandispanya görüntüsü alıyor.
  • Pastayı dilemleyeceğimiz zaman ilk dilimi yukarıdaki resimde de görüldüğü gibi verev kesiyoruz. Ve dilimleme işlemi bu şekilde verev olarak devam ediyor.
  • Pastadan 12-14 dilim servis hazırlanabiliyor.
Bisküvili kremşantili pasta oldukça beğenildi. Krem şantinin şekerli tadı, kakaolu bisküvilerin tadıyla birleşince yoğunluğu azalıyor. Bu yüzden endişe duymayın. Çok şeker tadı veren bir pasta değil. Umarım dener ve beğenirsiniz.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Şubat 2019 Çarşamba

Ispanaklı Gözleme Tarifi

20 Şubat 2019 Çarşamba
Ispanaklı Gözleme Tarifi

Ispanaklı Gözleme Tarifi

Kış aylarında ıspanağın tadından, lezzetinden, vitamininden istifade etmek için her fırsatta ıspanaklı yemekler pişiriyorum. Farklılaştırmak içinse bazen ıspanaklı köfte olarak, bazen ıspanaklı börek olarak, bazen çorba olarak hazırlıyorum ıspanağı. Bugünse ıspanaklı gözleme yaptım. Ispanak bu. Nereye eklense o yemeğe lezzet veriyor. Haydi biz de bu lezzetli yemek için geçelim ıspanaklı gözleme tarifine.

Ispanaklı gözleme malzemeleri:

  • (12 adet gözleme için)
  • Yarım kilo ıspanak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Yeteri kadar tuz
  • Hamur için;
  • Yarım kilo kadar un (börekleri açarken serpmek için de un gerekir. bir miktar un serpmek için ayrılır.)
  • Bir miktar su
  • Yeteri kadar tuz
  • Yapışmaz tava
  • Gözlemeleri pişirmek için margarin
Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır

Ispanaklı gözleme nasıl yapılır?

  • Önce gözlemenin iç malzemesi hazırlanıp soğumaya bırakılır. Bir gün önceden de hazırlanabilir.
  • Bunun için önce ıspanaklar bol suda birkaç ağız yıkanıp süzülür, doğranır.
  • Kaynar suda 2 dakika kadar haşlanan ıspanaklar süzülüp soğumaya bırakılır.
  • Soğuyunca içinde hiç su kalamayacak şekilde sıkılır.
  • Soğanlar küp küp doğranıp yağda kavrulur. Sonra içine salça tuz ve haşlanıp suyu sıkılmış ıspanaklar da eklenip 3-4 dakika daha pişirilir.
  • Ateşten alınıp soğumaya bırakılır.
  • İç malzeme soğurken hamuru yoğurabiliriz. Serpmek için un ayırdıktan sonra unu yoğurma kabına alıp biraz tuz ekleriz. Su ilave ederek yoğurmaya başlarız
  • Yoğurduğumuz hamurun üzerini örterek dinlendiririz.
  • Daha sonra hamuru küçük bezeler haline getirip tezgahta ara sıra un serperek açarız.
  • Hamurun ortasına bir miktar ıspanaklı harç koyup dört kenarını katları ucuca gelecek şekilde kapatıp hafifçe bastırırız.
  • Yapışmaz tavaya 1 kaşık margarin koyup eriyince ıspanaklı gözlemeleri yağda çevirerek pişiririz. Ben pişirme sırasında bir tarafın tam kızarmasını beklemiyorum çevirmek için. Ara ara ters-yüz ederek pişiriyorum. Böylece yağı da eşit şekilde yiyor iki tarafı da.
  • Tavaya her börek atışımdan önce tavayı tekrar yağlayarak gözleme yapma işlemine devam ediyorum.
  • Ispanaklı gözlemeleri pişirme işlemi bitince yanında isterseniz limon da keserek servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

18 Şubat 2019 Pazartesi

Portakallı Meyveli Tart Tarifi

18 Şubat 2019 Pazartesi
Portakallı Meyveli Tart Tarifi

Portakallı Meyveli Tart Tarifi

Kek olacaksa benim için meyveli kek olsun. Çok seviyorum. Hem meyvenin tadı keke lezzet katıyor. Hem dokusu daha güzel oluyor. Portakallı meyveli tart yaptım hem sevdiklerim afiyetle yesin, hem de okuyucularım da deneyip bu lezzetin farkına varsın diye. Oldukça kolay, az malzeme ile yapılabilen, yumuşacık ve leziz bir kek yapmak isterseniz haydi malzemelerimize bakalım. Sade portakallı kek de pişerken nasıl güzel kokuyor anlatamam.

