Peynirli Gül Börek Tarifi
Börek. İştahımızı kabartan, en sevdiğimiz yiyeceklerden biri. Peynirli gül börek tarifi ile nefis börekler hazırlayın; bir güzel fırınlayın; misafirlerinizi ağırlayın; sofralarınızı renklendirin; çocuklarınızın beslenme çantasına ekleyin; sıcacık demli çayınızı peynirli börek ile birlikte yudumlayın.Dilerseniz çokça sarıp hazırladığınız börekleri fırınlamadan derin dondurucuya atın; sırası geldiğinde pişirdiğiniz taze taze böreklerinizi afiyetle yiyin. Yemek yapamayacağınız kısıtlı zamanlarda, pratik olarak hazırlayacağınız bir çorba ile dondurucudan çıkarıp pişirdiğiniz peynirli börekler, emin olun ki; kurtarıcınız olacaktır. Ayrıca gül börekler, görünümleri ile de ayrı bir beğeni toplayacaktır. Ben bayılıyorum bu böreklere. Bakalım siz de beğenecek misiniz peynirli börekleri? Sofranıza renk katacak bir başka güzellik de topkeklerdir. Çocuklar da bayılıyor bu nefis top keklere, büyükler de .. Dilerseniz bir bakın derim.
Peynirli Gül Börek Malzemeleri:
- 8-10 adet hazır yufka
- 250 gram kadar beyaz peynir (isteğe göre kaşar da olabilir.)
- Birkaç dal maydanoz
- 1 kase dolusu yoğurt
- 1 fincan sıvı yağ
- Tuzsuz peynir ise bir tutam tuz
- 1-2 adet domates
- İsteğe bağlı yeşil biber
- Süslemesi için fırından çıktıktan sonra nane yaprakları
Peynirli Gül Börek Nasıl Yapılır?
- Yufkalar üçgen şeklinde 4 eş parçaya ayrılır.
- ir kabın içerisinde karıştırılan yoğurt ve sıvı yağ karışımı, bir fırça yardımıyla yufkaların tabanına hafifçe sürülür.
- Maydanozlar peynirin içine doğranır. ( kaşar peyniri kullanılacaksa maydanoza gerek yok.)
- Yufkanın geniş kenarına peynir dizilip, kenarları katlanmadan sigara böreği şeklinde sarılır.
- Sona gelince sigara böreği şeklinde sarılmış olan yufkanın bir ucundan başlanarak yuvarlak şekilde içe doğru sarılarak yuvarlanır.
- Kenarının açılıp böreğin dağılmasını önlemek için su ile hafifçe ıslatılıp yapışması sağlanır.
- Bu işlem tüm börekler için tamamlanınca, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekler dizilir.
- Yoğurt ve yağ karışımı böreklerin üzerine iyice gezdirilir.
- Domatesler yıkanıp, kabuğunu soymadan dilimlenir ve böreklerin tam ortasına birer parça domates; isteğe bağlı olarak da yeşil biber parçaları konur.
- 200 derecede ısıtılmış fırında, yarım saat kadar pişirilen peynirli börekler, kızarınca fırından çıkarılır.
- Sıcakken üzerine elimizle hafifçe su serperiz ve üzerini temiz bir havlu veya peçete ile örterek dinlenmeye bırakırız.
- Nane yaprakları ile süslediğimiz gül börekleri soğumadan servis ederiz.
- Peynirleri börekleri sağlıklı günlerde, sevdiklerinizle, afiyetle yemeniz dileğiyle.
Devamını Oku »