23 Mayıs 2020 Cumartesi

Çileğin Faydaları Nelerdir Çileğin Zararları

23 Mayıs 2020 Cumartesi
Çileğin Faydaları Nelerdir  Çileğin Zararları

Çileğin Faydaları Nelerdir  Çileğin Zararları

Bilirim çileği çok seversiniz. Sevmeyen var mı çileği? Yazın en güzel, en iç açıcı meyvesidir çilek. Tezgahlarda gülümsedi mi bize, hemen alıp koyuveririz masamıza. Bu da yetmez, tadına doymadığımız bu meyveyi reçel yapıp saklarız da, kışın mahrum kalmayalım diye. Sadece lezzeti mi acaba bizi çileğe bu kadar yaklaştıran, bu kadar sevdiren? Bu nefis meyvenin pek çok da faydası var sağlığımız için. Bizlere lezzetiyle birlikte sağlık da armağan eden çileğin faydaları nelerdir?
Faydalı Bilgiler

Çileğin Faydaları Nelerdir?

  • Kış aylarında C vitamini ihtiyacımızı turunçgillerden karşılıyoruz. Peki ya yazın? Yaz aylarının C vitamini deposudur çilek.
  • Çilek, vücuttaki enfeksiyon ve virüslere karşı vücut direnci sağlar.
  • Alzheimer riskini azaltır.
  • Kalp-damar sağlığına katkıda bulunur.
  • Kansere karşı koruyucudur.
  • Kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
  • Strese karşı koymayı sağlar.
  • Kalp krizi geçirme riskini azaltır.
  • Uzun süre tokluk hissi verir.
  • Kabızlığı giderir.
  • Kırışıkları önler. İster yiyerek, ister maske yaparak cilde faydası sağlanabilir.
  • İçeriğindeki kalsiyum sayesinde kemik sağlığına olumlu etki sağlar.

Çileğin Zararları:

Bu kadar faydalı bir besinin zararlarından söz etmek oldukça zor. Ama dikkat edilerek tüketilmesi gereken bazı durumlar var.
  • Mesane ve böbrek taşı olan kişilerin doktora danışarak çilek tüketmeleri gerekir.
  • Alerjik bünyesi olan kişilerin çilek alerjisine karşı dikkatli olmaları gerekir.
Bu bir kaç hususa dikkat etmek şartıyla bolca çilek tüketebilirsiniz.
Not: Bitkisel yöntemler tek başına tedavi edici olmayabilir.
Sağlık dolu günler dileğiyle... Afiyet olsun.
Devamını Oku »

10 Mayıs 2020 Pazar

Reçelli Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır

10 Mayıs 2020 Pazar
Reçelli Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Reçelli Marmelatlı Kurabiye Tarifi

Kurabiyede farklı bir lezzet arayanlar için ideal tarif marmelatlı kurabiye tarifi. Hamurundaki nefis lezzetle marmelatların ve reçellerin lezzeti ve aroması birleşince ortaya tadına doyulmaz kurabiyeler çıkıyor. Hem bu kurabiyeler oldukça da pratik. Aniden karar verseniz bile evdeki malzemelerle zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Sonrası çayınızı demleyip dostlarınızla hoş sohbetlere dalarken bu lezzetin keyfine varmak.

Reçelli marmelatlı kurabiye malzemeleri:

  • 125 gram yumuşamış margarin
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım kase marmelat (kayısı, çilek, vişne vb) Reçel de olabilir.
  • Üzerine isteğe bağlı pudra şekeri
Reçelli Marmelatlı Kurabiye Nasıl Yapılır

Reçelli marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?

  • Margarin, un, pudra şekeri, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu karıştırarak hamurumuzu elde edelim. Çok sert bir hamur olmamasına özen gösterelim. Merdane ile açacağımız kıvamda, dağılmayan bir hamur olmalıdır. Bunun için unu azar azar eklemenizi tavsiye ederim.
  • Hamuru merdane ile açıp, çay bardağının ağzıyla keselim. Bir kısım hamurun ortasını da bir kapak veya benzer bir araçla açalım.
  • Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğimiz kurabiyeleri 170 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirelim.Çıkardığımız kurabiyeleri soğumaya bırakalım.
  • Soğuduktan sonra alt katına marmelatı veya reçeli sürüp, halka kurabiyeleri üstüne kapatalım. Marmelatlı kurabiyeler hazır.
  • Sevdiklerinizle ağız tatlılığında yemeniz dileğiyle. Afiyet olsun
Devamını Oku »