Portakallı Meyveli Tart Malzemeleri:

  • Kek için;
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çay bardağı tepeleme un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Keki ıslatmak için;
  • 1 su bardağından az eksik ılık süt
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • Portakallı jöle için;
  • 1,5 su bardağı portakal suyu ( ekşi olmamasına dikkat edin.)
  • Yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • (Bardak ölçüleri çay bardağı klasik çay bardağı ile, su bardağı 200 ml'lik klasik su bardağı ölçüleri iledir.)
Portakallı Meyveli Tart malzemeleri

Portakallı Meyveli Tart Nasıl Yapılır?

  • Meyveli tart için önce kekimizi hazırlıyoruz. Bunun için yumurta ve şekeri iyice çırparak işe başlıyoruz.
  • Sonra sırasıyla süt ve sıvı yağı da ekleyip tekrar iyice çırpıyoruz.
  • Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip çırpıyoruz.
  • İyice yağlanmış tart kalıbına (margarin ile) tart karışımını döküyoruz.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişiriyoruz. Fırında çok kalmıyor tart. Kontrollü pişirin.
  • Fırından çıkan tartı soğuyunca kalıptan ters çıkarıp servis tabağına alıyoruz.
  • Şekerli ılık süt ile bir kaşık yardımıyla ıslatıyoruz.
  • Tartın çukurda kalan kısmına taze meyve dizebiliriz. Ben mandalina kullandım.
  • Sonra jöle için portakal suyu, su, şeker ve nişastayı küçük bir tencereye alıp iyice karıştırıyoruz.
  • Jöleyi orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. 
  • Sonra jöleyi tartın orta kısmına eşit şekilde yayıyoruz. Meyveleri iyice örtmesini sağlıyoruz.
  • Soğumaya bırakıyoruz.
  • Üzerini yine isterseniz taze meyve veya çikolata ile süsleyebilirsiniz.
  • Elmalı turta tarifi de en vazgeçemediklerimdendir. Dedim ya; kek olacaksa benim için illa ki meyveli olsun. Birbirinden nefis tarifler ile hep buradayız.
  • Afiyet olsun.
Portakallı Meyveli Tart Nasıl Yapılır

Devamını Oku »

15 Şubat 2019 Cuma

Gülen Yüz Kurabiye Tarifi

15 Şubat 2019 Cuma
Gülen Yüz Kurabiye Tarifi

Gülen Yüz Kurabiye Tarifi

Gülen yüz kurabiye tarifi ile çocukların yüzünü güldürmeye ne dersiniz? Yapım aşamasına çocuklarınızı da dahil ederseniz eminim çok mutlu olacaklardır. Hem sizin de işiniz kolaylaşmış olur. Minik minik hamur parçacıklarını yuvarlamaktan müthiş keyif duyacaklardır. Zamanın nasıl geçtiğini anlamayacaksınız.. Elinizdeki hamurlar bittiğinde çocuklar daha çok yapmak isteyebilir.:) Dikkat edin.. Gülen yüz kurabiyeleri hazırlamak kadar yemesi de zevkli. Sonraki aşamada artık kurabiyeleri fırına sürüp afiyetle yemek var.. Böyle avutabilrisiniz ancak. Beslenme çantalarında bu kurabiyelere yer açabilirsiniz. Haydi o zaman işe koyulalım. Maharetli eller iş başına. Birbirinden güzel kurabiye tarifleri ile mutfağınıza lezzet katmak sizin elinizde..

Gülen Yüz Kurabiye Malzemeleri:

  • 125 gr. yumuşamış margarin
  • 3 fincan pudra şekeri
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 fincan süt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 su bardağı nişasta
  • Yeteri kadar un

Gülen Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Kakao ve yumurta beyazını bir tarafa ayırıyoruz. Onları daha sonra kullanacağız.
  • Un hariç tüm malzemeleri (margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, süt, yumurtanın sarısı, nişasta, kabartma tozu, vanilya) karıştırıyoruz. Yeteri kadar un ekleyip hepsini tekrar yoğuruyoruz.
  • Oluşan hamurun üçte birine kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
  • Kurabiye için beyaz hamuru merdane yardımıyla açıp, çay bardağının ağzıyla keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  • Kakaolu hamur ile göz ve ağız şekilleri hazırlıyoruz. Göz ve ağızları yumurta beyazına batırarak kurabiyeye yapıştırıyoruz. Yumurta beyazına batırmak onların düşmesini engeller.
  • Gülen yüz kurabiyeleri 170 derecede ısıtılmış fırına sürüyoruz.
  • 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerin üzeri pek kızarmaz. Pişmesini gevrek görünümünden anlayabilirsiniz. Fırında gereğinden çok kalmasın. kendi fırın ayarlarınıza göre kontrollü olarak pişirin.
  • İsterseniz ağlayan kurabiye, şaşkın kurabiye, kızgın kurabiye de oluşturabilirsiniz. Ama emin olun ki hiç biri bu gülen kurabiyeler kadar sevimli ve yenilesi şeyler değildir.
  • Şimdi bu sevimli tatları sevdiklerimizle paylaşma zamanı. Evde pek malzeme kalmamış ama kurabiye yapmak istiyorum diyorsanız sadece 3 malzeme ile hazırlanan kurabiyeleri deneyebilirsiniz..
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Şubat 2019 Pazar

