28 Ocak 2020 Salı

1 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi

28 Ocak 2020 Salı
1 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi

1 Yaş Doğum Günü Pastası Tarifi

1 yaş doğum günü pastasını resimlerin de yardımıyla detaylı olarak anlatacağım bu gün sizlere. Büyük pasta tariflerine kalabalık davetlerde, özellikle de bir yaş doğum gününde çok ihtiyaç duyarız. Bu pastamız da böyle güzel bir günümüze anlam kattı. Benzer bir pasta hazırlayabilmeniz için tarifini yazacağım şimdi.. Türlü türlü pasta tariflerini yine bu sayfada bulabileceğinizi unutmayın. Malzemelerimizi hazırlayarak başlayabiliriz.

Büyük pasta için pandispanya malzemeleri:

  • 8 adet yumurta
  • 8 fincan un
  • 7 fincan şeker
  • 1 fincan süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Dikdörtgen borcam fırın tepsisi
  • Yağlı kağıt
Krema malzemeleri:
  • 3 zarf toz krem şanti
  • 1 su bardağı (200 ml.) soğuk süt
  • 1 paket labne peynir
  • 3-4 adet muz
  • 1 fincan kadar damla çikolata
Üzeri için:
  • Tercih edilen renklerde şeker hamuru
  • Nişasta

Büyük pandispanya yapılışı:

Büyük pandispanya yapılışı:

  • Yumurtaların beyazı ve sarısı hiç karışmayacak şekilde ayrılır.
  • Sarısına şeker ilave edilir.
  • Yumurta beyazı iyice katılaşıp krem şanti kıvamı alıncaya kadar çırpılır.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarıları da şekerle birlikte şekerler iyice eriyene kadar çırpılır. Bu sırada yumurta sarıları da mayonez kıvamına gelir.
  • Sarıların üzerine süt de ilave edilip çırpılır.
  • Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu ve vanilya birlikte elenip, yumurta sarılı karışıma eklenir. Bir spatula ile un kalmayana kadar karıştırılır.
  • Daha sonra çırpılmış yumurta beyazı da eklenip spatula ile yavaş yavaş karıştırılır.
  • Dikdörtgen borcama yağlı kağıt serilir. Karışım bu tepsiye boşaltılır.
  • Fırın 150 dereceye ayarlanır.
  • Borcam düz zemine 2-3 defa yavaşça vurulur. (Hamurun hava alması için.)
  • Büyük pandispanya 20-30 dakika kadar kontrollü olarak pişirilir. Kürdanla pişmesini hamurun orta kısmına batırarak kontrol edin. Pişmişse fırından alıp soğumaya bırakın.
  • Mümkünse büyük pandispanyayı bir gün önceden pişirin.
  • Krema tarifi; Kremayı hazırlamak için krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp, labneyi de ekleyip tekrar çırpın.

1 Yaş Doğum Günü Pastasının Yapılışı

1 Yaş Doğum Günü Pastasının Yapılışı:
  • Alt tabanın kenarlarını sütle ıslatın.
  • Kremayı pastanın alt katına bolca sürün.
  • Üzerine muz dilimleri ve damla çikolata dizin.
  • Pastanın diğer katını da iç tarafının kenarlarını sütle hafifçe ıslatarak Kremanın üzerine çevirin.
  • Pastanın yüzeyini bir miktar krema ile sıvayın.
  • Pastayı bu şekilde birkaç saat dolapta bekletin.
  • Dilediğiniz renkte şeker hamurunu zemine nişasta serperek açın. {Zor bir iştir. Sabır ve gayret..:)}
  • Pastanın üzerini şeker hamuru ile kaplayıp, dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

pastanın üzerini şeker hamuru ile kaplamak

Devamını Oku »

25 Ocak 2020 Cumartesi

Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

25 Ocak 2020 Cumartesi
Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

Şiveydiz Çorbası Nasıl Yapılır

Gaziantep yöresine ait bir çorba tarifi ile geldim bugün. Bu sayfada birbirinden leziz yöresel tarifler bulabileceğinizi biliyorsunuzdeğil mi? Ben deyim yerindeyse bayılıyorum bu çorbaya. Pırasa yemeyen birine içinde pırasa olduğunu söylemeden afiyetle yedirebilirsiniz.:) İyi bir kaynama sürecinden geçen yemeğin içerisinde pırasa olduğu anlaşılmıyor ilk bakışta. Bunu bir avantaj olarak değerlendirebilirsiniz bence.. Düdüklüde pişirirseniz çorba daha pişken ve leziz olacaktır benden söylemesi.. Düdüklü kullanırken dikkat edilmesi gereken kuralları ihmal etmeyin ama.