4 Mayıs 2020 Pazartesi

Taze Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

4 Mayıs 2020 Pazartesi
Taze Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Taze Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Taze patlıcan dolması tarifi diğer dolma çeşitlerinden farklı olarak mevsimin patlıcanlarının lezzetini veriyor bize.. Biberi, kabağı, kuru patlıcanı ayrı güzellikte dolma lezzetleri sunmasına rağmen taze patlıcan dolmasının tenceresi kaynarken başka güzel kokar. Dolma içi hazırlarken genellikle klasik iç hazırlamakla yetinirim. Bilindik bir dolma lezzeti için bu bana yeterli geliyor. Ama çoğu zaman yaptığım denemelerde görüyorum ki, dolma içi ne kadar çeşitlenirse o kadar güzel oluyor.. Etli veya etsiz olsun, dolma içini kuru nane, baharat, sarımsak ve ekşi ile lezzetlendirmeyi unutmayın. Tüm yöresel lezzetler gibi taze patlıcan dolmasının da  tadına doyum olmaz. Şimdi gelin taze patlıcan dolması tarifi için gereken malzemelerimize bakalım.

Taze Patlıcan Dolması Malzemeleri:

  • (İsteğe göre malzemeler arttırılıp azaltılabilir.)
  • 2 kilo taze patlıcan orta büyüklükte
  • 750 gr dolmalık pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • 2-3 adet domates
  • İsteğe bağlı olarak 2 adet acı sivri biber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 2 adet limon suyu. (Limon büyükse 1 tane)
  • 2-3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak
  • Yeteri kadar tuz (1 tatlı kaşığı kadar)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Bir miktar kimyon
  • Bir miktar toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Sos için:
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2-3 diş limon tuzu
  • Biraz su
Taze Patlıcan Dolması Tarifi

Taze patlıcan dolması tarifi:

  • Patlıcanların içini oyup temizliyoruz. Ortasından çıkan kısmın uygun olan kısımlarını kapak yapmak için bir kenara ayırıyoruz.
  • Oyduğumuz patlıcanları tuzlu sudan geçirip süzdürüyoruz.
  • İç harcı hazırlamak için nohutları haşlıyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. Sarımsakları ve acı biberleri ince ince kıyıyoruz.
  • Pirinci yıkayıp içerisine önce salçadan başlayarak tüm iç malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  • Patlıcanların içine yarısını biraz geçecek kadar iç malzeme koyuyoruz. Patlıcanı oyarken ayırdığımız iç kısımlardan kapak yapıp kapatıyoruz.
  • Bu şekilde tüm dolmaları doldurduktan sonra çukur tencereye sıra sıra diziyoruz. Üzerini dolma taşı ile kapatıyoruz. Taşın hizasına gelecek kadar ılık su ekliyoruz.
  • Dolmaları ateşe atıp kaynayana kadar tüm ateşte, kaynadıktan sonra orta ateşte pişiriyoruz.
  • Ortalama 40 dakika sonra üzeri için sosu hazırlıyoruz. Bunun için ezilmiş sarımsak, kuru nane, 2-3 diş limon tuzu ve 1 tatlı kaşığı salçayı biraz suyla karıştırıp hazırlıyoruz. Dolmaların üzerinden dolma taşını kaldırıp hazırladığımız karışımı dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
  • Birkaç dakika sonra dolmaları ateşten alabiliriz. Şişip dağılmamaları için dolmaların kapağını kapatmadan dinlendirip, servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

14 Nisan 2020 Salı

Çilekli Doğum Günü Pastası Tarifi

14 Nisan 2020 Salı
Çilekli Doğum Günü Pastası Tarifi

Çilekli Doğum Günü Pastası Tarifi

Kolay bir doğum günü pastası hazırlamak mı istiyorsunuz? Bol meyve de seviyorsanız bu doğum günü pastası tarifi tam size göre. Pandispanyasını daha önce yazmış olduğum pandispanya tariflerine  bağlantıya tıklayarak bakıp hazırlayabilirsiniz. Dilediğinizi seçebilirsiniz. İsterseniz hazır pandispanya da kullanabilirsiniz doğum günü pastanız için. Ama ev yapımı pandispanyaların daha leziz olduğunu da söylemeden edemeyeceğim.