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi

10 Şubat 2019 Pazar
Tavuklu Bohça Böreği Tarifi

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi

İster ana öğün deyin isterseniz çay saati. Her türlü afiyetle yenecek tadına doyulmayacak bir tavuklu bohça böreği tarifimiz var bugün sizler için En Nefis Tariflerimde. bolca hazırlayıp dondurucuya atma şansınız var tabi. istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp, pişirip afiyetle yiyebilirsiniz. Tavuklu bohça böreğimizi hazır yufka ile hazırlamak işimizi oldukça kolaylaştırıyor. El açması böreklerin yeri de ayrı tabi. Patateslisi, peynirlisi hepsi birbirinden güzel olur böreklerin. Haydi gelin şimdi tavuklu böreğimizin malzemelerine bir bakalım.

Tavuklu bohça böreği malzemeleri:

  • 4 adet yufka
  • Yarım kilo tavuk göğsü (haşlanmış, ufalanmış)
  • 250 gram bezelye (haşlanmış veya konserve)
  • 2 adet orta boy havuç ( doğranıp haşlanmış veya konserve)
  • 2 adet orta boy patates ( haşlanıp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz ( ağız tadında)
  • 1 tutam kara biber
  • 1 tutam kuru nane
  • Ayrıca:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı su Bir kasede karıştırıp hazırlayalım.
  • Üzeri için:
  • Susam
  • Çörek otu
  • 1 yumurta sarısı 
  • Bir miktar sıvı yağ
Tavuklu Bohça Böreği Nasıl Yapılır

Tavuklu Bohça Böreği Nasıl Yapılır?

  • Tavuk etini az tuz ekleyip haşlıyoruz. Ilıyınca didikleyerek börek için hazırlıyoruz.
  • Bezelye, havuç ve patatesleri de haşlayarak hazırlıyoruz.
  • Bir tencerede yağı kızdırıp, didiklenmiş tavuk, haşlanmış bezelye, havuç, patates, tuz, kara biber ve naneyi kavurup soğutuyoruz. Sebzelerin diriliğini kaybetmemesi için çok fazla kavurmayın.
  • Tezgahın üzerine bir kat yufkayı seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sıvı yağ ve su karışımını yufkanın her tarafına sürüyoruz. Yufkanın dört etrafını içe katlayıp bir kare şekli elde ediyoruz. Katlar, birbirini örtmemeli. Sadece uçları değecek.
  • Oluşan bu kare şeklini bıçak yardımıyla dört eş parçaya ( kare şeklinde) bölüyoruz. Kare şeklinin tam ortasını tavuklu harç ile dolduruyoruz. Yufkanın kenarlarını üst üste kapatıyoruz. Katların iyice yapışması için uçlarını hafifçe ıslatabilirisiniz.
  • Bohça şeklinde tavuklu börekler hazır. Aynı işlemi tüm yufkalara uyguluyoruz. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine katlı kısmı alta gelecek şekilde diziyoruz.
  • Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımından sürüp susam ve isteğe bağlı olarak çörek otu atıyoruz.
  • 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan tavuklu bokça börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

8 Şubat 2019 Cuma

Kakaolu Pandispanya Tarifi Nasıl Yapılır

8 Şubat 2019 Cuma
Kakaolu Pandispanya Tarifi

Kakaolu Pandispanya Tarifi

Şimdi sizlere vereceğim kakaolu pandispanya tarifi, hazırlayacağınız nefis pastanın ilk adımı olacak.
Özel günlerimizi bir pasta ile renklendirmek gibisi yoktur. Eğlencenin odak noktası olur pasta. Güzel bir pasta hazırlayabilmek için öncelikle sahip olmamız gereken şey bir pasta tabanıdır. Pasta tabanın hazırladıktan sonra nefis bir pasta elde edebilir, özel gününüze nefis bir lezzet ekleyebilirsiniz.

Kakaolu Pandispanya Malzemeleri:

  • 4 adet yumurta,
  • 6 yemek kaşığı dolusu toz şeker,
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 tutam tuz.
Kakaolu Pandispanya Nasıl Yapılır

Kakaolu Pandispanya nasıl yapılır?

