27 Aralık 2019 Cuma

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

27 Aralık 2019 Cuma
Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

Aslında bir çeşit meyve marmeladı da diyebiliriz ev yapımı mandalinalı lokum için. Kış aylarında mandalinanın bolluk bereketinden farklı şekillerde istifade etmek isterseniz siz de ev yapımı mandalinalı lokum yapmayı deneyebilirsiniz.. Aşağıda vereceğim ölçüleri dilerseniz artırabilir veya azaltabilirsiniz. Şeker ilavesi yaparken de kendi damak zevkinizi göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. Örneğin ben çok fazla tatlandırmayı tercih etmedim. Mandalinanın öz tadını almak istedim lokumlarda. Ama siz istersiniz belki 1-2 kaşık daha fazla şeker ilavesi yaparak daha tatlı lokumlar elde edebilirsiniz.

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Malzemeleri:

  • 4 bardak mandalina suyu (çok ekşi olmamasına dikkat edin.)
  • 1 bardak su
  • 5 çorba kaşığı nişasta
  • 7 çorba kaşığı toz şeker

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum nasıl yapılır

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Nasıl Yapılır?

  • Mandalinaların suyunu sıkıp hazırlarız.
  • Bir tencereye mandalina suyu, sade su, nişasta ve toz şekeri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiririz.
  • Sürekli karıştırmak önemli. Nişastaların yapışıp topaklanmasını önlemek için.
  • Marmelat kaynayıp göz göz olduğunda ateşten alırız.
  • Küçük boy kare veya dikdörtgen bir bor camı suyla durulayıp marmeladı içine döküp yayarız.
  • Soğuyunca buz dolabına kaldırıp birkaç saat dinlendiririz.
  • Dolaptan çıkarıp dilimlediğimiz lokumları nişastaya bulayıp servis tabağına alırız.
  • Aynı gün tüketilmeyen lokumları üzerini streç film ile kaplayarak dolapta muhafaza edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Pratik tariflere göz gezdirebilirsiniz.
Devamını Oku »

8 Haziran 2019 Cumartesi

Bici Bici Tarifi Adana

8 Haziran 2019 Cumartesi
Bici Bici Tarifi Adana

Bici Bici Tarifi Adana

Adana çok sıcak memleket. Sıcaklık dereceleri bir yandan, nem oranı öte yandan, sürekli artarak insanları bunaltır. Öyle ki, bazen nefes almakta bile zorluk çeker insan. Ağaç gölgelerine bile ciddi ihtiyaç duyulur. Bir rüzgar üfürmesine, bin kere dua edilir. Sıcaklar bu derece fena yani. Peki ne yapılır bu aşırı sıcaklarda. Elbette Adana bici bicisi yenir. Bici bici tarifi oldukça kolay bir tariftir. Bu serinletici yaz tatlısını denemek isterseniz, bici bici nasıl yapılır, birlikte bakalım. Yöremizin bu meşhur tatlısını beğeneceğinizi umuyorum. Lakin Adana'da hemen hemen her evde, sokakta, köşe başında, parklarda bici bici ile karşılaşmak mümkün. Umarım sizler de beğenirsiniz. Serinletici tatlıları seviyorsanız sütlaç tarifini de deneyebilirsiniz.

Bici bici malzemeleri:

  • 1,5 litre su
  • 1,5 su bardağı nişasta (200 ml'lik bardak)
  • 1 çay kaşığı kadar bici boyası (kırmızı gıda boyası)
  • Pudra şekeri
  • Buz veya buz kar (bulabilirseniz)
  • Meyveler (muz, kiraz, vişne, şeftali dilimleri kullanılabilir)
  • Gül suyu (Meyve ve gül suyu kullanmak tercihinize bağlı.)
Bici Bici Yapılışı

Bici Bici Yapılışı:Adana bici bici tarifi:

  • Bir tencereye 1,5 litre oda sıcaklığında su koyulur. (Su kesinlikle sıcak olmasın. Nişasta sertleşir.) Suya 1,5 bardak nişasta eklenir. Ateşi yakmadan nişasta suda karıştırılarak eritilir. Nişasta eriyince orta ateşte sürekli karıştırarak, muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
  • Kıvama gelen bici bici ateşten alınır ve yeteri büyüklükte bir kaba dökülür. (Ben bu ölçülere bir yuvarlak borcam kullanıyorum. Tam denk düşüyor..)
  • Oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Bir bardak suda kırmızı gıda boyası karıştırılarak eritilir. Oda sıcaklığına gelen bicinin üzeri kırmızı damlalarla süslenir. Dolapta birkaç saat bekletilir.
  • Servis edileceği sırada tepsideki bici bici kek dilimi büyüklüğünde dilimlenir. Bir dilim alınıp bir kaseye küp şeklinde doğranır. Dilimleme ve doğrama sırasında bıçağın soğuk suya tutulması bicinin dağılmasını önler. Daha güzel kesilir.
  • Üzerine varsa biraz buz kar, yoksa bir miktar soğuk su veya buz eklenebilir. 2 kaşık kadar pudra şekeri serpilir. 1-2 kaşık da suda eriyen gıda boyasından konur.
  • Meyvelerle süsleyebilir, gül suyu da damlatabilirsiniz.
  • Soğuk soğuk servis yapılır ve bu serin lezzetin tadına varılır.

Umarım bici bici tarifi seveceğiniz bir tarif olmuştur. Hafif bir tatlı olduğu için yaz aylarının tercih edilen bir tatlısıdır. Afiyet olsun.
Devamını Oku »

20 Kasım 2018 Salı

Ev Yapımı Jöle Tarifi

20 Kasım 2018 Salı
Ev Yapımı Jöle Tarifi

Ev Yapımı Jöle Tarifi:

Jölelerin hazırları mevcut piyasada. Ama evde yapılmış bir meyve suyundan ev yapımı jöle yapmanın yerini tutmaz sanırım. Benim hazırladığım jöle kiraz suyundan yapıldı. Bunun için önce kiraz suyundan bahsedeyim. Kirazların çekirdeklerini ayıklayıp kiloya yarım kilo şeker olacak şekilde tencereye aktarıp, 1 litre su ile kaynatabilirsiniz. Suyunu süzüp posasını attıktan sonra kiraz suyumuz hazır. İstediğiniz meyve suyunu kaynatıp soğutarak istediğiniz lezzette ev yapımı jöle yapabilirsiniz. Suyu sıkılabilen meyvelerin suyunu direkt olarak jöle yapımında kullanabilirsiniz. Örneğin portakal gibi.Ve portakal jölesi ile harika bir pasta yapabilirsiniz..

Ev yapımı jöle malzemeleri:

  • 1 su bardağı meyve suyu (200 ml)
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 çorba kaşığı toz şeker 
*Bu ölçüler sadece oranlama için standart ölçüler. Meyve suyunu bardak sayısı ile arttırdığınız zaman o sayıda kaşık ile nişasta ve şeker eklemeniz gerekir.*
Ev Yapımı Jöle Nasıl Yapılır

Ev yapımı jöle nasıl yapılır?

  • Jöle için hazırladığımız soğuk meyve suyuna nişasta ve şeker ekleyerek yapışmaz ve çizilmeyecek bir tavada sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kısa sürede toparlanıp kıvama gelen jöleyi ateşten alıyoruz.
  • Jöleyi dökeceğimiz kalıpları hafifçe sudan geçirip içerisine jöleyi döküyoruz.
  • Soğuduktan sonra buz dolabına koyup birkaç saat bekletiyoruz.
  • Daha sonra kalıptan çıkardığınız jöleyi servis yapabilirsiniz.
  • İsterseniz jölenin hepsini küçük küçük kalıplar yerine daha geniş bir kalıba döküp dilimleyerek de servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Karnıyarık Tarifini denediniz mi?
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...