Şiveydiz çorbası malzemeleri:

  • 250 gr yağsız et
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 demet pırasa veya alternatif olarak 2 demet taze soğan, 2 demet taze sarımsak
  • 7 bardak su (et suyu. eti haşlayıp suyunu kullanıyoruz)
  • Terbiyesi için;
  • 2 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta
  • Üzeri için;
  • Tereyağ, nane, pulbiber

Şiveydiz çorbası nasıl yapılır?

  • Eti küçük küçük doğrayıp haşlıyoruz. Haşlamanın içerisine nohut ve 2 parmak genişliğinde doğranmış pırasaları ekliyoruz. Eğer pırasa yerine taze soğan sarımsak tercih etmişsek onları doğrayıp ekliyoruz bu aşamada.
  • Et, nohut, pırasa iyice kaynayınca çorbanın terbiye malzemelerini bir kapta karıştırıp, içerisine biraz da çorbanın suyundan koyup karıştırıyoruz. Terbiyeyi çorbaya karıştırarak ilave ediyoruz.
  • Bir tavada kızdırdığımız tereyağı, kuru nane ve pulbiberi de ekleyip çorbanın altını kapatıyoruz.
  • Biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Ocak 2020 Cuma

Coleslaw Salatası Beyaz Lahana Salatası Tarifi

10 Ocak 2020 Cuma
Coleslaw Salatası Beyaz Lahana Salatası Tarifi

Coleslaw Salatası Beyaz Lahana Salatası Tarifi

Beyaz lahanayı neden bunca zamandır salata malzemesi olarak kullanmadığımı bana sorgulatan bir tarif ile geldim bugün. Orjinal adı coleslaw salatası olan bu salata tarifine ben beyaz lahana salatası adını vererek işimi kolaylaştırdım.:) Sizler de denemek isterseniz diye malzeme listesini ve tarifini aşağıya yazıyorum. Ben bir deneyin derim. Beğeneceğinizi düşünüyorum.
Salata Tarifleri

Coleslaw Salatası Malzemeleri:

  • Yarım adet beyaz lahana (tüketeceğiniz kadar hazırlamanızı öneririm)
  • 1 adet havuç
  • 1 adet yeşil elma
  • 1 kaşık süt
  • Bir kase süzme yoğurt
  • 2-3 kaşık mayonez
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 limon suyu
  • Ağız tadında tuz
  • Üzerine ceviz içi

Coleslaw Salatası Yapılışı:

  • Beyaz lahanayı ince ince doğruyoruz.
  • İçerisine havuç ve elma rendesini ekliyoruz.
  • Süt, yoğurt, mayonez,, pudra şekeri, karabiber, sirke, limon suyu ve tuzunu da ekliyoruz.
  • Karıştırıp servis tabağına aktardığımız salatamızın üzerine ceviz içi serpiyoruz.
  • Coleslaw salatamız hazır
  • Afiyet olsun. 
Devamını Oku »

4 Ocak 2020 Cumartesi

Portakallı Kurabiye Tarifi

4 Ocak 2020 Cumartesi
Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakallı Kurabiye Tarifi

Portakal kokusunu içinize çeke çeke afiyetle yiyeceğiniz bir kurabiye tarifimiz var bugün. Portakallı kurabiye tarifi, benim gibi portakalın tadından, kokusundan, aromasından vazgeçemeyenlerin seveceği bir tarif. oldukça pratik olan bu tarifi denemeye değer. Haydi o halde işe koyulalım.
Tüm kurabiye tarifleri

Portakallı kurabiye malzemeleri:

  • 200 gr margarin (oda sıcaklığında)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kadar toz şeker
  • 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Vanilya
  • Un

Portakallı kurabiye nasıl yapılır?

  • Tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz.
  • Unu azar azar ekleyerek hamuru kıvama getiriyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak kurabiyelere şeklini veriyoruz.
  • Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dakika kadar,üzeri hafif pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından aldığınız kurabiyeleri soğuyunca isterseniz üzerine pudra şekeri serperek, isterseniz sade olarak ikram edebilirsiniz
  • Afiyet olsun.
Not:Kurabiye pişireceğiniz fırının önceden ısıtılmış olmasına özen göstermelisiniz. Yeteri kadar ısı görmeyen kurabiyeler yayılıp dağılabilirler.
Devamını Oku »

31 Aralık 2019 Salı

Humus Nasıl Yapılır

31 Aralık 2019 Salı
Humus Tarifi

Humus Tarifi

En sevdiğim mezelerden biri olan humus tarifini paylaşacağım sizlerle bugün. Aslında kolay hazırlanan bir meze olmakla birlikte bana zor gelen tarafı nohutların haşlanmasını beklemek ve kabuklarını soymak. Gerisi çabucak oluverir zaten. İsterseniz bir defada çok nohut haşlayıp buzluğa kaldırdıktan sonra humus yapacağınız zaman yeteri kadar nohutu çıkarıp sadece bir taşım kaynatarak da kullanabilirsiniz nohutları. Kabuk soyma işine de sabrettikten sonra gelsin afiyetle yenecek mezeler. Et, balık yemeklerinin yanında muhteşem bir seçenek. Haydi malzemelerimize bakalım.