  • Öncelikle yumurtaların akları ve sarıları farklı kaplara özenle ayrılır. 3 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz, yumurta akının içine konup, 10 dakika kadar mikserde çırpılır. Şekerin tamamen eriyip yumurta akına karışması gerekir.
  • Şekerin diğer yarısı yani 3 yemek kaşığı şeker yumurtanın sarılarının içine ilave edilip mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır.
  • Un, vanilya, nişasta, kakao ve kabartma tozu eleyerek ayrı bir kapta karıştırılır. Yumurta aklarının içine yumurta sarılarıyla çırptığımız karışım ilave edilip, alttan üste doğru bir spatula ile karıştırılır.
  • Sonrasında unlu karışım ilave edilip, spatula yardımı ile alttan üste doğru, nazikçe, yumurta aklarını söndürmeden karıştırılır.
  • Çember kalıba yağlı kağıt sıkıştırılıp pandispanya harcı dökülür.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar süreyle pişirilir. Bu sırada fırının kapağını açmayın. Kakaolu pandispanya kekini, fırının dışından kontrol etmeye gayret edin. Üzeri kızarınca piştiğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
  • Fırından çıkan kek oda sıcaklığına geldikten sonra kalıbından çıkarın.
  • Şimdi kalıbından çıkardığınız kakaolu pandispanya kekini, hazırlayacağınız muhteşem pastalarınız için kullanabilirsiniz.
  • Keki bir ekmek kesme bıçağı ile, yatay olarak üç eş parçaya bölebilirsiniz. Her katın arasını pasta kreması, çikolata parçacıkları ve taze meyveler ile doldurabilirsiniz. Pastanın dış kaplamasını da damak zevkinize ve hayal gücünüze göre yapabilirsiniz.
  • Hazırladığınız pastayı birkaç saat süreyle, buzdolabında dinlendirmeyi ihmal etmeyin.
Sizlere aşağıda önereceğim pasta tarifleri, kendi pastanızı hazırlamanıza yardımcı olabilir. Hazırladığınız pasta tabanı ile işte bu pastaları gönlünüzce süsleyerek yapabilirsiniz.
Kakaolu Yaş Pasta Tarifi
En Kolay Pasta Tarifi
Afiyet olsun.
Devamını Oku »

1 Şubat 2019 Cuma

Tuzlu Salçalı Kurabiye Tarifi

1 Şubat 2019 Cuma
Tuzlu Salçalı Kurabiye Tarifi

Tuzlu Salçalı Kurabiye Tarifi

Salçalı, evet bugün tuzlu salçalı kurabiye tarifimiz var En Nefis Tariflerim'de. Tuzlu kurabiye tercih edenlerin seveceğini düşündüğüm bir tarif bu. Aklınıza salça kurabiyeye çok tat veriyor mu diye bir soru takılabilir. Hayır, bariz salça tadı yok kurabiyede. Daha çok dereotunun tadı var. Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız salçalı kurabiyeyi beğeneceksiniz. Dereotu sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. Çünkü dereotu sevmeyen biri kurabiyede tadını almaktan hoşnut olmayabilir. Ben dereotunu severken örneğin çocuklarım maalesef sevmiyor. Bir fikir olarak hamurun bir kısmını sade yapmanızı da önerebilirim. Dereotunu hamurun yarısına en son eklersiniz. Bu kadar faydalı bir besini sevdirmek için çaba sarf ettiğim de doğrudur. Şimdi gelin kurabiyemiz için gereken malzemelere bir bakalım.

Tuzlu Salçalı Kurabiye Malzemeleri:

  • 100 gram oda sıcaklığında margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (beyazını içine sarısını üzerine kullanacağız)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3-4 dal ince kıyılmış dereotu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı ile) Gerekirse 2 kaşık kadar daha kullanılabilir.
  • Üzeri için bir miktar beyaz susam. Çörek otu da tercihe göre kullanılabilir.
Tuzlu Salçalı Kurabiye Nasıl Yapılır

Tuzlu Salçalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

  • Yumurtanın sarısı ve susam kurabiyelerin üzerine sürmek için bir kenara ayrılır.
  • Diğer tüm malzemeler yoğurma kabına alıp iyice yoğrulur. Un eklemeye 2 bardak ile başlayın. Yoğurdukça yavaş yavaş geri kalan unu ilave edin.
  • Hamur toparlanınca tezgah üzerinde rulo haline getirilir. Sonra üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
  • Bıçak yardımıyla 2 santimlik aralıklarla kesilir.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
  • 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.
  • Rengi değişince fırından alınıp soğumaya bırakılır.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
  • İsterseniz kapaklı bir kapta saklayarak tazeliğini birkaç gün koruyabilirsiniz. Kaldıkça güzelleşiyor tabiri tuzlu salçalı kurabiye tarifi için açıklayıcı bir tanımlama olabilir.
  • Tuzlu kurabiyelerin yanı sıra tatlı mı tatlı kurabiyeler de yapmak için Kalpli çikolatalı kurabiye tarifine de bakın derim..
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

