6 Mart 2019 Çarşamba

Kolay Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır

6 Mart 2019 Çarşamba
Kolay Sütlaç Tarifi

Kolay Sütlaç Tarifi

Sütlü tatlıları çok severim. Oldukça hafif ve lezzetli. Çeşitli sütlü tatlıları sık sık yapmaya çalışırım. Sütlaç da bunlardan biri. Sütlaç tarifi aslında çok kolay bir tarif olmasına rağmen biraz itina ve el yordamı ister. Mesela pirinçlerin dibe çöküp yapışmaması için sürekli karıştırmak önemlidir. Nişastayı soğuk suda eritip, sütlaca sürekli karıştırarak yedirmek önemlidir. Gereken tüm bilgileri sütlaç nasıl yapılır başlığı altında vereceğim. Dedim ya.. Basit ama biraz itina isteyen bir tarif.

Kolay Sütlaç Malzemeleri:

  • 1 litre süt
  • 500 ml su (süte katmak için) 1 su bardağı su(nişastayı eritmek için)
  • 1 çay bardağı kırık pirinç (Tüm pirinç kullanacaksanız, kısa süre parçalayıcıdan geçirin)
  • 1,5 çay bardağı nişasta
  • 2,5 su bardağı şeker
  • Üzeri için tarçın, ceviz, hindistan cevizi
Kolay Sütlaç Nasıl Yapılır

Kolay Sütlaç Nasıl Yapılır?

  • Kırık pirinçleri bir tencereye alıp, üzerine gelecek kadar su koyup haşlıyoruz. Pirinçler sertliğini kaybedip iyice pişince sütü eklemeye geliyor sıra.
  • Ben sütlaç yaparken süte su ekleyip sütün sertliğini kırmayı tercih ediyorum. Bu yöntem ile, hiç sütlaç sevmeyenlerden bile olumlu yönde eleştiriler aldım. Bu yüzden 1lt süte 500 ml su ekliyorum.
  • Sütü ve suyu haşlanmış pirinçlerin üzerine döküyoruz. Şekeri de ekleyip, başlangıçta ara sıra, sonra sürekli karıştırıyoruz. Pirinçlerin dibe çökmemesi, sütlacın dibinin tutmaması gerekir.
  • Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Bir tarafta da nişastayı bir bardak kadar musluk suyu ekleyerek eritiyoruz. Kesinlikle soğuk su kullanıyoruz. Çünkü sıcak su nişastayı yapıştırır.
  • Tamamen kaynayan sütlü karışımın içine nişastalı suyu dökerken dikkat etmemiz gereken bir nokta var. Bir elimizle nişastalı suyu tencereye yavaş yavaş dökerken, diğer elimiz ile tenceredeki sütü karıştırıyoruz. Aksi halde nişasta sıcak sütün içine karıştırılmadan girdiğinde yapışır ve topaklaşır.
  • Nişastanın tamamını sütlaca ekledikten sonra da kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. 10 dakika kadar karıştırdıktan sonra ateşi kapatabiliriz.
  • Sütlaç, bir süre daha tencerede tutulur. Ara sıra karıştırmaya devam edilir. 5 dakika kadar sonra kaselere aktarabiliriz.
  • Ilıdıktan sonra üzerine tarçın,ceviz, hindistan cevizi, çekilmiş yeşil fıstık serpebiliriz.
  • Benim gibi siz de sütlü tatlıları çok seviyorsanız kupta kadayıflı muhallebi tarifini de mutlaka denemelisiniz. Kadayıflı tatlıları sevenler için sütlü hafif bir alternatif..
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

18 Ocak 2019 Cuma

Çikolatalı Sütlü Revani Tarifi

18 Ocak 2019 Cuma
Çikolatalı Revani Tarifi

Çikolatalı Sütlü Revani Tarifi

Revani gibi hem lezzetli, hem hafif, hem de çok sevilen bir tatlıyı; bir de çikolatanın lezzetiyle birleştirirsek nasıl olur? Bence güzel olur. Eminim denediğinizde siz de benimle aynı kanaatte olacaksınız. Hünerli ellerinizle hazırladığınız çikolatalı sütlü revani tarifi ile lezzet saatleriniz beğenilen bir konuğu ağırlıyor olacaktır.
Revani tatlısını sağlık açısından da oldukça faydalı buluyorum. Hem hafif oluşu, hem şeker miktarının çok fazla olmaması, hem sütün vitamin değerleri eklenince, gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir tatlı çıkıyor ortaya. İrmiğin, un ve nişastaya göre daha masum olduğunu da yabana atmamak gerek.
Çikolatalı revaninin görsel olarak davetlerinize renk katacağını da unutmamak gerekir. Tüm bunları bir araya getirdiğimizde geriye tek bir iş kalıyor. Çikolatalı revani hazırlamak. Tatlıdan önce bir nefis tavuklu topalak çorbası iyi gider. Bunu da değerlendirin derim.

