Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tuzlu kurabiye tarifi bu tarifimizin adı ama içine az da olsa şeker atmadan edemiyoruz. Gevrek ve çıtır tadı ne tuzlu, ne de şekerli aslında. Tam da ağızlara layık denir ya, işte bu kurabiyenin kıvamı da öyle. Ansızın aklınıza geldiğinde bile yapabileceğiniz kadar pratik bu tuzlu kurabiye tarifi. Yeter ki margarin yumuşamış olsun. Öyle ise gelin malzeme listemize bir bakalım. Bir de salçalı tuzlu kurabiye tarifimiz var ki, o da rengiyle iştah kabartıyor.Tuzlu kurabiye malzemeleri:
- Bir paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış.)
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine sürülecek.)
- 2 çay kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Üzeri için susam-çörek otu
Tuzlu kurabiye nasıl yapılır?
- Bir yoğurma kabına başlangıç için 2 su bardağı kadar unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Daha sonra ihtiyaca göre tekrar un eklemek gerekebilir.
- Ele yapışmayacak kıvamda ve yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
- Unun içerisine susam-çörek otu ve yumurta beyazı dışında tüm malzemeleri koyuyoruz.
- Gerekirse un ekleyerek yoğurduğumuz hamuru 10 dakika üzeri örtülü şekilde dinlendiriyoruz.
- Dinlenen hamurdan parçalar koparıp kurabiyenin şeklini veriyoruz.
- Önce yumurta beyazına, sonra susam-çörek otuna batırıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- 170 derecede ısıtılmış fırında hafif pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
- Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğuyunca servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun.
- Yöresel lezzetlerimizden olan ıspanaklı köfte tarifini denediniz mi?
Devamını Oku »