25 Ocak 2019 Cuma

Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi

25 Ocak 2019 Cuma
Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi

Çikolatalı Mozaik Pasta Tarifi

Yılların eskitemediği bir tariftir mozaik pasta tarifi. Ama biz bu kez ona biraz çikolata kattık. Oldu mu adı çikolatalı mozaik pasta tarifi. Peki lezzeti de doyulmaz bir lezzet oldu mu? Oldu. Hele ki çikolata sevenler için beyazı ile bitteri ile tam bir çikolata şöleni oldu bu nefis tarif sayesinde. Ben tarifimi öve öve bitiremedim. En iyisi ben tarifi yazayım da sizler deneyip bir karar verin.. Öncelikle malzeme listemize bakalım. Daha sonra da tarifi vermeye başlayacağım. Ölçülerimiz 5 kişilik. Yeterli geleceğini düşünüyorum. Daha kalabalık bir ikram ortamından çikolatalı mozaik pastaya yer verecekseniz ölçüleri ikiye katlayabilirsiniz. Bir de kek kalıbında bisküvili pasta da yapabilirsiniz daha kalabalık davetlerinizde.

Çikolatalı Mozaik Pasta Malzemeleri:

5 kişilik
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 1 kutu süt kreması (200 ml'lik hazır süt kreması
  • 1,5 paket bitter veya fındıklı çikolata (ben karışık kullandım)
  • Bir avuç içi kadar tüm yeşil fıstık
  • Üzeri için bir paket beyaz çikolata

Çikolatalı Mozaik Pasta Nasıl Yapılır

Çikolatalı Mozaik Pasta Nasıl Yapılır?

  • Bisküviler bir kaba kırılarak hazırlanır.
  • Süt kreması küçük bir tencerede ısıtılıp içerisine bitter veya fındıklı çikolata koyulup eriyene kadar karıştırılır. Daha yoğun çikolata tadı isterseniz daha çok çikolata kullanabilirsiniz. Bana yeterli geldi.
  • Çikolatalar eriyince süt kreması bisküvilerin üzerine dökülür.
  • Yeşil fıstık da eklenip karıştırılır.
  • Ilıyınca sterç film ile sıkıca sarılıp, dolapta birkaç saat bekletilir.
  • İyice donunca Stereç filmden ayrılıp servis tabağına alınır.
  • Üzerine benvari usulü eritilen beyaz çikolata sıkma aparatı ile gezdirilir. (Benvari usulü: Bir kaseye koyulan çikolatalar daha büyük bir kaseye koyulan kaynar suyun sıcağında eritilir.)
  • İhtiyaca göre malzemeler çoğaltılarak da çikolatalı mozaik pasta yapılabilir.
  • Dolapta muhafaza edilir.
  • Dilimlenerek servis edilir.
  • En kolay pasta tarifini de not edin derim ben. Ansızın karar verip kolayca yapabileceğiniz bir tarif çünkü.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

24 Ocak 2019 Perşembe

En Kolay Pasta Tarifi Yapılışı

24 Ocak 2019 Perşembe
En Kolay Pasta Tarifi

En Kolay Pasta Tarifi

Hazır pasta taban kullanarak hazırladığım en kolay pasta tarifi ile sizlerleyim bugün. Bazen hızlıca karar verip aynı hızda sonuçlar almamızı gerektiren durumlar olabiliyor. Tıpkı bu kolay pastayı yaptığım günkü gibi. Karar verdiğimde yapmam gereken tek şey hazır bir pasta tabanı ve puding tedarik edip kolayca bu pastayı hazırlamak oldu. Kızlarım ders çalışma, sınav yoğunlukları arasında benden böyle tatlı lezzetler isteyebiliyorlar.. Eee ben de tabi zaman zaman onlar henüz istemeden yapıveriyorum bir şeyler. Bu günkü pastam da bu şekilde çıktı ortaya. Siz de böyle kolay nefis tariflere ihtiyaç duyuyorsanız tarifi not edin derim. Bir kolay tarifimiz de dereotlu pilav tarifi olsun. Her sulu yemeğin olmazsa olmazı, yanına yakışanıdır pilavlar.

En Kolay pasta malzemeleri:

  • 1 adet kakaolu hazır pasta tabanı
  • 1 paket vanilyalı veya muzlu hazır puding. isterseniz çilekli veya çikolatalı da olur. Tercih sizin.
  • Süt
  • 1 kaşık granül kahve, 1 kaşık şeker ve sıcak su
  • Çikolata parçacıkları
  • Kakaolu bisküvi kırıntıları
  • Arasına dilediğiniz meyveleri de döşeyebilirsiniz. Dilimlenmiş muz parçacıkları pastaya çok yakışır.

