Tuzlu Salçalı Kurabiye Tarifi
Salçalı, evet bugün tuzlu salçalı kurabiye tarifimiz var En Nefis Tariflerim'de. Tuzlu kurabiye tercih edenlerin seveceğini düşündüğüm bir tarif bu. Aklınıza salça kurabiyeye çok tat veriyor mu diye bir soru takılabilir. Hayır, bariz salça tadı yok kurabiyede. Daha çok dereotunun tadı var. Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız salçalı kurabiyeyi beğeneceksiniz. Dereotu sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz. Çünkü dereotu sevmeyen biri kurabiyede tadını almaktan hoşnut olmayabilir. Ben dereotunu severken örneğin çocuklarım maalesef sevmiyor. Bir fikir olarak hamurun bir kısmını sade yapmanızı da önerebilirim. Dereotunu hamurun yarısına en son eklersiniz. Bu kadar faydalı bir besini sevdirmek için çaba sarf ettiğim de doğrudur. Şimdi gelin kurabiyemiz için gereken malzemelere bir bakalım.Tuzlu Salçalı Kurabiye Malzemeleri:
- 100 gram oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazını içine sarısını üzerine kullanacağız)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3-4 dal ince kıyılmış dereotu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (200 ml'lik su bardağı ile) Gerekirse 2 kaşık kadar daha kullanılabilir.
- Üzeri için bir miktar beyaz susam. Çörek otu da tercihe göre kullanılabilir.
Tuzlu Salçalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Yumurtanın sarısı ve susam kurabiyelerin üzerine sürmek için bir kenara ayrılır.
- Diğer tüm malzemeler yoğurma kabına alıp iyice yoğrulur. Un eklemeye 2 bardak ile başlayın. Yoğurdukça yavaş yavaş geri kalan unu ilave edin.
- Hamur toparlanınca tezgah üzerinde rulo haline getirilir. Sonra üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
- Bıçak yardımıyla 2 santimlik aralıklarla kesilir.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.
- 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir.
- Rengi değişince fırından alınıp soğumaya bırakılır.
- Soğuduktan sonra servis tabağına alınır.
- İsterseniz kapaklı bir kapta saklayarak tazeliğini birkaç gün koruyabilirsiniz. Kaldıkça güzelleşiyor tabiri tuzlu salçalı kurabiye tarifi için açıklayıcı bir tanımlama olabilir.
- Tuzlu kurabiyelerin yanı sıra tatlı mı tatlı kurabiyeler de yapmak için Kalpli çikolatalı kurabiye tarifine de bakın derim..
- Afiyet olsun.
Devamını Oku »