Mevsim Salata Tarifi
Her mevsim bir birinden güzel ve sağlıklı sebzelerle hazırladığımız salatalar, nefis yemeklerimize, keyifli sofralarımıza eşlik eder. Mevsim salatasını sofralarımızdan eksik etmemeye çalışırız. Yazın ayrı, kışın ayrı salatalarla masayı donatmak, oldukça da keyiflidir. Salata tariflerini dilediğiniz kadar zenginleştirmeniz mümkün. Görsellik katarak, herkesin özellikle de çocukların ilgisini çekmek mümkün. Rengarenk bir salata, iştahlarını açacaktır. Hatta salatanın yapımına çocukları da dahil ederseniz, kendi elleriyle hazırladıkları besinleri tüketmelerini sağlamak daha kolay olacaktır.Mevsim salata malzemeleri:
- Marul
- Mor lahana
- Havuç
- Maydanoz
- Nane
- Domates
- Kaypa biber
- Beyaz turp
- Limon
- Sıvı yağ
- Nar ekşisi
- Elma sirkesi
- Tuz
- İsteğe bağlı olarak yeşil soğan ve sarımsak
Mevsim salata nasıl yapılır?
- Sebzeleri bol suda yıkayıp süzdürüyoruz. Salata tabağının en altına doğradığımız marulu, daha sonra yine doğrayarak hazırladığımız maydanozu ve naneyi ekliyoruz.
- Bir kaba mor lahanayı, ayrı bir kaba havucu rendeliyoruz. Servis tabağına aktardığımız marulun üzerine, süsleyerek mor lahana ve havuç rendesini aktarıyoruz.
- Domates, kaypa biber, turp vb. dilediğimiz sebzeler ile salatamızı zenginleştiriyoruz.
- Bir limon suyuna 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1-2 kaşık nar ekşisi,1 kaşık elma sirkesi ve bir miktar tuz katıp karıştırıyoruz. Bu karışımı mevsim salatanın üzerine gezdirince salatamız tamamlanmış olacak.
- Eğer salataya yeşil soğan ve sarımsak eklemek istiyorsanız, soğan ve sarımsakları doğrayıp yeşillikleri eklediğimiz alt zeminde onları da ekleyebilirsiniz. Soğan ve sarımsağı isteğinize bıraktım çünkü bu ikilin seveni de çok, sevmeyeni de. Her ne kadar ihtiyaç duyulan sağlıklı besinler olsalar da, yine de bazı yemeklere ve özellikle salata gibi çiğ bir besine karıştırırken hassas davranmakta fayda var. Çünkü salatanın tadı baştan sona değişecektir.
Mevsim salataya soğanı konduramadım ama şimdi sizlere çok beğeneceğiniz, soğansız olmaz diyeceğiniz bir salata önereceğim: Çökelek salatası. Bin bir emekle, çökelek peynirinin kurutularak hazırlanmasından elde edilen bu salatayı da çok beğeneceksiniz.
Hünerli ellerinizle hazırladığınız besinleri en güzel, en sağlıklı günlerinizde, sevdiklerinizle birlikte tüketmeniz dileğiyle.
Afiyet olsun.
Devamını Oku »