Humus Malzemeleri:

  • 2 su bardağı veya büyük bir kase haşlanmış nohut
  • Yarım çay bardağı tahin
  • 1 çay bardağı kadar limon suyu (az eksik)
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 3 diş sarımsak havanda iyice dövülmüş olacak
  • Yarım çay bardağı su
  • Üzeri için;
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Pul biber
  • sumak

Humus Nasıl Yapılır

Humus Nasıl Yapılır?

  • Nohutlar iyice haşlanır ve kabukları soyularak rondoya aktarılır.
  • Su ve limon suyu eklenerek iyice çırpılır. Limon suyunu iki defada ekleyin.
  • Tahin, iyice havanda dövülerek ezilmiş olan sarımsak ve tuz da eklenip tekrar iyice çırpılır.
  • Bu ölçülerde humusun doygunluk kıvamının tam olaması gerekir. Eğer çok sert kaldıysa bir kaşık daha su ekleyip çırpabilirsiniz. Fazla sulandırmamaya dikkat edin.
  • Rondoda iyice çırpılan humus servis tabağına alınır.
  • Üzerine pul biber ve sumak serpilir.
  • Küçük bir tavada 2 kaşık yağ kızdırılır. Humusun üzerine gezdirilir.
  • Humus üzeri yağlanmadan dolapta üzeri örtülü bir kapta bir gün bekleyebilir. Bu yüzden isterseniz bir gün önceden hazırlayıp dolaba koyabilir, Servis öncesinde baharat ve yağını gezdirebilirsiniz.
  • Afiyet olsun. En Nefis Tariflerim'de her zaman damak tadınıza uygun bir tarif bulabilirsiniz..
Devamını Oku »

27 Aralık 2019 Cuma

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

27 Aralık 2019 Cuma
Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Tarifi

Aslında bir çeşit meyve marmeladı da diyebiliriz ev yapımı mandalinalı lokum için. Kış aylarında mandalinanın bolluk bereketinden farklı şekillerde istifade etmek isterseniz siz de ev yapımı mandalinalı lokum yapmayı deneyebilirsiniz.. Aşağıda vereceğim ölçüleri dilerseniz artırabilir veya azaltabilirsiniz. Şeker ilavesi yaparken de kendi damak zevkinizi göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. Örneğin ben çok fazla tatlandırmayı tercih etmedim. Mandalinanın öz tadını almak istedim lokumlarda. Ama siz istersiniz belki 1-2 kaşık daha fazla şeker ilavesi yaparak daha tatlı lokumlar elde edebilirsiniz.

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Malzemeleri:

  • 4 bardak mandalina suyu (çok ekşi olmamasına dikkat edin.)
  • 1 bardak su
  • 5 çorba kaşığı nişasta
  • 7 çorba kaşığı toz şeker

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum nasıl yapılır

Ev Yapımı Mandalinalı Lokum Nasıl Yapılır?

  • Mandalinaların suyunu sıkıp hazırlarız.
  • Bir tencereye mandalina suyu, sade su, nişasta ve toz şekeri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiririz.
  • Sürekli karıştırmak önemli. Nişastaların yapışıp topaklanmasını önlemek için.
  • Marmelat kaynayıp göz göz olduğunda ateşten alırız.
  • Küçük boy kare veya dikdörtgen bir bor camı suyla durulayıp marmeladı içine döküp yayarız.
  • Soğuyunca buz dolabına kaldırıp birkaç saat dinlendiririz.
  • Dolaptan çıkarıp dilimlediğimiz lokumları nişastaya bulayıp servis tabağına alırız.
  • Aynı gün tüketilmeyen lokumları üzerini streç film ile kaplayarak dolapta muhafaza edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
  • Pratik tariflere göz gezdirebilirsiniz.
Devamını Oku »

7 Aralık 2019 Cumartesi

Havuç Bastı Nasıl Yapılır

7 Aralık 2019 Cumartesi
Havuç Bastı Tarifi

Havuç Bastı Tarifi

Hazırlaması kolay, doyurucu, leziz bir yemek tarifim var bugün sizler için. Havuç bastı tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Pilav, salata, ayran veya yoğurt  ile birlikte güzel bir menü ortaya çıkarabilirsiniz. Havuçtan yemek mi olur diye ön yargılı düşünmeyin sakın benim yaptığım gibi.:) Oluyor çünkü, hem de çok leziz oluyor.. O halde haydi malzemelerimize bakıp sonra da havuç bastı nasıl yapılır bir bakalım.

