Mayalı Kek Tarifi
Bugünkü kek tarifimiz kabartma tozu bile kullanmadan yaptığım, kabaracak mı, lezzeti yerinde olacak mı kaygısına hiç düşmediğim, kakaosu ve vanilyası da ölçülü biçimde içerisinde olan mayalı harçla yaptığım mayalı kek tarifi.. Evet, mayalı kek. Kabartma tozuna gerek kalmadan kakaolu mayalı kek harcı ile yaptığım kekten normal şartlarda bir dilim kek yiyebilen oğlum bile iki dilim yedi.:) Kek harcımızı hazırlayıp kapalı fırında 10 dakika mayalanmaya bıraktıktan sonra fırını çalıştırarak pişirme işlemini başlatıyoruz. Bana çok pratik geldi. Sizler de denemek isterseniz buyurun tarifimize geçelim..Mayalı Kek Malzemeleri:
- 1 paket mayalı kek harcı kakaolu (marketlerde bulabilirsiniz.)
- 3 adet yumurta
- 2, 5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 fincan kırılmış ceviz içi
- 2 su bardağı un
- 1 Paket çikolata sosu
- 2,5 su bardağı süt
- Hindistan cevizi
Mayalı Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şeker birkaç dakika çırpılır.
- Sırasıyla süt ve sıvı yağ eklenerek tekrar çırpılır.
- Bir kabın içerisinde un ve mayalı kek harcı kaşıkla karıştırılır ve sıvı harca eklenip çırpılır.
- ceviz içi de eklenip son kez çırpılır.
- Kek harcı yağlanmış ortası delikli kek kalıbına dökülür.
- Kek soğuk fırına yerleştirilip 10 dakika beklenir. 10 dakika sonra fırın 175 dereceye getirilir ve kek mayalanarak pişmeye bırakılır.
- Kontrollü olarak 35-45 dakika pişirilir. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
- Daha sonra kek fırından alınıp üzeri peçete ile örtülerek dinlendirilir. Sonra kalıbı ters çevirerek keki kalıptan çıkarabilirsiniz.
- Küçük bir tencerede çikolata sosu üzerindeki tarife uygun olarak pişirilir. İlk sıcağını attıktan sonra servis tabağındaki kekin üstüne dökülür. Soğumaya bırakılır.
- Üzerine Hindistan cevizi serperek servis edilir.
- Afiyet olsun.
Devamını Oku »