Çilekli Doğum Günü Pastası Malzemeleri:

  • 1 adet pandispanya (hazır veya ev yapımı)
  • 4 Paket toz krem şanti
  • Krem şanti çırpmak için paketinde yazan oranda soğuk süt
  • Pandispanyayı ıslatmak için bir bardak daha süt
  • Bolca çilek, çikolata parçacıkları ve 2 adet muz
  • Jöle için, 1 bardak su, bir çorba kaşığı nişasta ve 1 çorba kaşığı toz şeker

Çilekli Doğum Günü Pastası Nasıl Yapılır

Çilekli Doğum Günü Pastası Nasıl Yapılır?


  • İstediğiniz pandispanyayı hazırlayıp en az 3-4 saat ızgara üzerinde bekleterek dinlendirin.
  • Daha sonra muntazam bir biçimde yassı olarak ortadan kesin. Ben üç parçaya ayırdım pandispanyayı.
  • 4 paket toz krem şantiyi tarifine uygun şekilde soğuk süt ile çırpın.
  • Pastanın ilk katını servis kabına yatırıp soğuk süt ile hafifçe ıslatıyoruz.
  • Pasta kremasının bir kısmını bu kata iyice yayıyoruz. Çikolata ve meyve döşüyoruz. Ben ilk kata muz ve çikolata döşedim.
  • Daha sonra pasta kekinin ikinci katını da süt ile ıslattıktan sonra pastanın üzerine yatırıyoruz. Bir miktar kremayı tekrar bu kata da yayıyoruz. Meyve (ikinci kata çilek kullandım) ve çikolata döşeyip pastanın 3, katını da içini hafifçe sütle ıslattıktan sonra pastanın üzerine kapatıyoruz.
  • Kalan tüm krem şanti ile pastayı kaplayıp, çilek taneleri diziyoruz. Pasta üzerindeki meyvelerin kararmaması için; 1 bardak su, bir çorba kaşığı nişasta ve 1 çorba kaşığı toz şekeri karıştırıp ocakta kaynatıyoruz. Ilık kıvamda iken pastanın üzerindeki meyvelerin üzerine gezdiriyoruz.
  • Pastamızı birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

29 Mart 2020 Pazar

Nutellalı Biskrem Kurabiye Tarifi Yapılışı

29 Mart 2020 Pazar
Nutellalı Biskrem Kurabiye Tarifi

Nutellalı Biskrem Kurabiye Tarifi

Çikolata dolu bir lezzet sunuyor bizlere Nutellalı biskrem kurabiye tarifi. Çikolatasız olmaz, çay saati de kurabiyesi olmaz derseniz nefis bir lezzet işte tam da bu tarifte. Hazırlaması da kolay ve keyif verici. İnsan bu enfes kurabiyelerden bir dolu hazırlamak istiyor. Çayın, kahvenin yanında çok sevilecektir eminim.Hazırlarını da çok seviyorum biskremlerin ama kurabiyesi bir başka. Denemenizi tavsiye ederim. Haydi nefis tarifi yazmaya malzemelerden başlayalım.
Çikolatasız olmaz diyenler için bir tarif de burada var.

Nutellalı biskrem kurabiye malzemeleri:

  • Yarım paket margarin (125 gr., oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (Şekil verilir yumuşak bir hamur olacak)
  • Bir miktar Nutella krem çikolata
Nutellalı Biskrem Kurabiye Yapılışı

Nutellalı biskrem kurabiye yapılışı:


  • Margarin ve pudra şekerini karıştırıyoruz. (Eldiven kullanmanızı tavsiye ederim.)
  • Sıvı yağ ve yoğurdu da ekleyerek iyice karıştırdıktan sonra ortalama 2,5-3 su bardağı kadar un ile kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Margarinin yumuşama derecesine göre un miktarı değişiklik gösterebiliyor. Bu yüzden tam bir ölçü vermek mümkün olmuyor. İhtiyaca göre, ele yapışmayacak kadar un eklenebilir. Ama hamuru çok sertleştirmemeye dikkat edin.
  • Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlak biçimde açıyoruz. Ortasına bir kaşık nutella krem çikolata sürdükten sonra üzerine yuvarlak olarak açılmış bir parça hamur kapatıyoruz. 
  • Çay bardağının ağzıyla bastırarak hamuru kesiyoruz.
  • Üzerine bıçağın ucuyla çizikler atarak kurabiyeye son şeklini veriyoruz.
  • Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine hafif aralıklarla diziyoruz.
  • 170 derecede ısıtılmış fırında pembe renk alana kadar pişiriyoruz.
  • Pişen kurabiyeleri ılıdıktan sonra ikram edebilir, servis sırasında üzerine pudra şekeri de serpebilirsiniz.
  • Biskrem kurabiye tarifini beğeneceğinizi umuyorum. Kurabiyeler genel olarak sevilir ve tercih edilirler. Bu yüzden mutfaklarda sıkça pişirilir kurabiyeler. Saklama kabında kurabiyelerinizi bozulmadan birkaç gün taze tutabileceğinizi biliyor musunuz?
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

24 Mart 2020 Salı

Havuçlu Truff (Cezerye) Tarifi

24 Mart 2020 Salı
Havuçlu Truff (Cezerye) Tarifi

Havuçlu Truff (Cezerye) Tarifi

Hazır mısınız? Kolay ve nefis atıştırmalıklar geldi. Havuç ile hazırlanan bu trufflar çok lezzetli. Aman dikkat! Havuçlu Truff (Cezerye) Tarifi çok kolay ve insanın yemeden duramayacağı türden bir şey bunlar. Ve tarafımdan şiddetle tavsiye ediliyor.

İşten yorgun argın eve döndünüz. Çocuklar etrafınızda dolaşıp bir şeyler yemek istiyor. Aslında siz de içinizden pratik bir şeyler olsa da yesek diye geçiriyorsunuz. Ve o sırada aklınıza havuçlu truff hazırlamak geldiyse, çok şanslısınız. Hemen çayınızın altını yakın. Çünkü çayınız demini alana kadar havuçlu trufflar hazırlanmış olacak. Elmalı turuffları da denemenizi tavsiye ederim..
O halde bir bakalım nelere ihtiyacımız varmış:

Havuçlu Truff (cezerye) Malzemeleri:

  • 3 adet orta boy havuç
  • 1 paket kare petibör bisküvi
  • 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı su
  • 1 kaseye yakın Hindistan cevizi
  • 1 çay bardağı kadar çekilmiş ceviz

Havuçlu Truff (cezerye) Nasıl Yapılır?


  • Havuçları rendenin geniş kısmıyla rendeleyin. Bir pişirme kabına aktarıp üç yemek kaşığı toz şeker, bir çay kaşığı tarçın ve bir çay bardağı suyu ekleyip pişirin. Havuçlar pişmek için yeterince suya sahip değiller. Bu yüzden bir miktar su ekleyerek pişmelerini sağlıyoruz. Suyu çok da fazla eklememek gerekiyor.
  • Havuçlar pişerken siz, kare bisküvileri bir karıştırma kabına ufalayın. Havuçlar pişince bisküvilerin üzerine dökün ve elinizi yakmamak için bir kaşık ile ezerek karıştırın. Ben cevizi dışına koymayı tercih ettim. Siz isterseniz içine ceviz de ekleyebilirsiniz.
  • İyice ezerek yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Ara sıra elinizi suya batırmak işinizi kolaylaştırır. Bunun için yanınızda bir kase su hazır bulunsun.
  • Yuvarladığınız topları bir kaseye koyduğunuz Hindistan cevizine bulayın ve servis tabağına aktarın. Bazılarını da çekilmiş ceviz içi ile donatın.
  • Çöp şiş veya kürdan saplamak iyi bir fikir olabilir. Havuçlu trufflar size lezzet şöleni sunmaya hazır. Çayınız da hazırsa; afiyet olsun.
Devamını Oku »

13 Mart 2020 Cuma

Rulo Mantı Kesme Mantı Tarifi Çok Pratik

13 Mart 2020 Cuma
Rulo Mantı Tarifi Çok Pratik

Rulo Mantı Tarifi Çok Pratik

Mantı yemeği pişirmek istiyorsunuz ama mantı kapatacak vaktiniz yok. O halde bu pratik yöntem tam size göre. Lezzet aynı, yöntem farklı. Pratik tarifler her zaman işe yarar. Bilirsiniz mantı kapatmak zaman alır. Sırf bu yüzden yapmaya üşeniriz. Ama kesme mantı yöntemi ile bu işi de kolayca halledebiliriz. Resimlerde mantının aşamaları görünüyor. Aşağıya da tarifini yazacağım. Afiyet olsun.

