8 Ocak 2019 Salı

C Vitamininin Faydaları C Vitamini İçeren Besinler

8 Ocak 2019 Salı
C Vitamininin Faydaları
İnsan vücudunda kendiliğinden bulunmayan, ancak hayati derecede önem taşıyan bir vitamindir C vitamini. Vücutta üretilmediği için dışarıdan alımının yeter miktarda yapılması gerekir. Kış aylarında özellikle C vitamini alımına özen göstermek gerekir. Doğa da bizlere bol bol C vitamini içeren besinler sunuyor. Aklıma en çok narenciye geliyor. Portakal, mandalina, greyfurt, limon vs. dolu dolu bulunuyor kış aylarında. Ne az ne çok, yeteri kadar tüketerek bundan en iyi şekilde istifade etmek gerek. Portakalın reflüsü olanları rahatsız ettiğini biliyorum. Greyfurt da bazı ilaçlarla etkileşime girerek ilaçların etkisinin artmasına sebep olabiliyor. Kalp ilaçları, kolasterol ilaçları da bu ilaçlar arasındadır. Bu yüzden vücudun hassasiyet gösterdiği besinlere karşı ihtiyatlı davranmakta ve ilaç kullanımı sırasında doktora danışmakta fayda var.

C Vitamininin faydaları:

  • Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Birçok kanser çeşidinin oluşmasını önler.
  • Vücudu enfeksiyonlara ve bakterilere karşı korur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kalp krizini önleyici özelliğe sahiptir.
  • Yara ve yanıkları iyi gelir.
  • Damarlarda kan pıhtılaşmasını önler.
  • Soğuk algınlığı gibi hastalıklarda vücudun direncini artırır.
  • Diş eti kanamalarını önler.
  • Kolesterolün denge de kalmasını sağlar.
  • Anemi tedavisinde faydalıdır. Damarların güçlenmesini sağlar.
  • Vücuda giren kortizon, kurşun, civa, arsenik gibi maddelerin etkisini azaltır.
***C vitamini fazla alındığında ise bulantı, kusma, ishal ve böbrek taşına neden olabilir. Bu yüzden dikkatli ve yeter miktarda  C vitamini alınmalıdır.
Not: Bitkisel yöntemler tek başına tedavi edici olmayabilir. Faydalı olduğu kanısıyla bir besini gereğinden fazla tüketmek de doğru değildir.

C vitamin içeren besinler:

Brokoli
Karnabahar
Roka
Portakal, Mandalina
Kivi
Çilek
Greyfurt, Limon
Yeşil biber
Kuşburnu
Kırmızı lahana
Kırmızı biber
Taze fasulye
Bezelye
Soğan
Tere, Maydanoz
Pek çok kış sebzesi şu an tezgahları süslüyor. Özellikle brokoli ve narenciyeden kış boyunca yeterince istifade etmeye çalışıyorum. Sebze ve meyveleri mevsiminde taze taze veya mevsiminde dondurulmuş-kurutulmuş-konserve alternatifleri ile tüketiyorum.
Çok önemli bir konudan daha bahsedeceğim: Tuz.. Sofraların, yemeklerin bir numaralı müdavimi Tuzun Zararlarından korunmak için tuzu mümkün olduğunca azaltın.
Sağlıkla kalın.
Devamını Oku »

25 Aralık 2018 Salı

Tuzun Zararları Nelerdir

25 Aralık 2018 Salı
Tuzun Zararları Nelerdir
Yemeklere lezzet kattığı doğru. Kışlık salamuraları, konserveleri korumak için kullandığımız da doğu. Ama tuzun zararları nelerdir konusunda yeterince dikkatli davranmadığımız kanaatindeyim. Bazen yemeğin tadına bile bakmadan tuzluk ele alınır ve serpiliverir yemeğin üzerine. İşte yanlış burada. Tuz kullanımında yetince hassasiyet göstermeliyiz. Çünkü tuz bir besin ya da gıda maddesi değildir. Klor ve sodyumdan oluşan bir bileşendir. Uzmanlar günlük olarak ortalama 5 gr kadar tuz tüketiminin yeterli olduğunu söylerken yapılan araştırmalar günlük kullanımda bu oranın 16-18 grama kadar çıktığını gösteriyor. Peki aşırı tuz tüketimi sonucunda vücudumuza neler oluyor?

Tuzun Zararları Nelerdir?

