Rulo Mantı Tarifi Çok Pratik
Mantı yemeği pişirmek istiyorsunuz ama mantı kapatacak vaktiniz yok. O halde bu pratik yöntem tam size göre. Lezzet aynı, yöntem farklı. Pratik tarifler her zaman işe yarar. Bilirsiniz mantı kapatmak zaman alır. Sırf bu yüzden yapmaya üşeniriz. Ama kesme mantı yöntemi ile bu işi de kolayca halledebiliriz. Resimlerde mantının aşamaları görünüyor. Aşağıya da tarifini yazacağım. Afiyet olsun.Rulo Mantı, Kesme Mantı Malzemeleri:
- Yarım kilo un (hamuru açmak için de serpmek için bir miktar un gerekir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 miktar su (azar azar eklenerek hamur yoğrulur)
- İç harcı için; 250 gr kıyma, 1 adet kuru soğan, tuz, karabiber
- Üzeri için; yoğurt, sıvı yağ, salça, kuru nane
Rulo Mantı Kesme Mantı Tarifi:
- Önce un, tuz, su kullanarak hamuru yoğurup, üzerini örterek dinlendiririz. Bu sırada iç harcı hazırlayabiliriz.
- Soğan çok küçük olacak şekilde doğranır. Kıyma, soğan, tuz ve karabiber karıştırılarak iç harç elde edilir.
- Hamur bezelere ayrılır, merdane yardımıyla açılır. Bir ucuna boydan boya kıymalı harç dizilir. Üzeri hamur ile ile sarılıp rulo haline getirilir, biraz bastırarak sıkılır ve şerit şeklinde kesilir. Aynı işlem açılmış hamur bitene kadar tekrar edilir. Bu şekilde açılmış hamurdan birkaç şerit elde edilir.
- Zemine un serpip şeritlerin yapışması önlenir. Sonra muntazam bir şekilde yarımşar santim kadar kesilerek mantılar hazırlanmış olur.
- Kaynar suda biraz tuz da ilave edilerek 15 dakika pişirilen mantılar servise hazır hale gelir.
- Üzerine yoğurt , yağda kavrulmuş salça sosu ve kuru nane ile servis edilir.
- Afiyet olsun.
Devamını Oku »