Havuç Bastı Malzemeleri:

  • 1 kilogram havuç iri olacak
  • 250-300 gr orta yağlı kıyma (ailenize göre ayarlayabilirsiniz kıyma oranını)
  • 3 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım fincan sıvı yağ
  • 1 kaşık biber, bir kaşık domates salçası
  • Birkaç dal maydanoz
  • Baharat çeşitleri ( karabiber, toz biber, kimyon, pul biber)
  • 1 bardak kadar su veya et suyu ara eklenecek
  • Tuz

Havuç Bastı Nasıl Yapılır?

  • Havuçlar yıkanıp halka halka yarım santim aralıklarla doğranıp hazırlanır.
  • Geniş bir tavada kıyma kendi suyunda 3-5 dakika pişirilir.
  • Daha sonra sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanlar eklenerek birlikte kavrulur.
  • Rendelenmiş sarımsak, yemeklik doğranmış domates, salça, tuz eklenerek tekrar kavrulur.
  • Bir bardak kadar su 3-4 defada bu karışıma eklenir.
  • Kıyma pişince baharatlar ve ince ince kıyılmış maydanoz eklenip ateşten alınır.
  • Pişirme tenceresine bir kat havuç, bir kat kıyama, bir kat havuç, bir kat kıyma olacak şekilde dizilir. Yarım bardak kadar üzerine su eklenip orta ateşte pişmeye bırakılır. Ortalama 40 dakika kontrollü olarak pişirilir.
  • Pişen havuç bastı yemeğimiz servise hazırdır.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

30 Kasım 2019 Cumartesi

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

30 Kasım 2019 Cumartesi
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Sağlıklı, besleyici, görünümü güzel, sunumu pratik bir ıspanaklı gül börek tarifimiz var bugün En Nefis Tariflerim'de. Çocukların beslenmesinde sağlıklı bir öğle yemeği, çay saatinde nefis bir tat, çorba ve ana yemekle birlikte güzel bir akşam yemeği... Olur mu dersiniz? Bence olur. O halde malzeme listemize bakıp sonrasında da tarifimize geçelim.

Ispanaklı Gül Böreği Malzemeleri:

  • Yufka ( Bir yufkadan 4 adet börek çıkıyor.)
  • 2 deste ıspanak ( ihtiyaca göre artabilir.)
  • 2 adet orta boy soğan ( ihtiyaca göre artabilir.)
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz (yeteri kadar.)
  • Üzeri için malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Susam, çörek otu

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

Börek tarifine iç malzemeyi hazırlayarak başlayabiliriz.
  • Ispanakları bol suda yıkayıp süzgece alıyoruz. Çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız ıspanağı kaynar suya atıp, bir taşım kaynatarak sertliğini alıyoruz. Suyunu süzdürüp, soğuyan ıspanakların içinde hiç su kalmadığından emin olmak için, isterseniz elinizle, isterseniz bir kese yardımıyla ıspanakları iyice sıkın. Sulu kalan ıspanak böreğin lezzetini de bozar.
  • Bir tencerede küp küp doğranmış soğanları sıvı yağ ile iyice kavuruyoruz. Sonra salça, tuz ve ıspanakları de ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Ispanaklar zaten haşlanmış oldukları için soğanla birlikte uzun süre kavrulmasına gerek yok. Karışmaları yeterli. Sonra karışımın soğumasını bekliyoruz.
  • Yufkaları üçgen olacak şekilde kesiyoruz. Bir yufkayı dört parçaya ayırıyoruz. Geniş kısmına ıspanaklı harcı yayıp, Kenarlarını katlamadan sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Sarma işlemi bitince bir ucundan başlayıp içe doğru kıvırarak döndürüyoruz. Sona gelince böreğin açılıp dağılmasını önlemek için ucunu suyla ıslatıp yapıştırıyoruz. Ispanaklı gül böreği artık hazır. Yufkalar ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
  • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ıspanaklı börekleri dizip, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta sarısından oluşundan karışımı fırçayla böreklerin üzerine gezdiriyoruz. Susam ve isteğe bağlı çörek otu serpip, 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Ispanaklı börek tarifi, sofralarınıza lezzet katması dileğiyle. En çok beğeni toplayan tariflerimden biri olan sirkeli börek tarifini de denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.
  • Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır?
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...