  • Tuz kalbin ritmini bozar, kalp yetmezliği ve kalp krizi için risk unsurudur.
  • Kan basıncını dolayısıyla tansiyonu yükseltir.
  • Astım krizlerine neden olur.
  • Mide kanserinde etkendir. Sodyumdan yüksek beslenme şekli mide mukozasına zarar verirken hasarlı mukozada kanser gelişmesine neden olabilir.
  • Vücuttaki kalsiyumun atılmasına sebep olur. Bu da dolayısıyla ileriki aşamada kemik erimesine sebep olacaktır.
  • Vücuttaki kalsiyumun idrar ile atılması sonucu böbrek taşları oluşumuna da neden olabiliyor tuz. Böbrek taşları ise enfeksiyon ve idrar yollarında tıkanmaya neden olabilir.
  • Böbreklere zarar verir. Böbreklerin atamadığı fazla tuz vücutta toplanır. Vücudun tuzu atmak için deri altına ve eklemlere gönderdiği su tuzla birleşerek sertleşir ve oraya yerleşir. Devamında romatizmal rahatsızlıklar ve kireçlenmeler başlar.
  • Aşırı tuz tüketimi beyin damarlarında sertleşmeye, dolayısı ile damar yapısını bozarak demansa neden olabilir.

Tuzun Zararlarına Karşı Alınabilecek Önlemler:

  • Öncelikle tuzun zararları başlığı altındaki maddeleri mutfakta görülür bir yere asın.( Ben öyle yaptım.)
  • Yemekleri mümkün olduğunca yeter miktarda tuz ekledikten sonra baharat ile lezzetlendirin.
  • Sofraların baş tacı tuzlukları rafa kaldırın.
  • Yemeğin tadına bakmadan tuz serpme alışkanlığınız varsa hemen bırakın.
  • Sevdikleriniz için onlarla birlikte geçireceğiniz daha sağlıklı ve daha uzun bir ömür hayal edin.
  • Hazır soslardan (ketçap, mayonez gibi) uzak durun.
  • Salamura besinler (zeytin, peynir, turşu) korunabilmesi ve uzun süre dayanabilmesi için yüksek miktarda tuz içerirler. Daha az tüketin veya tüketeceğiniz kadarlık kısmı ambalajından çıkardıktan sonra suda bekletip yıkayın.
  • Günlük tuz alımının 5 gr ile sınırlandırılması gerektiği düşünülürken, besinlerin içerinde doğal olarak var olan tuz miktarı da gözardı edilmemelidir. Bazı besinler doğal olarak tuz içerirler. Örneğin; enginar, ıspanak ve kereviz. Bu besinleri pişirirken daha az tuz ilave edin.
  • Şarküteri ürünleri, işlenmiş etleri (salam, sosis, sucuk), cipsleri daha az tüketin. Veya tüketmeyin.
  • Kararlı olun. Ve sevdiklerinizi bu yönde etkileyin.
  • D vitamini önemli bir unsur sağlığımız için. Eksikliğinde ne gibi belirtiler görülür? D vitamini eksikliğinin tedavi edilmesi neden önelidir? Bu soruların cevabını D Vitamini Eksikliği Belirtileri başlıklı yazıda bulabilirsiniz.
  • Sağlıklı günler dilerim.
Devamını Oku »

13 Aralık 2018 Perşembe

D Vitamini Eksikliği Belirtileri

13 Aralık 2018 Perşembe
D Vitamini Eksikliği Belirtileri
Oldukça güneş alan bir coğrafyada yaşadığım halde kaslarımdaki, vücudumdaki güçsüzlüğün, dişlerimdeki kayıpların, baş ağrısı ve yorgunluk hislerimin D vitamini eksikliğinden kaynaklandığını öğrendiğimde şaşırdım tabi. Bilinen en iyi D vitamini kaynağını güneşten alıyor olmak vücuduma yetmemiş olmalı. Doktor kontrolündeki ilaç tedavisi ve beslenme kontrolü bana o kadar iyi geldi ki, yeniden eski enerjime kavuştuğuma çok sevindim.

D Vitamini eksikliği belirtileri:

Eksikliği halinde vücutta bu kadar tahribat yaratan D vitamininin önemi nedir? D vitamini vücutta fosfor ve kalsiyumun emilimine yardımcı oluyor. D vitamini eksikliği halinde;
  • Yetişkinlerde kemik erimesi, çocuklarda raşitizim (kemik zayıflığı) görülmesine neden olabilir.
  • Vücutta halsizlik hissi, 
  • Kaslarda güçsüzlük hissi, 
  • Böbrek sorunları, 
  • Solunum yolu enfeksiyonları, 
  • Dişlerde güçsüzlük gibi etkileri vardır. 

D Vitamini eksikliği nasıl giderilir?

