Tavuk Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi
Oğlumun tabiriyle ağaç yemeği, biz yetişkinler içinse tavuk kıymalı karnabahar yemeği, hem pratik hem leziz, istenirse normal kıymayla da yapılabilecek, tek öğünde hem sebze hem protein alma şansı sunan bir yemek. Karnabaharı uzun zamandır ihmal ettiğimi fark ettim. Harika bir kış sebzesi olan karnabaharı hiç vakit kaybetmeden alıp pişirdim. Annem biz çocukken yapardı. O zamanlar karnabaharı kızarmış olarak daha çok sevdiğim için biraz kaçardım bu yemekten. Ama şimdilerde daha çok seviyorum tabi artık. Sizler de denemek isterseniz haydi buyrun tarife. Bir de bakla yemeğine dudak bükerdim. Şimdiyse çok seviyorum. Çocukken sevmediğimiz yiyeceklerin kıymetini büyüyünce anlıyoruz demek ki.:)Tavuk Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeleri:
- Bir adet orta boy karnabahar.
- 300 gr. tavuk kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kaşık biber salçası bir miktar domates salçası da eklenebilir.
- Ağız tadında tuz, karabiber
Tavuk Kıymalı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
- Karnabahar parçalarına ayrılıp yıkanıp süzülür.
- Kaynar suya biraz tuz atılıp karnabaharlar 15 dakika kadar haşlanıp süzülür.
- Geniş bir tavada tavuk kıyması sıvı yağ ve biraz tuzla kavrulur. Kısık ateşte suyunu salana kadar ara sıra karıştırarak kavurma işlemine devam edilir.
- Daha sonra biraz karabiber ve salça da eklenip karıştırılır.
- En son haşlanmış karnabaharlar da eklenip nazikçe 2-3 dakika kadar karıştırılıp ateşten alınır.
- Biraz dinlendirdikten sonra karnabahar yemeğini sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Otuz beş kişilik kocaman bir pasta yaptık. Okuma bayramı pastamıza bakmanızı öneririm. Kalabalık bir davet için ideal bir pasta tarifi bulacaksınız.
- Afiyet olsun.
Devamını Oku »