En Kolay pasta yapılışı:

  • Pudingi üzerinde yazan süt miktarından yarım bardak eksiği kadar süt ile pişiriyoruz. Daha tok durması için yapıyoruz bunu. Pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın..
  • Puding pişerken kaynar su ile şekerli granül kahvemizi hazır ediyoruz. Granül kahve ile ıslatılan hazır pasta tabanı daha nefis bir tat alıyor.
  • Pasta tabanının alt katını servis tabağına alıp şekerli kahve ile bir kaşık yardımıyla hafif hafif ıslatıyoruz.
  • Pişmiş pudingin yarısını hazır pasta tabana yayıyoruz.
  • Çikolata parçacıklarını pastanın içine serpiştiriyoruz.
  • Diğer kek tabanını da kahve ile ıslatıp pastanın üzerine kapatıyoruz.
  • Pudingin kalan kısmını pastanın üzerine döküp yayıyoruz.
  • Üzerine bisküvi kırıntıları serperek kolay pastamızın yapımını tamamlıyoruz.
  • Soğuduktan sonra buzdolabına koyup birkaç saat bekletip servis yapabiliriz. İşte çayın yanında afiyetle yenecek yumuşacık bir pasta.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

21 Ocak 2019 Pazartesi

Evde Simit Nasıl Yapılır

21 Ocak 2019 Pazartesi
Evde Simit Yapımı

Evde Simit Yapımı

Poğaça tadında minik minik simitler yapmak ister misiniz?Evet dediğinizi duyar gibiyim. Evde simit yapımı çok kolay. Hem de çıtır çıtır. Mayalanma süresi de çok uzun değil. Kısa sürede hazırlayabilirsiniz simitleri. Ben simidi çok severim. Sevmeyen var mıdır onu da bilemiyorum. Geleneksel lezzetlerimizden biri olan simide evde kendi imkanlarımızla da hazırlayabiliyor olmak bence oldukça keyifli. O halde haydi malzemelerimizi hazırlayalım.

Evde Simit Malzemeleri:

  • 3 su bardağı un (200 ml'lik bardak ile)
  • 1 çay bardağı ılık su (el yakmayacak kadar sıcak)
  • 1 çay bardağı ılık süt (el yakmayacak kadar sıcak)
  • 1 çorba kaşığı kuru maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Dışına sürmek için:
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 2-3 yemek kaşığı su (pekmez ve su karıştırılacak)
  • 1 su bardağı kadar susam (susamı bol kullanıyoruz. Simit susamsız olmaz.:)
Evde Simit Nasıl Yapılır

Evde simit nasıl yapılır?

  • Yoğurma kabının içine önce ılık su ve sütle birlikte kuru maya ve şeker koyulur. İyice karıştırılır.
  • Soğutmadan içerisine un, tuz ve sıvı yağ da eklenir. İyice yorulur.
  • 2 bardak un yeterli gelmez de hamur ele çok yapışırsa biraz daha un eklenebilir.
  • Hamur sertleştirilmez. Mayalanınca kendi kıvamını alacaktır.
  • Yoğrulan hamurun üzeri streç ile örtülür. Yarım saat beklenir.
  • Hamurdan parçalar koparılır. Avuç içimizde yuvarlanarak uzunca açılır.
  • İki tane hamur parçası bir uçtan tutulur ve birbirine dolanır. Uçları birleştirilerek simit şekli verilir.
  • Önce pekmez ve su karışımına batırılır, sonra da susama batırılır.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
  • Tepside o şekilde 20 dakika bekletilir. Asıl mayalanma işlemi işte şimdi başlıyor. Tepside bekleyen simitlerin nasıl kabardığını görebileceksiniz.
  • Daha sonra 170 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
  • Simitler sıcak sıcak servis yapılır
  • Çikolatalı sütlü irmik tatlısı da ağız tatlandırmalık hafif bir tatlı olarak masanızda yer alabilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

15 Ocak 2019 Salı

Peynirli Gül Börek Tarifi

15 Ocak 2019 Salı
Peynirli Gül Börek Tarifi

Peynirli Gül Börek Tarifi

Börek. İştahımızı kabartan, en sevdiğimiz yiyeceklerden biri. Peynirli gül börek tarifi ile nefis börekler hazırlayın; bir güzel fırınlayın; misafirlerinizi ağırlayın; sofralarınızı renklendirin; çocuklarınızın beslenme çantasına ekleyin; sıcacık demli çayınızı peynirli börek ile birlikte yudumlayın.

Dilerseniz çokça sarıp hazırladığınız börekleri fırınlamadan derin dondurucuya atın; sırası geldiğinde pişirdiğiniz taze taze böreklerinizi afiyetle yiyin. Yemek yapamayacağınız kısıtlı zamanlarda, pratik olarak hazırlayacağınız bir çorba ile dondurucudan çıkarıp pişirdiğiniz peynirli börekler, emin olun ki; kurtarıcınız olacaktır. Ayrıca gül börekler, görünümleri ile de ayrı bir beğeni toplayacaktır. Ben bayılıyorum bu böreklere. Bakalım siz de beğenecek misiniz peynirli börekleri? Sofranıza renk katacak bir başka güzellik de topkeklerdir. Çocuklar da bayılıyor bu nefis top keklere, büyükler de .. Dilerseniz bir bakın derim.