  • D vitamini eksikliğinin en önemli ilacı güneştir. Güneşten yeterince istifade edilmelidir. Güneşin zararları da göz önünde bulundurularak en tepede olduğu saatlerde güneşten korunmalıdır.
  • Bunun yanı sıra besin yolu ile de D vitamini takviyesi yapılmalıdır.
  • Doğal mantar (kültür mantarı değil.)
  • Yağlı balık çeşitleri veya balık yağı
  • Süt ve süt ürünleri
  • Peynir
  • Tereyağı
  • Yumurta tüketilmelidir.

D vitamini fazlalığı:

Eksikliği yanı sıra fazlalığı da vücuda ağır zararlar verebiliyor. D vitamini takviyesi doktor tavsiyesi olmadan alınmamalıdır. Doktorun belirttiği doz aşılmamalıdır. Bana 2 doz vermesi bile şikayetlerimin ciddi derecede azalmasına yetti. Doğal yollardan alınan D vitamini içeren besinlerin tüketiminde aşırıya kaçılmamalıdır. D vitamini fazlalığı halinde;
  • Vücutta kalsiyum emiliminin fazla olmasına neden olur. Bununla beraber,
  • Böbreklerde hasar bırakabilir. Böbrek taşı olabilir. 
  • Kalp ve ciğerde kalsiyum birikimine neden olabilir.
  • İştahsızlık ve aşırı kilo vermeye neden olabilir.
  • Zihinde bulanıklık görülebilir.
  • Kabızlık görülebilir.
Renklere Göre Meyve ve Sebzelerin Faydalarını da mutlaka okumanızı öneririm.
Sağlıklı günler dileğiyle..
Devamını Oku »

3 Aralık 2018 Pazartesi

Renklere Göre Meyve Ve Sebzelerin Faydaları

3 Aralık 2018 Pazartesi
Mor Yiyeceklerin Faydaları

Renklere Göre Meyve Ve Sebzelerin Faydaları

Mor yiyeceklerin faydaları:

Üzüm, karadut, incir, böğürtlen, mor erik, mor lahana, patlıcan, vişne, nar.
  • Bazı kanser türlerine yakalanmayı önler, bazı türlerinin bulgularının ilerlemesini önler, Bazı türlerin bulgularının yok edilmesinde etkisi vardır.
  • Güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltarak yaşlanmayı geciktirir.
  • Vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Hafızayı güçlendirir. Unutkanlığı giderir.

Kırmızı yiyeceklerin faydaları:

Kırmızı biber, domates, pancar, elma, çilek, soğan, üzüm, karpuz, kiraz.
  • İltihap gidericidir.
  • Hafızayı güçlendirir.
  • Kalp sağlığına iyi gelir.
  • Kanser türlerine karşı koruyucudur.
  • Karaciğeri temizler.
  • Vücuttaki şekeri dengeler.
Kırmızı Yiyeceklerin Faydaları
Yeşil yiyeceklerin faydaları:
Ispanak, kabak, pırasa, kivi, yeşil biber, salatalık,taze soğan, brokoli.
  • Lif açısından zengindir. Bağırsak sağlığına iyi gelir.
  • İçeriğindeki demir sayesinde kansızlığı giderir.
  • Kalp sağlığı için faydalıdır.
  • Yaşlanmayı geciktirici etkisi vardır.
  • Detoks etkisi vardır. Vücuttan toksinlerin atılmasını sağlar.
  • Kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
Beyaz yiyeceklerin faydaları:
Soğan, sarımsak, turp, muz, elma, karnabahar, mantar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir, vücut direncini artırır.
  • Sarımsak tansiyonu düşürür. Vücuttaki toksinleri atar.
  • Elma cildi güzelleştirir, zayıflamaya yardımcı olur.
  • Soğan C vitamini ve demir açısından zengindir. Antioksidan etkisi vardır.Kanserden korunmaya yardımcıdır.
  • Muz kas kıramplarına iyi gelir. Kemik ağrılarına iyi gelir. Potasyum zengini muz, beyin hücrelerinin ölmesini engeller, depresyona iyi gelir.
  • Beyaz yiyecekler mikroplarla savaşır. Enfeksiyonlara iyi gelir.
Sarı yiyeceklerin faydaları:
Limon, ananas, greyfurt, mısır, patates.
  • Beyin fonksiyonlarını düzenler.
  • Cilde iyi gelir.
  • Sindirim sistemine yardımcıdır.
Turuncu Yiyeceklerin Faydaları
Turuncu yiyeceklerin faydaları:
Portakal, havuç, şeftali, kayısı, mandalina.

