Tavuklu Bohça Böreği Tarifi
İster ana öğün deyin isterseniz çay saati. Her türlü afiyetle yenecek tadına doyulmayacak bir tavuklu bohça böreği tarifimiz var bugün sizler için En Nefis Tariflerimde. bolca hazırlayıp dondurucuya atma şansınız var tabi. istediğiniz zaman dondurucudan çıkarıp, pişirip afiyetle yiyebilirsiniz. Tavuklu bohça böreğimizi hazır yufka ile hazırlamak işimizi oldukça kolaylaştırıyor. El açması böreklerin yeri de ayrı tabi. Patateslisi, peynirlisi hepsi birbirinden güzel olur böreklerin. Haydi gelin şimdi tavuklu böreğimizin malzemelerine bir bakalım.Tavuklu bohça böreği malzemeleri:
- 4 adet yufka
- Yarım kilo tavuk göğsü (haşlanmış, ufalanmış)
- 250 gram bezelye (haşlanmış veya konserve)
- 2 adet orta boy havuç ( doğranıp haşlanmış veya konserve)
- 2 adet orta boy patates ( haşlanıp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam tuz ( ağız tadında)
- 1 tutam kara biber
- 1 tutam kuru nane
- Ayrıca:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı su Bir kasede karıştırıp hazırlayalım.
- Üzeri için:
- Susam
- Çörek otu
- 1 yumurta sarısı
- Bir miktar sıvı yağ
Tavuklu Bohça Böreği Nasıl Yapılır?
- Tavuk etini az tuz ekleyip haşlıyoruz. Ilıyınca didikleyerek börek için hazırlıyoruz.
- Bezelye, havuç ve patatesleri de haşlayarak hazırlıyoruz.
- Bir tencerede yağı kızdırıp, didiklenmiş tavuk, haşlanmış bezelye, havuç, patates, tuz, kara biber ve naneyi kavurup soğutuyoruz. Sebzelerin diriliğini kaybetmemesi için çok fazla kavurmayın.
- Tezgahın üzerine bir kat yufkayı seriyoruz. Bir kasede hazırladığımız sıvı yağ ve su karışımını yufkanın her tarafına sürüyoruz. Yufkanın dört etrafını içe katlayıp bir kare şekli elde ediyoruz. Katlar, birbirini örtmemeli. Sadece uçları değecek.
- Oluşan bu kare şeklini bıçak yardımıyla dört eş parçaya ( kare şeklinde) bölüyoruz. Kare şeklinin tam ortasını tavuklu harç ile dolduruyoruz. Yufkanın kenarlarını üst üste kapatıyoruz. Katların iyice yapışması için uçlarını hafifçe ıslatabilirisiniz.
- Bohça şeklinde tavuklu börekler hazır. Aynı işlemi tüm yufkalara uyguluyoruz. Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine katlı kısmı alta gelecek şekilde diziyoruz.
- Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımından sürüp susam ve isteğe bağlı olarak çörek otu atıyoruz.
- 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tavuklu bokça börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
Devamını Oku »