Peynirli Gül Börek Malzemeleri:

  • 8-10 adet hazır yufka
  • 250 gram kadar beyaz peynir (isteğe göre kaşar da olabilir.)
  • Birkaç dal maydanoz
  • 1 kase dolusu yoğurt
  • 1 fincan sıvı yağ
  • Tuzsuz peynir ise bir tutam tuz
  • 1-2 adet domates
  • İsteğe bağlı yeşil biber
  • Süslemesi için fırından çıktıktan sonra nane yaprakları

Peynirli Gül Börek Nasıl Yapılır?

  • Yufkalar üçgen şeklinde 4 eş parçaya ayrılır. 
  • ir kabın içerisinde karıştırılan yoğurt ve sıvı yağ karışımı, bir fırça yardımıyla yufkaların tabanına hafifçe sürülür.
  • Maydanozlar peynirin içine doğranır. ( kaşar peyniri kullanılacaksa maydanoza gerek yok.)
  • Yufkanın geniş kenarına peynir dizilip, kenarları katlanmadan sigara böreği şeklinde sarılır.
  • Sona gelince sigara böreği şeklinde sarılmış olan yufkanın bir ucundan başlanarak yuvarlak şekilde içe doğru sarılarak yuvarlanır.
  • Kenarının açılıp böreğin dağılmasını önlemek için su ile hafifçe ıslatılıp yapışması sağlanır.
  • Bu işlem tüm börekler için tamamlanınca, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekler dizilir.
  • Yoğurt ve yağ karışımı böreklerin üzerine iyice gezdirilir.
  • Domatesler yıkanıp, kabuğunu soymadan dilimlenir ve böreklerin tam ortasına birer parça domates; isteğe bağlı olarak da yeşil biber parçaları konur.
  • 200 derecede ısıtılmış fırında, yarım saat kadar pişirilen peynirli börekler, kızarınca fırından çıkarılır.
  • Sıcakken üzerine elimizle hafifçe su serperiz ve üzerini temiz bir havlu veya peçete ile örterek dinlenmeye bırakırız.
  • Nane yaprakları ile süslediğimiz gül börekleri soğumadan servis ederiz.
  • Peynirleri börekleri sağlıklı günlerde, sevdiklerinizle, afiyetle yemeniz dileğiyle.
Devamını Oku »

14 Ocak 2019 Pazartesi

Top Kek Tarifi Nasıl Yapılır

14 Ocak 2019 Pazartesi
Top Kek Tarifi Top Kek Nasıl Yapılır

Top Kek Tarifi

Yapımı kolay ve pratik, evinizde her an bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayacağınız, olumlu tepkiler alacağınız, etrafınızdakileri sevindireceğiniz bir top kek tarifi hazırlamak istersiniz elbette. Hele bir de top kek olup da farklı farklı sunum hazırlama şansımız varsa, memnuniyetiniz iki katına çıkacaktır. Ben tarifi veriyorum. Hadi mutfakta buluşalım.

Top Kek Malzemeleri:

  • 2 adet yumurta 
  • 3 kahve fincanı şeker 
  • 2 kahve fincanı sıvı yağ 
  • 1 şişe soda (maden suyu)
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 paket vanilya 
  • Aldığı kadar un 

Top Kek Nasıl Yapılır?

  • Top kek hazırlamaya başlarken öncelikle 2 yumurta ve şekeri çırpıcıda iyice karıştırın. Birkaç dakika boyunca karıştırın ki şeker iyice erisin.
  • Sonra üzerine azar azar sodayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra sıvı yağı da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Daha sonra karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Unu eleyerek eklerseniz kek daha güzel kabarır. Unu birden eklemeyin. Azar azar ekleyin ki hamurun kıvamını iyice tutturabilelim. Akışkan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
  • Kek hamurunu hazırladıktan sonra top kek kalıplarının içine bir yemek kaşığı dolusu kadar Hamur koyun. Piyasada bulunan çeşitli top kek kalıplarından istediğinizi bu iş için kullanabilirsiniz.
  • Hazırladığınız top kekleri 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar fırının kapağını açmadan, dışarıdan kontrollü bir şekilde pişirin. Piştiğinden emin olmak için kürdan batırabilirsiniz. Yapışmıyorsa pişmiştir. Kekleri soğumaya bırakın.
Okula giden çocuklarınızın beslenme çantasına koyabileceğiniz, ellerinizle hazırladığınız bu top kekleri eminim onlar da çok sevecekler. Çay saatleriniz için de pratik olarak hazırlayabileceğiniz, çeşitli şekillerde sunum yapabileceğiniz top keklerin her an elinizin altında bulunmasını isteyeceksiniz. Ceviz, fındık, kuru üzüm, damla çikolata, meyve kurusu ve benzeri yiyecekleri de hamurun içine katarak her defasında farklı türde top kekler elde edebilirsiniz.
Hazırlayacağınız top kekler için şimdiden ellerinize sağlık.
Çikolata sevenlere bir de sürpriz nefis bir tarifim var. Nutellalı külah krepleri çok seveceksiniz.
Afiyetle yemeniz dileğiyle.
Devamını Oku »