  • Bazı kanser türlerinin oluşmasını önler.
  • Kan basıncını dengeler.
  • Göz sağlığına iyi gelir.
  • İltihap giderici etkisi vardır.
  • Kalp hastalıkları riskini azaltır.
Önemli Not: Bitkilerin başlı başına tedavi edici etkisi yoktur. Ayrıca herhangi bir rahatsızlığa faydası olduğu kanaatiyle besinler gereğinden fazla tüketilmemelidir.
Yaşlanmayı Geciktiren Yiyecekler
Devamını Oku »

11 Kasım 2018 Pazar

Yaşlanmayı Geciktiren Yiyecekler

11 Kasım 2018 Pazar

Yaşlanmayı Geciktiren Yiyecekler

Yaşlanmayı Geçiktiren Yiyecekler

Su: Suyun hayatımızdaki yeri ve önemi oldukça büyük. Yaşam kaynağımız olan suyu günlük 2-3 litre kadar tüketmeliyiz. Meyve suları, süt veya gün içerisinde tüketilen çaylar suyun yerini tutmaz. Vücudun su ihtiyacını mutlaka saf su ile karşılamak gerekir. Su cildi nemlendirerek kurumasını ve kırışmasını önler.

Yoğurt: Ev yapımı olması tercih edilmelidir. Ev yapımı yoğurdun sindirimi kolaydır. Probiyotiktir. Probiyotikler kötü gıdanın sindirilmesine yardımcı oldukları gibi vücut için yararlı maddelerin çoğalmasına da yardımcı olur. Günlük olarak tüketmenin alışkanlık haline getirilmesi gerekir.

Yumurta: İçeriğindeki kollajen ve elastin ile cildin kırışmasını önlemeye yardımcı olur. Yiyerek tüketilmesinin faydaları yanı sıra cilde sürerek de peeling etkisi ile cildin yenilenmesine yardımcı oluyor.

Ceviz: İçerisindeki Omega-3 ile cildi besler ve elastik yapısını korur.

Kahve: Cildi besler, kurumasını önler. Kahve seçimi sağlık açısından önemli. Yağ oranı düşük olduğu için Türk kahvesi tercih edilmeli ve şekersiz tüketilmelidir. Günlük kahve tüketim miktarı iyi ayarlanmalı, aşırıya kaçılmamalıdır.

Domates: Güneşin zararlı ışınlarına karşı vücutta koruyucu etki gösterir. Aynı şekilde karpuz da vücudu güneşin etkilerinden korur. Böylece cildin yaşlanmasını önlemeye de yardımcı olur.

Tarçın: Yoğurt gibi tarçının da günlük kullanımının alışkanlık haline gelmesinde fayda vardır. İnsülindeki ani yükselmeleri dengeler. Böylece vücudun yağ depolamasının önüne geçmiş olur.

Somon Balığı: Ceviz gibi somon balığı da Omega-3 kaynağıdır. Omega-3 insan vücudu için faydalı yağlar grubundandır. Omega-3 aynı zamanda badem, fındık, keten tohumu ve uskumruda da bulunur. Omega-3 yağı cildi nemlendirerek ve güneşin zararlı ışınlarından koruyarak yaşlanmanın önüne geçer.

Yeşil Çay: Özellikle diyet dönemlerinde en çok tercih edilen yeşil çay, kırışıklıklara karşı koyma konusunda da oldukça etkili.İçeriğindeki maddeler sayesinde cilt sağlığının korunmasında da etkili.

Bitter Çikolata: Kakao oranı yüksek olan bitter çikolatanın az miktarda tüketilmesi ile kalp sağlığına fayda sağlanabilir. Ayrıca bitter çikolata kötü kolesterol ile de mücadele ediyor. Tabi aşırıya kaçmamak gerektiğini de unutmuyoruz.

Koyu Renkli Meyveler: Yaban mersini, ahududu, böğürtlen ve siyah üzüm vücudun yaşlanmaya karşı korunmasına yardımcı olan maddeler içerirler.

Lahana, Brokoli, Turp: Vücudun kansere karşı direncini arttırır.

Yaşlanmayı Geciktirmek İçin Hangi Besinlerden Uzak Durmalı?

  • Tam yağlı süt ve süt ürünleri
  • Beyaz un
  • Beyaz pirinç
  • Kızartmalar
  • Yağda kavrulmuş besinler
  • Şeker ve şekerli içecekler
  • Salam, sosis, sucuk
Önemli Not: Faydalı besinlerin tüketilmesinde aşırıya kaçılmamalıdır.
Renklere Göre Meyve Ve Sebzelerin Faydaları
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...