Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi
Aslında bir çeşit meyve marmeladı da diyebiliriz ev yapımı mandalinalı lokum için. Kış aylarında mandalinanın bolluk bereketinden farklı şekillerde istifade etmek isterseniz siz de ev yapımı mandalinalı lokum yapmayı deneyebilirsiniz.. Aşağıda vereceğim ölçüleri dilerseniz artırabilir veya azaltabilirsiniz. Şeker ilavesi yaparken de kendi damak zevkinizi göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. Örneğin ben çok fazla tatlandırmayı tercih etmedim. Mandalinanın öz tadını almak istedim lokumlarda. Ama siz istersiniz belki 1-2 kaşık daha fazla şeker ilavesi yaparak daha tatlı lokumlar elde edebilirsiniz.Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Malzemeleri:
- 4 bardak mandalina suyu (çok ekşi olmamasına dikkat edin.)
- 1 bardak su
- 5 çorba kaşığı nişasta
- 7 çorba kaşığı toz şeker
Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Nasıl Yapılır?
- Mandalinaların suyunu sıkıp hazırlarız.
- Bir tencereye mandalina suyu, sade su, nişasta ve toz şekeri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiririz.
- Sürekli karıştırmak önemli. Nişastaların yapışıp topaklanmasını önlemek için.
- Marmelat kaynayıp göz göz olduğunda ateşten alırız.
- Küçük boy kare veya dikdörtgen bir bor camı suyla durulayıp marmeladı içine döküp yayarız.
- Soğuyunca buz dolabına kaldırıp birkaç saat dinlendiririz.
- Dolaptan çıkarıp dilimlediğimiz lokumları nişastaya bulayıp servis tabağına alırız.
- Aynı gün tüketilmeyen lokumları üzerini streç film ile kaplayarak dolapta muhafaza edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
- Pratik tariflere göz gezdirebilirsiniz.
Devamını Oku »