9 Ocak 2019 Çarşamba

Islak Kurabiye Tarifi

9 Ocak 2019 Çarşamba
Islak Kurabiye Tarifi

Islak Kurabiye Tarifi

Islak kurabiye tarifi, kakaolu lezzetlerin tutkunu olanlar için ideal bir tarif. Kurabiye desem değil, tatlı desem değil. Tam ağız tadında bir lezzet. O halde geçelim tarifine. Kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif bu. Çayınıza kahvenize eşlik edebilecek bu güzel ıslak kurabiyeleri çocukların da severek yediğini gözlemledim. O halde çocuklar için de bir bardak süt veya meyve suyu da ekleyelim ikramlıkların yanına.

Islak kurabiye malzemeleri:

  • Yarım paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 çorba kalığı kakao
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar un
Şerbeti için:
  • 1 su bardağından iki parmak kadar eksik toz şeker
  • 1 su bardağı su

Islak kurabiye yapılışı:

  • Şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alıp birkaç taşım kaynatıyoruz. 10 dakika kadar kaynaması yeterlidir. Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Oda sıcaklığındaki margarini, sıvı yağı, yumurtayı, şekeri, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı bir kaba alıp karıştırıyoruz.
  • Yavaş yavaş ilave ederek unu da bu karışıma ekliyoruz.
  • Ele yapışmayacak ama sert de olmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
  • Bu sırada fırını 170 derede ısıtıyoruz.
  • Tüm hamurlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan kurabiyeler ilk sıcaklığını attığında soğuk şerbete batırıp çıkarıyoruz.
  • Servis tabağına dizip süsleyerek ıslak kurabiyeleri ikrama hazırlayabilirsiniz.
  • Size bir de mevsimin farklı bir sebzesi olan ebegümeci ile yapılan kömeç tarifini vereyim. Ben severek tüketiyorum. Sizlere de öneririm..
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

4 Ocak 2019 Cuma

Üç Malzemeli Kurabiye Tarifi

4 Ocak 2019 Cuma
Üç Malzemeli Kurabiye Tarifi

Üç Malzemeli Kurabiye Tarifi

Evet, üç malzemeli kurabiye tarifimiz var bugün. Kolayca hazırlanan bir kurabiyedir. Şekerini de krem şantiden alır. Bence şekeri kafi geliyor ama illaki şeker tadı bariz olsun derseniz, bir kaşık pudra şekeri ekleyebilirsiniz bu tarife. Ağızda dağılan kurabiye tabiri bu kurabiyeler için biçilmiş kaftan. Görünümde sert, ama biraz bastırsanız elinizde un ufak olacakmış gibi. İşte tam da bu. Yumuşacık, leziz bir kurabiye yapmak isterseniz haydi buyrun tarifimize geçelim..

Üç malzemeli kurabiye malzemeleri:

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket krem şanti
  • 3 su bardağı un
Bardak ölçüleri 200 ml'lik bardak ile ölçülür. Hamurun kıvamı hakkında bilgi vermek isterim. Burası önemli. Hamur kendini toparladığında bile elinize aldığınızda dağılacak hissi verebilir. O kadar yumuşak bir hamur çıkıyor ortaya. Ama hamur dağılmaz merak etmeyin. Şeklini verip yağlı kağıt üzerine koyunca dağılmadan duracaktır.
Üç Malzemeli Kurabiye Yapılışı

Üç malzemeli kurabiye yapılışı:

  • Krem şanti ile sıvı yağı yoğurma kabına alıp bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • Daha sonra unu da ekleyip karıştırın. Toparlanınca iyice yoğurun.
  • Hamur ele çok yapışıyorsa  1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz ama yumuşak olduğu için çok fazla un eklemeyin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp avuç içinde yuvarlayın.
  • Hafifçe bastırıp yassılaştırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
  • Çatalla üzerine hafifçe bastırıp şeklini verin.
  • 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırın ısınmış olsun mutlaka. Yoksa kurabiyeler yayılır.
  • Pişen kurabiyeleri fırından alıp olduğu gibi soğumaya bırakın.
  • Tamamen soğuyunca tepsiden alıp servis tabağına dizin.
  • Sizlere bir de pratik pizza tarifi önerim var.. O da lezzetli sofralarınıza eşlik etmek için sileri bekliyor..
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...