Rulo Mantı, Kesme Mantı Malzemeleri:

  • Yarım kilo un (hamuru açmak için de serpmek için bir miktar un gerekir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 miktar su (azar azar eklenerek hamur yoğrulur)
  • İç harcı için; 250 gr kıyma, 1 adet kuru soğan, tuz, karabiber
  • Üzeri için; yoğurt, sıvı yağ, salça, kuru nane

Rulo Mantı Kesme Mantı Tarifi:

  • Önce un, tuz, su kullanarak hamuru yoğurup, üzerini örterek dinlendiririz. Bu sırada iç harcı hazırlayabiliriz.
  • Soğan çok küçük olacak şekilde doğranır. Kıyma, soğan, tuz ve karabiber karıştırılarak iç harç elde edilir.
  • Hamur bezelere ayrılır, merdane yardımıyla açılır. Bir ucuna boydan boya kıymalı harç dizilir. Üzeri hamur ile ile sarılıp rulo haline getirilir, biraz bastırarak sıkılır ve şerit şeklinde kesilir. Aynı işlem açılmış hamur bitene kadar tekrar edilir. Bu şekilde açılmış hamurdan birkaç şerit elde edilir.
  • Zemine un serpip şeritlerin yapışması önlenir. Sonra muntazam bir şekilde yarımşar santim kadar kesilerek mantılar hazırlanmış olur.
  • Kaynar suda biraz tuz da ilave edilerek 15 dakika pişirilen mantılar servise hazır hale gelir.
  • Üzerine yoğurt , yağda kavrulmuş salça sosu ve kuru nane ile servis edilir.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »

4 Mart 2020 Çarşamba

Soğanlı Makarna Sosu Tarifi

4 Mart 2020 Çarşamba
Soğanlı Makarna Tarifi

Soğanlı Makarna Sosu Tarifi

Basit bir makarna yemeği tarifinden çok daha fazlası. Bol sebzeli, tavuklu, soğanlı nefis bir öğünlük yemek. Makarna çeşitleri sofralarımızda, kimi zaman pratik bir yemek, kimi zaman atıştırmalık, kimi zaman çocukların vazgeçemediği, kimi zaman da öğün kurtarıcı bir ana yemek olarak yer alır. Bu makarna yemeği de hepsini kapsayacak kadar çeşit barındırıyor içerisinde ve oldukça da leziz.. Ben pişirmesini de, sunmasını da, yemesini de sevdim. Siz de denemek isterseniz haydi tarife..

Soğanlı Makarna Malzemeleri:

Ölçüler bir paket makarna için geçerli. Ama oldukça bereketli bir yemek olduğunu belirtmek isterim. Bu ölçüler ile 6 kişilik bir ana yemek formunda olduğunu söyleyebilirim bu tarifin.

  • Bir paket çubuk makarna
  • 300 gr tavuk eti (göğüs)
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
  • Birkaç dal maydanoz
  • Yarım fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber, 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber
  • Yarım çay bardağı sıcak su

Soğanlı Makarna Sosu Tarifi

Soğanlı Makarna Yapılışı:


  • Kaynar suda çubuk makarnaları bütün olarak 15 dakika haşlayarak başlıyoruz yemeğimizi yapmaya
  • Makarna haşlanırken bir yandan soğan, domates, tavuk eti ve biberleri doğramaya başlayabiliriz. Tavuk eti kuş başından az küçük, soğan ve domatesler yemeklik ve biberler de halka halka doğranır.
  • Haşlanan makarnayı süzdürüp makarna tenceresine sıvı yağ ve tavuk etini aktarıyoruz. Orta ateşte tavuk etini birkaç kez karıştırıyoruz. Sonra sırasıya soğan, biber ve biraz soteledikten sonra da domatesleri ekliyoruz.
  • Bu karışıma yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip makarna sosumuzu hazırlamış oluyoruz.Üzerine haşlanmış makarna, tuz ve karabiberi de ekleyip kısık ateşte birkaç dakika karıştırıp ateşten alıyoruz.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip makarnamızı servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
Devamını Oku »
En Nefis Tariflerim Copyright © 2018 Tüm Hakları Saklıdır...