Çikolatalı sütlü revani  malzemeleri:

  • 1 litre süt
  • 7 yemek kaşığı irmik
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı kadar margarin
  • 1 paket vanilya (vanilin)
  • Kahve fincanları (kalıp olarak kullanılacak.)
Üzeri için gereken malzemeler:
  • Hazır çikolata sosu
  • Süt (paketteki tarifte yazan miktara göre)
  • İnci taneleri (pasta malzemesi satan yerlerden temin edilebilir.)

Çikolatalı sütlü revani nasıl yapılır:

  • Çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp bekletebilirsiniz. Süt ile birleştirdiğiniz çikolata sosunu sık sık karıştırarak pişirin. Ateşten indirdikten sonra üzerinin kabuk bağlamasını önlemek için ara sıra tekrar karıştırın. Aksi halde üzeri kabuk tutar. Bu da tatlının üzerinde hoş olmayan bir görüntü oluşmasına neden olur.
  • Sütü, irmiği ve şekeri tencereye alıp, sık sık karıştırarak pişirin. İrmikle süt toparlanmaya başlayınca bir süre daha karıştırın. Gittikçe katılaşacak. Kaynayınca altını kapatın.
  • Margarin ve vanilyayı da içine katıp, margarin eriyene kadar iyice karıştırın. 
  • Kahve fincanlarının içini su ile çalkalayın. Bu işlem revanilerin fincandan çıkmasını kolaylaştırır. Aksi halde çıkmayabilirler veya dağılabilirler.
  • Henüz sıcakken fincanların içine bir miktar revani doldurun. Bu şekilde soğumaya bırakın.
  • Soğuyan revanileri, fincanları ters çevirerek servis tabağına aktarın. Zorlanırsanız bir çay kaşığını nazikçe kullanarak revanilerin çıkmasını sağlayabilirsiniz. Çok zorlayıcı bir işlem değil. Sadece hassas hareket etmekte fayda var.
  • Şimdi revanilerin üstüne çikolata sosunu gezdirin.
  • Çikolatalı revaniyi inci taneleri ile süsleyin.
  • 1-2 saat kadar dolapta dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir. Spatula yardımıyla kolaylıkla servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

7 Kasım 2018 Çarşamba

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

7 Kasım 2018 Çarşamba
Kupta Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Kupta Kadayıflı Muhallebi Tatlısı Tarifi

Hafif tatlı arayışlarında alternatif olabilecek bir tatlı tarifidir kupta kadayıflı muhallebi tarifi. Kadayıfı kavurması biraz zaman alıyor ama sunumu hazırlamak oldukça keyifli. Ben kadayıfı severim. Hafif tatlılarla da aram iyidir derseniz haydi malzemeleri hazırlayalım.

Kupta kadayıflı muhallebi malzemeleri:

Kadayıfı kavurmak için;
  • (8-9 cup için)
  • 500 gram tel kadayıf 
  • 3 çorba kaşığı margarin
  • 6 çorba kaşığı şeker 
Muhallebi için;
  • 1 litre süt
  • 4 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin

Kupta kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?

Kupta Kadayıflı Muhallebi Nasıl Yapılır

  • Kadayıfları elimizle didikliyoruz.
  • Bir tavada kadayıfı, margarini ve şekeri sürekli karıştırarak renk alana kadar kavuruyoruz.
  • Pişen kadayıfları soğumaya bırakırken muhallebiyi hazırlıyoruz.
  • Vanilya ve margarin dışında diğer muhallebi malzemelerini tencereye alıp sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kıvama gelince ateşten alıp içine vanilya ve margarin ekleyip karıştırıyoruz. Muhallebi ılıyana kadar ara sıra tekrar karıştırıyoruz. (Donup kabuklaşmaması için.)
  • Kuplara bir miktar kavrulmuş kadayıf koyup üzerine biraz muhallebi döküyoruz. Sonra tekrar kadayıf, tekrar muhallebi olacak şekilde kupları ikrama hazırlıyoruz. Bu işlemi dilediğiniz kadar tekrarlayabilirsiniz.
  • Birkaç saat dolapta dinlendirmek daha iyi olur.
  • Üzerini ceviz veya yeşil fıstık ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Portakallı kek tarifini de denediniz mi?
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...